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御注文はクリュッグのページへ
/シャンパーニュ・クロ・ド・メニル/シャンパーニュ・ヴィンテージ・ブリュット/
/シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ/
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御注文はサロンのページへ
/シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・ブリュット/
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御注文はボランジェのページへ
/シャンパーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ/シャンパーニュR.D./
/シャンパーニュ・ラ・グラン・ダネ/シャンパーニュ・スペシャル・キュベ/
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御注文はルイ・ロデレールのページへ
/シャンパーニュ・クリスタル・ブリュット/
/シャンパーニュ・クリスタル・ブリュット・ロゼ/
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御注文はアラン・ロベールのページへ
/シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ル・メニル・トラデション/
/シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ル・メニル・リゼルヴ/
/シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ル・メニル・ヴュードゼ/
/シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ル・メニル・セレクション/
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HENRIOT
アンリオ
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シャ ンパーニュ・レ・プレミエ1964
＊済みません1本のみです。 |
SOLD
OUT!
￥34,800
税込価格￥36,540
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PERRIER JOUET
ペリエ・ジュエ
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ベル・エポック1979
＊79のベル エポック登場です。
ほんのわずかの入荷ですので試飲は出来ませんがさて....。 |
SOLD
OUT!
￥31,143
税込価格￥32,700
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ベル・エポック・ロゼ1985
＊こちらのロゼもわずかの入荷です。ぜひ！ |
SOLD
OUT!
￥31,429
税込価格￥33,000
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ベル・エポック・ロゼ2002
＊シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ種で造られる
グラン・クリュ100％のロゼ・シャンパーニュ。 |
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ALFREDGRATIEN
アルフレッド・グラティアン
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シャンパーニュ・パラディ・ブリュットNV
＊泡がきめ細かくドライフルーツの様な香りがとてもおいしいブ
リット！
上品な柔らかさがあります。 |
SOLD
OUT!
￥9,495
税込価格￥9,970
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シャンパーニュ・パラディ・ブリュット・ロゼNV
＊パラディは白よりロゼの評価が高い様です。 |
SOLD
OUT!
￥9,495
税込価格￥9,970
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| シャンパーニュ・ヴィンテージ1992 |
SOLD
OUT!
￥7,876
税込価格￥8,270
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シャンパーニュ・ブリュット・クラシークNV
＊すっきりとバランスの良いブリットで後口が締っています。 |
SOLD
OUT!
￥4,600
税込価格￥4,830
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| シャンパーニュ・ブリュット・クラシーク・ハーフNV |
SOLD
OUT!
￥2,448
税込価格￥2,570
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TAITTINGER
ティタンジェ
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ティタンジェ・コレクション1985
＊新ヴィンテージの値段すごいことになってます。
正規日本リカーの希望小売価格が￥70,000ですって！ハァ〜？
ちなみに24本の入荷で完売だそうで....。
もう買えませんので、この時代の物をどうぞ！
それでも高くなってしまいましたね！
絵柄はリキテンシュタインでイエローのボックスが
ショッキングです。
ほんのわずかの入荷ですので試飲は出来ませんがさて....。 |
SOLD
OUT!
￥31,238
税込価格￥32,800
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ティタンジェ・コレクション1990
＊絵柄はコルネイユ作。1年前は￥10,000台、
この前まで￥20,000台全半もちろん税込みでしたが
新ウインテージの価格が異常な上がり方をして以来、
市場から無くなってしまいました。そしてこの値段です。
まだお安いと思います。 |
SOLD
OUT!
￥31,238
税込価格￥32,800
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ティタンジェ・コレクション1992
＊絵柄はマッタ作。
こちらも90と同じ位上がってます。 |
SOLD
OUT!
￥28,286
税込価格￥29,700 |
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LAURENT PERRIER
ローラン・ペリエ
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| シャンパーニュ・グラン・シクエル1990 |
SOLD
OUT!
￥9,238
税込価格￥9,700
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シャンパーニュ・ブリュットNV
＊口に含むと縦に広がる感じで切れ味があります。 |
SOLD
OUT!
