|
 |
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュットNV
＊優しい味わいの心地良いシャンパンです。
疲れた時に癒されそうな何ともいえない美味しさ！
それは僕だけ！
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%
収穫年：2001年、2002年
醸造：マロラクティック醗酵を行なう。ドザージュはゼロ。カーヴで8年熟成させる。
ドザージュ：ゼロ
11/9/2010試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
キラキラしたゴールドの色合いでフレッシュ感たっぷり。
しっとりとした泡と柔らかい果実味のアタック、
ほろほろと細いですが優しい柑橘系の余韻が長く続きます。
とっても癒される味わいです。
インポーターはラシーヌさん。 |
|
|
 |
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ2002
＊パスカル・マゼは全般的に優しく余韻が長いですが、
このブリュット・ミレジメのが一番長く感じるかな〜。
何故かキラキラしている様な感じで、これまた旨いです！
品種：ピノ･ムニエ1/3、シャルドネ1/3、ピノ･ノワール1/3
収穫年：2002年
醸造：プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
マロラクティック醗酵をする。
シャルドネは9ヶ月間オーク樽で澱とともに熟成。
ドザージュ：6g
11/9/2010試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
柔らかさの中に力強さも兼ね備えた味わいは何故か安心感を漂わせます。
単年の為かシャープで骨太の印象も有り、キラキラしていますが、
しっとりとした余韻の長さは嬉しい限りです。
インポーターはラシーヌさん。 |
|
|
 |
シャンパーニュ・ブリュット・カルト・ドールNV
＊ミレジメ2002年を複雑にした印象で、
柑橘系の酸の印象を強く感じます。
相当美味しいですが、少し落ち着かせて
ゆっくり味わいたくなってしまうワインです。
品種：シャルドネ40%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール30%
収穫年：1998、1999、2000年
ドザージュ：6g/l
醸造：プヌマティックでプレス後、
エナメル加工のタンクとステンレスタンクで醗酵。
オーク樽で澱とともに熟成。マロラクティック醗酵する。
11/9/2010試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
沢山の要素が複雑に絡まり、説得力のある厚みを感じつつ
個人的にはもう少し落ち着かせてゆっくりとワインの
スケール感を味わいたい印象でした。
柑橘系の酸がチャーミングで可愛らしさも備えております。
とっても魅力的なワインです。
インポーターはラシーヌさん |
|
|
 |
シャンパーニュ・ブリュット・トラディションNV
＊優しい味わいの心地良いシャンパンです。
疲れた時に癒されそうな何ともいえない美味しさ！
それは僕だけ！
品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20%
収穫年：2001年、2002年
醸造：マロラクティック醗酵を行なう。ドザージュはゼロ。カーヴで8年熟成させる。
ドザージュ：ゼロ
11/9/2010試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
キラキラしたゴールドの色合いでフレッシュ感たっぷり。
しっとりとした泡と柔らかい果実味のアタック、
ほろほろと細いですが優しい柑橘系の余韻が長く続きます。
とっても癒される味わいです。
インポーターはラシーヌさん。 |
|
|