香り。
　ワインは艶やかかつチャーミングで、
　染み入るようにしなやかな果実味に
　色気のあるしたたかな酸、
　ほろ苦く鉱物的なミネラル、
　繊細なタンニンが溶け込む。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：33年平均
　土壌：グレローズ（ピンクの砂岩）混じりの花崗岩
　収穫日：9月20日と晩熟。
　収量量：ミルデューと一部雹の被害により
16hL/haと大幅な減収
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：古樽で10ヶ月。
　区画はChampagne（シャンパーニュ）にあり
　畑は南向きでジャンの持つ畑の中で
　一番早くブドウが熟します。
　フルーリーの花崗岩の風化して できた砂岩が
　上品でエレガントなワインを生み出します。
　SO2は澱引きの際に20mg/L。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。8本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・フランス

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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　プラリネの香り。
　ワインは艶やかかつチャーミングで、
　染み入るようにしなやかな果実味に
　色気のあるしたたかな酸、
　ほろ苦く鉱物的なミネラル、
　繊細なタンニンが溶け込む。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：33年平均
　土壌：グレローズ（ピンクの砂岩）混じりの花崗岩
　収穫日：9月20日と晩熟。
　収量量：ミルデューと一部雹の被害により
16hL/haと大幅な減収
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：古樽で10ヶ月。
　区画はChampagne（シャンパーニュ）にあり
　畑は南向きでジャンの持つ畑の中で
　一番早くブドウが熟します。
　フルーリーの花崗岩の風化して できた砂岩が
　上品でエレガントなワインを生み出します。
　SO2は澱引きの際に20mg/L。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。8本

容量：1500ml

生産年：2021年

生産国：フランス・フランス

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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ュ、
　プラリネの香り。
　ワインは滑らかかつジューシーで、
　コクのある艶やかな果実味に溶け込む
　キュートな酸、凝縮したミネラル、
　繊細なタンニンがボディーに深みと
　骨格を与える。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：29年～94年以上
　土壌：砂混じりのシスト
　収穫日：9月22日〜27日とブドウが晩熟だった。
　収量量：ミルデューの被害により
20hL/haと減収。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽、フードル30hL、
ジャー（シリス混じりの炻器）
　　　　10hLで10ヶ月。
　ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン。
　2019年は樽以外に、試験的に炻器のジャーを
　30%熟成容器に使用。
　SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。24本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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いは少し濁りのあるガーネット。
　野イチゴ、バラ、ラディッシュ、
　プラリネの香り。
　ワインは滑らかかつジューシーで、
　コクのある艶やかな果実味に溶け込む
　キュートな酸、凝縮したミネラル、
　繊細なタンニンがボディーに深みと
　骨格を与える。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：29年～94年以上
　土壌：砂混じりのシスト
　収穫日：9月22日〜27日とブドウが晩熟だった。
　収量量：ミルデューの被害により
20hL/haと減収。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽、フードル30hL、
ジャー（シリス混じりの炻器）
　　　　10hLで10ヶ月。
　ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン。
　2019年は樽以外に、試験的に炻器のジャーを
　30%熟成容器に使用。
　SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。3本

容量：1500ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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レソン、
　プラリネの香り。
　ワインはしなやかかつ染み入るような
　果実味に艶やかさと色気があり、
　チャーミングな酸、
　塩気のある洗練されたミネラル、
　繊細なタンニンとのバランスが絶妙です。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：65年〜75年
　土壌：砂混じりの石灰質
　収穫日：9月21日とブドウが晩熟。
　収量量：ミルデューの被害により20hL/haと減収
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間。
　醗酵：自然酵母で3週間。
　熟成：古樽とフードル30hLで10ヶ月。
　コルスレットの畑は南向き の傾斜地にあり、
　コート・ド・ピィはわずか2〜3 kmしか
　離れていないが、
　常に異なるミクロクリマがある。
　SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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　シャクヤクの香り。
　ワインは豊潤かつスパイシーで
　ストラクチャーがあり、
　赤い果実の凝縮した上品な果実味を
　筋肉質なミネラルと
　繊細なタンニンが優しく引き締めます。

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：53年年平均
　畑：砂混じりの花崗岩
　収穫日：9月1日とブドウが早熟。
　収量量：52hL/haと豊作
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　常温のままセメントタンクで7日間。
　醗酵：自然酵母で1ヶ月
　熟成：セメントタンクで10ヶ月。
　畑はフルーリーに隣接するランシエの区画。
　ワイン名は「アリザリン」という
　セイヨウアカネの根から採取される
　赤色の染料のことで、
　ワインの色が似ていることから命名された。
　SO2瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさん。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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良い液体です。
　10/26/2022試飲

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：36年平均
　土壌：花崗岩混じりのシスト
　収穫日：8月31日と前年よりも2週間早い。
　収量量：40hl/ha。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　低温にしてセメントタンクで21日間
　醗酵：自然酵母で1ヶ月。
　熟成：古樽で10ヶ月。
　シャルムはモルゴンのクリマの中で一番ワインが
　エレガントと言われています。
　ワイン名は英語で名祖 （なおや）という意味があり、
　ラベルのデザインは日本をイメージしています。
　SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
　ノン・フィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ジャン・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

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