￥3,571
税込価格￥3,750
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POL ROGER
ポール・ロジェ
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シャ ンパーニュ・キュヴェ・ウィンストン・チャーチル1990
ギフトボックス
＊150年以上の歴史のあるポール ロジェを愛飲した
元英国首相ウィンストン
チャーチルの名を冠した
シャンパンです。 |
SOLD
OUT!
￥16,762
税込価格￥17,600 |
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VEUVE CLICQUOT
ヴーヴ・クリコ
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シャ
ンパーニュ・ポンサルダン・ラ・グランド・ダーム1990
ギフトボックス
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SOLD
OUT!
税込価格￥14,000
￥14,700
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シャ
ンパーニュ・ポンサルダン・ラ・グランド・ダーム・ロゼ1990
ギフトボックス |
SOLD
OUT!
￥19,800
税込価格￥20,790
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シャ
ンパーニュ・ポンサルダン・ブリュットNV
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SOLD
OUT!
￥7,200
税込価格￥4,410
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MOET & CHANDON
モエ・エ・シャンドン
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御注文はモエ・エ・シャンドンのページへ
/シャンパーニュ・ブラン・ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ/
/シャンパーニュ・ドン・ペリニヨン・エノテーク/
/シャンパーニュ・ドン・ペリニヨン・ロゼ/
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ANDOR CLOUET
アンドレ・クルエ
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シャンパーニュ・ウ
ジ・ド ・1911
＊良質なピノノワールの産地として知られるプージーに本拠を
おきプージーと隣のアンポネの最上の斜面に立地する
９ヘクタールを所有するアンドレ クルエ。
伝統にこだわりつつ低収穫量のピノノアールから
芳醇な味わいで古典的なスタイルのシャンパンを生産しています。
20世紀最高の当たり年といわれている1911年に敬意を表し、
『1911』という名前がつくられたこのメゾンの最高キュベ。
ラベルも1911年のヴィンテージもののレプリカ。
中味は90年物を中心に89年と91年のものの
ピノノワール100％がブレンドされている。 |
SOLD
OUT!
￥9,286
税込価格￥9,750
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シャンパーニュ・シルバー・ブリュット
＊シルバーブリュットはエレガントな味わいで、
きめ細かい泡が形成されています。 |
SOLD
OUT!
￥5,048
税込価格￥5,300 |
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御注文はジャック・セロスのページへ
/シャンパーニュ・シプスタンスNV/シャンパーニュ・キュベオリジンNV/
/シャンパーニュ・ブリュット1990,1996/シャンパーニュ・エクスキューズ・セックNV/
/シャンパーニュ・ヴァージョン・オリジナルNV（ブラン・ド・ブラン・エキストラ・ブリュット）/
/シャンパーニュ・ブリュト・インテアルNV（ブラン・ド・ブラン・ブリュット）/
/シャンパーニュ・ジャック・セロス・ロゼ NV/
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JEROME PREVOST
ジェローム・プレヴォー
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御注文はジェローム・プレヴォーのページへ
/シャンパーニュ・ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ・ ダイユール・ブリュット・ナチューレ/
/シャンパーニュ・ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ・ブリュット・ナチューレ/
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DOMAINE VOUETTE ET SORBEE
ドメーヌ・ヴエット・エ・ソルベ
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御注文はヴエット・エ・ソルベのページへ
/シャンパーニュ・ブラン・キュヴェ・フェデル・ノン・ドゼ/
/シャンパーニュ・ブラン・ブラン・ダルジル/シャンパーニュ・ロゼ・セニョ・ド・ソルヴェ/ |
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DOMAINE ULYSSE COLLIN (OLIVIER COLLIN)
ドメーヌ・ユーリス・コラン(オリヴィエ・コラン)
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御注文はユーリス・コラン(オリヴィエ・コラン)のページへ
/シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット/
/シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット/ |
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LARMANDIER BERNIER
ラルマンディエ・ベルニエ
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シャンパーニュ・ロゼ・ド・セニエ
1erCRU NV
＊ジャック・セロスの アンセロム氏が紹介した
レコルタン・マニピュランの生産者です。
ピエール・ラルマンディエは2haに満たないピノノワールの畑から
極少量のロゼとコトー・シャンプノワを造り出します。
今回は試飲出来ておりませんが.....。 |
SOLD
OUT!
￥5,981
税込価格￥6,280
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DAVID LECLAPART
デヴィット・レクラパール
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シャンパーニュ・キュヴェ・ラ・ポートル
＊レクラパールもガチガチのビオディナミを実践していて
このラポートルは樹齢50年以上で4,5年目の古樽で発酵,醸造です。
99を飲みましたが口に含むと果肉のボリューム感と柔らい酸と泡立ちが
心地よく感じました。 |
SOLD
OUT!
8,552
税込価格￥8,980
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シャンパーニュ・キュヴェ・ラルティスト
＊ラルティストは樽発酵、古樽熟成。
樹齢30年のシャルドネから出来ており、肉厚で奥行を感じます。
シルキーな泡立ちでアフターも長いですよ！ |
SOLD
OUT!
￥7,562
税込価格￥7,940
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シャンパーニュ・キュヴェ・ラルミスト・ロゼ
＊すっきり辛口のロゼ |
SOLD
OUT!
￥10,190
税込価格￥10,700
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シャンパーニュ・コトー・シャンプノワ・キュヴェ・トレバイユ
＊赤もどうぞ！
ランスの東側の傾斜にあるトレバイユは以前はピノノワールの産地で、
現在レクラパールの畑の1割はピノノワールを植えてあります。
そのピノノワールからできたコトー シャンプノワです。 |
SOLD
OUT!
￥4,638
税込価格￥4,870
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御注文はエグリ・ウーリエのページへ
/シャンパーニュ・ロゼ・ブリュット・グラン・クリュ/
/シャンパーニュ・ブリュット・グラン・クリュ・ミレジメ/
/シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ヴィエイエッスマン・プロロンジュGCNV/
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FRANCOISE BEDEL
フランソワーズ・ベデル
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★ヴァレ・ド ・ラ・マルヌのクルット・シュル・マルヌ村に1957年に創業した
レコルタン・マニピュランです。
ピノ・ムニエ78%、ピノ・ノワール9%、シャルドネ13%の比率で合計7ヘクタール、
22区画の畑をクルット・シュル
・マルヌ村近辺に所有しています。平均樹齢は約20年。
1976年に現当主フランソワーズ ベデルがRMを継承し、1998年にビオディナミを開始して以降、
今日のシャンパーニュを代表する自然派RMに成長しました。
2003年、ツィント・ユンブレヒト、ドメーヌ
・ド ・シュルマン（シャトー ・ド・ モンテリー）などでの
修行を終えた息子のヴァンサン・デ・ゾヴォーも加わり、ますますの発展が期待されます。
ベデル女史は1990年からビオディナミの研究を開始し、シャンパーニュにおけるビオの先駆者の
ジャン・ピエール・フルーリーやフランソワ・ブシェなどに師事しました。
1998年、2ヘクタールの畑でビオディナミを開始。1999年にすべての畑がビオディナミになり、
2002年にエコセールの認証を取得しました。今日このRMは、フランス最有力の
ビオディナミ実践グループ「ビオ・ディ・ヴァン」のシャンパーニュ唯一のメンバーです。
尚フランソワーズ・ベデルは、同じグループのラルー・ビーズ・ルロワ女史や
アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史の親友であり、日常的に情報交換などをしています。
栽培から醸造まで、ビオディナミの教義にできるだけ忠実に仕事をしています。
畑仕事から動瓶、デゴルジュマンまで、ほとんどの作業は手作業で行われます。
その緻密で妥協のない仕事ぶりは求道者的とも言えるほどで、心からの尊敬に値します。 |
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シャ ンパーニュ・アントル・シエル・エ・テール
＊個人的にお薦めのベデルがお安く入荷しました。
またベデルの特長でしたピノ・ムニエ100％のキュヴェは
今回ヴィンテージでおしまいだそうです。
ピノ・ムニエ100%。ビオディナミぶどう100%の
特別キュヴェで、試飲の印象はガス圧はほどほどですが、
きめの細かさが有ります。時間を置くとワインとしての
ポテンシャルが高くキャラメルの様な濃縮感が有ります。
余韻も長く、個人的にはお薦めの1本です。
インポーターの資料から
「アントル・シエル・エ・テールは「天と地の間で」
という意味です。現在販売中のものは
1998年ヴィンテージ100%の事実上のミレジメで、
12,000本生産されました。5年間瓶熟成させた後、
デゴルジュマンされました。ドザージュは8.5g/l。
（注）このキュヴェは、事実上の1999年ヴィンテージ
（2006年発売予定）から、当たり年のみに生産される
特別キュヴェになりました。
これは、1998年に7ヘクタール中2ヘクタールで試験的に
ビオディナミを開始し（これが全量このキュヴェとなり）、
1999年から7ヘクタールすべてにビオディナミを適用して
ブリュットがメインのキュヴェになることによるものです。
ピノ・ムニエ約85%、ピノ・ノワール約15%。
極少量（1〜4樽分）、樽発酵・熟成させたものをブレンド。
華やかさ、フルーティーさを出すためです。 |
SOLD
OUT!
￥5,695
税込価格￥5,980
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ANDORE et JACQUES BEAUFORT
アンドレ・エ・ジャック・ボーフォール
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御注文はアンドレ・エ・ジャック・ボーフォールのページへ
/シャンパーニュ・ドゥ・アンボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ/
/シャンパーニュ・ドゥ・アンボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ・ロゼ/
/シャンパーニュ・ドミ・セックアボネイ・アンボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ/
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MARIE NOELLE LEDRU
マリー・ノエル・レドリュ
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シャンパーニュ・ミレジメ・アンボネイ・グラン・クリュ1996
＊ワイナート21号シャンパーニュ特集でp34〜35 で紹介されております。 |
SOLD
OUT!
￥6,924
税込価格￥7,270 |
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シャンパーニュ・ミレジメ・アンボネイ・グラン・クリュ1998
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SOLD
OUT!
￥4,600
税込価格￥4,830
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DOMAINE VINCENT BLIARD
ドメーヌ・ヴァンサン・ブリヤール
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シャンパーニュ・ヴァンサン・ブリヤール・プレステージNV
＊有機栽培のレコルタン・マイピュラン！
5年間の熟成をかけたプレステージは、
1996産の40％ピノ・ムニエ、50％ピノ・ノワール、
シャルドネ10％からできた
肉厚感たっぷりのシャンパンです。 |
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JANISSON BARADON
ジャニソン・バラドン
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RICHARD CHEURLIN
リシャール・シュルラン
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シャンパーニュ・ブリュット・アッシュNV（2001）
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SOLD
OUT!
￥4,476
税込価格￥4,700
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シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ
アッサンブラージュ・トラディショネルNV
＊決して強くは有りませんがバランスが抜群で、
繊細な泡とミネラル感が
絶妙です。余韻がしなやかで食べ物を選びませんね！
なんとリゼルヴのワインも入っております。 |
SOLD
OUT!
￥4,362
税込価格￥4,580 |
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シャンパーニュ・ブリュット・アッシュ・ミレジメ1999
＊古典的なピノ・ノワール50％、シャルドネ50％の配 合で
出来たシャンパーニュで、他のリシャール・シュルランよりも
クリーミーで、シルキーな泡で決して強くはないんですが、
今の時点で一番バランスが良く繊細で柔らかい。
これって本当にこの値段で良いの？
というくらいコストパフォーマンスはずば抜けいております。
今回入荷のものは2001の葡萄オンリーです。
ヴィンテージのブレンド物は遅れて入荷です。 |
SOLD
OUT!
￥4,952
税込価格￥5,200
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シャンパーニュ・キュヴェ・ジャンヌ2001
＊お待たせ致しましたキュヴェ・ジェンヌの新ヴィンテージが
入荷です。
100％ピノ・ノワールから出来たシャンパーニュ。樹齢は40年。
古めのオーク樽を部分的に使用しています。
2000の試飲時の印象は、
最初は堅いですがググっとくる酸とミネラル感、
そして口に含むと少し硬めな泡立ちですが、
ボディがあり果実味がすごいです。
この質感と余韻を考えたならばこの値段は無いでしょう。
ブラインドをしたら相当高い値段を言ってしまいますよ！
さあ2001はどうでしょうか？
試飲後にコメント致します。相当期待してますよ！ |
SOLD
OUT!
￥5,124
税込価格￥5,380 |
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シャンパーニュ・キュヴェ・ジャンヌ2002
|
SOLD
OUT!
￥5,505
税込価格￥5,780 |
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シャンパーニュ・ブリュット・カルト・ドール
＊この値段ですよ！合田さんがなぜ輸入したのかが
よく解ります。
ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％、樹齢35年。
ほかのシャンパンメーカーのスタンダードが
どれほど高かったのか。
ワイン屋としては考えちゃいますよ！
クリーミーな泡とミネラルたっぷりの味わいと酸が
ふくよかできれいなんです。
経済的な事を考えたらカルト・ドールと言ってしまいます。 |
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シャンパーニュ・ブリュット・カルト・ドール・ハーフ
＊ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％、樹齢35
年。 |
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シャンパーニュ・ブリュット・カルト・ノワール
＊ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％、樹齢25
年。
バランス抜群の定番のシュルラン。
普通に美味しく大満足出来ます。
他のこの値段のシャンパンと飲み比べて下さい。
この普通さがどれほどレベルが高いか....。
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SOLD
OUT!
￥3,333
税込価格￥3,500 |
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JOSE MICHEL et FILS
ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス
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シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン
ミシェル・クロ・デ・プラン・ド ・シェヌ・ブリュット1992
＊今年のジョゼ・ミッシェルは旨いですね！
個人的には今年の入荷の中で嬉しくなっちゃったのは
ブラン・ド・ブラン ・ミシェル・クロ・デ・プラン
ド
シェヌ・ブリュット1992でしたね。
残念なのは予約時には勇気が無かったので
ほんの少し高くなってしまった事。ただ予約時の注文は
少なかったそうで今では売り切れですって。 |
SOLD
OUT!
￥4,524
税込価格￥4,750
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シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン
ミシェル・クロ・デ・プラン・ド・シェヌ・ブリュット1995
＊昨年の合田セレクションの中でNo1！(ヴィンテージは92でした。）
試飲してビックリです。仲間と顔を見合わせてしまいました。
変な関係じゃないですよ！ |
SOLD
OUT!
￥5,505
税込価格￥5,780 |
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シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン
ミシェル・クロ・デ・プラン・ド・シェヌ・ブリュット2000
|
SOLD
OUT!
￥4,543
税込価格￥4,770 |
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シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ1996
＊ジョゼ・ミッシェルはたっぷりとしたイースト香が特長です。
柔らかさとミネラル感のバランスが良くキレも有ります。
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SOLD
OUT!
￥3,923
税込価格￥4,120
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シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ・ロゼNV
＊入荷するとすぐに無くなってしまいます。
この価格でこのパフォーマンスは無いですよ！
今回もやっと入荷です。
柔らかくってチャーミングなロゼ。
以外と肉厚で余韻も長く大満足でした。
意外な発見でラッキーです。
ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ40％ |
SOLD
OUT!
￥3,933
税込価格￥4,130 |
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シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ・ロゼNVハーフ
＊大好評のロゼのハーフが入荷です。
下手なロゼ飲むんでしたら、これで十分と思ってしまいます。
その位、コストパフォーアンスが高く必ず満足しますよ！
ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ40％ |
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シャンパーニュ・スペシャル・クラブ
・ブリュット1997
＊ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ50％、樹齢がなんと60年。
昨年の試飲時に比べて熟成が経っていて
もうすぐに飲めてしまいます。
イースト香と肉厚で柔らかくなった果実味は
コストパフォーマンスの高さ感じ、
次第にキャラメルの様に香ばしくなり、嬉しくなってきます。
昨年飲まれた印象とぜひ比べて下さい。
|
SOLD
OUT!
￥5,105
税込価格￥5,360 |
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シャンパーニュ・スペシャルクラブ・ブリュット1998
＊シャルドネ50％、ムニエ50％、樹齢がなんと60年。
雑誌のブルータスで好評価でしたね！
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SOLD
OUT!
￥5,886
税込価格￥6,180 |
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シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット2000
＊ピノムニエ60％、シャルドネ40％です。 |
SOLD
OUT!
￥3,924
税込価格￥4,120 |
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MICHEL TURGY
ミッシェル・チュルジ
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シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランNV
＊合田さんのお薦めアイテムです。
酸は強く有りませんが、ぎゅっと詰まった果実味と
厚めの酸がワインとしての質の高さを感じます。
泡が抜けた後でも美味しいです。 |
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ROGER ADNOT
ロジェ・アドノ
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★コート・デ・ブランの南端に位置するヴェルチュスという村にあったこのRMは、
1980年代後半に、孫がヴェルチュスに運営する意欲的な新世代RM、Colin（コラン）に
古酒在庫とともに承継されました。以来、現当主ロマン・コランがおじいさんの意を継いで
大切に販売しています。この辺は格付け95%のプルミエ・クリュですが、
筋金入りのブラン・ド・ブランを造るベテラン生産者の宝庫です。
今年で81歳のはずのロジェ・アドノノンドゼのブラン・ド・ブランの古酒、凄いです。
(インポーターの資料より） |
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シャンパーニュ・ロジェ・アドノ・ブラン・ド・ブラン1970
＊1970の古酒登場です。
まだまだ生きておりました。
試飲の際はまだ暴れておりましたが、
時間が経つと優しく、さすがにガス圧は強く有りませんが
美味しいシャルドネが顔を出し熟成感をたっぷりと味わえます。 |
SOLD
OUT!
￥13,905
税込価格￥14,600
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MAISON JEAN LUIS VERGNON
メゾン・ジャン・ルイ・ヴェルニョン
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PIERSON CHVELIERI
ピエルソン・キュヴリエ
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御注文はピエルソン・キュヴリエのページへ
/シャンパーニュ・キュヴェ・プレステージ/ |
D`AMBROISE
ダンブロワーズ
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★ル・メニル、オジェ、アヴィズのグランクリュ・ブレンド。
オジェにあるこの生産者ボネ-ジルメールは現在RMですが、1991年以前はRC（レコルタン・コーポラター。
自家畑自家栽培だが、プレス以降の醸造は近所の協同組合等に委託）でした。
今回ご紹介する古酒は創業者の名前を冠したd'Ambroiseラベルで、すべてこのRC時代のものです。
RCの多くは今でも動瓶〜最終ビン詰めまで協同組合に委託していますが、
ここはワイン瓶詰め直後にビンで引き取り、以降の熟成とシャンパン造りはすべて自分でやったという
極めて珍しいRCでした。
1994年に引退したご当人ロベール・ボネ（74）は、70年代から超低農薬栽培を実践していたという、
リュット・レゾネの草分けでもあります。(インポーターの資料より） |
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シャンパーニュ・グラン・リゼルヴァ・ブラン・ド・ブラン1982
＊たっぷりしたボディであとに蜜の香りを感じました。
余韻が長いのが特徴的です。 |
SOLD
OUT!
￥9,171
税込価格￥9,630
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JEAN PAUL DEVILLE
ジャン・ポール・ドゥヴィル
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★モンターニュ・ド・ランス北側のグランクリュの至宝、ヴェルジー。
年末の目玉商品として、ヴェルジーの大御所が所蔵するプライベート・ストック古酒を
お買い得価格でご案内します。
100%グランクリュ・ヴェルジーのブリュット'89。1967年に自らこのRMを立ち上げた
ジャン・ポール・ドゥヴィルさん（63歳）が、脂の乗り切った44歳の時に仕込んだ傑作ミレジムです。
全量自社ビン詰めしていながら生産が需要に追いつかないというこのRMのシャンパンは、
とりわけカンヌやニース、サン・トロペといった南仏の諸都市で異常な人気を博していますが、
なんと「口コミで広まった」のだそうです。
ピノノワールを主体として、シャルドネが40%ブレンドされているのが長期熟成の秘訣。
この'89は完璧といってよい熟成具合で、ストックの全量を買い占めました。(インポーターの資料より） |
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シャンパーニュ・スペシャル・クラブ1989
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SOLD
OUT!
￥7,543
税込価格￥7,920 |
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CHARTOGNE TAILLET
シャルトーニュ・タイエ
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★軒並み高ポイントのシャンパンが日本初登場です！
本拠地はランスの北西7km、サン・ティエリー丘陵の標高120mに位置するメルフィ。
1409年よりぶどう栽培を始め、1960年代にシャンパーニュ造りをはじめたRM（12ha）。
当主のフィリップ・シャルトーニュはテロワールを尊重し、各パーセルの土壌を分析。
古樹を可能な限り保存し（プレ・フィロキセラのパーセルも所有）、収量を制限。
収穫時には、厳密な撰果を行い、パーセルごとに醸造されています。
海外で数々の高評価を受けながらも、大半を英米に輸出されていた為、
今回ようやく日本での紹介が出来ました。
ワイン・スペクテーターの小規模シャンパーニュ生産者の特集では、238ワイン中、
「傑出（90-94pts）」された28ワインの中に2アイテムが入り、
トップに掲載されるという快挙を成し遂げました。 |
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シャンパーニュ・キュヴェ・サンタンヌ・ブリュトNV
＊ピノ・ノワール50％、シャルドネ40％、
ピノ・ムニエ10％で熟成3年以上。
11/1試飲
果肉の乗った、ボリュームのある味わいで、
最後に薬草の様な苦味を感じます。
口当たりの良く、リキュール分が多く感じ判りやすいシャンパんです。
パーカー90ポイント、ワインスペクテーター92ポイント |
SOLD
OUT!
￥4,286
税込価格￥4,500
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シャンパーニュ・ブリュト・ミレジメ1999
＊ピノ・ノワール60％ シャルドネ40％熟成5年以上。
残念ながら試飲はしておりません。
インポーターの資料から
「良年のみ、特別に撰果されたぶどうのみ使用。
リッチで複雑味なアロマ、深く力強い味わい。
クリーミーでゴージャスでありながらも、
ミネラリーでフレッシュ感の残るシャンパーニュ。
シャルトーニュ･タイエの集大成である上級キュヴェ。」
パーカー93ポイント、ワインスペクテーター93ポイント,
インターナショナルワインセーラー90ポイント。 |
SOLD
OUT!
￥6,429
税込価格￥6,750
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YVES LOUVET
イヴ・ルーヴェ
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★インポーターのテクニカルノートです。
「ブージィの隣、トキシエール村に本拠を置くイヴ・ルーヴェは、
ピノ・ノワールを主体とする濃厚なシャンパーニュを生み出すことで定評があるRM。
あのミシェル・ベタンヌも「ブージィの隣という日陰の身でありながら、
品質はブージィのグラン・クリュから遠くない。そのことをボランジェは昔から熟知している」
と述べている。事実、トキシエールの葡萄畑は、周辺のグラン クリュの畑に比べて起伏が多く、
標高も高い。加えて、粘土石灰質土壌なので、ピノ・ノワールにうってつけなのだ。
そのことを証明するように、ボランジェは、この村に自前の圧搾所と多くの畑を所有。
キュヴェ・グラン ・タネのブレンドには、トキシエールの自社畑で栽培した
ピノ・ノワールを必ず加えているイヴ ルーヴェは、標高200メートルと村でも最高峰の場所に
位置する南〜南西向きの斜面に区画を所有するこの村のトップ生産者」 |
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シャンパーニュ・キュヴェ・ド・セレクション・ブリュットNV
＊ドメーヌのスタンダード・キュヴェ。
ボランジェ・スタイルと呼べるほど、
香りから喉ごしまで一貫して力強い。
クラスを超えたコクが持ち味。
ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% 瓶熟期間/4年 |
SOLD
OUT!
￥3,600
税込価格￥4,050
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シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ1998
＊ヘーゼルナッツ、栗、蜂蜜の香ばしい香り。
ミネラル感とボリューム | |