★メゾン・カミーユ・ジルーで働くデヴィッドは、
2004年にボーヌの中心に位置する、
立地の良い5ヘクタールの畑とドメーヌ・ドゥシェが
売却されているのに目をつけていました。
ドメーヌ・デ・クロワは、60年~70年代に数々の
素晴らしいワインを産出していた
旧ドメーヌ・ドゥシェの新しい組織です。
やがてこのドメーヌと5ヘクタールの畑は売却され、
Roger Forbes指揮のもとUSの小さな投資家グループが
2005年初めに購入しました。
彼らはデヴィッド・クロワをオーナーに任命し、
彼はドメーヌ・デ・クロワとメゾン・カミーユ・ジルーとの間で働き始めました。
畑はサヴィニー、ポマール、コルトン・シャルルマーニュに加え、
ボーヌにある5つのプルミエ・クリュ(トゥーロン、グレーヴ、
サン・ヴィーニュ、ブレッサンド、ペルテュイゾ)の合計5ヘクタールです。
このうち2ヘクタールのブドウは2005年から
カミーユ・ジルーとの(長期であろう)契約により、ジルーが購入しています。
残りの3ヘクタールが彼の自社畑となります。
ドメーヌのファーストヴィンテッジは2005年です。
自然派:除草剤、殺虫剤、防腐剤の使用なし。
オーガニック堆肥を使用(毎年ではない)。
ビオ農法で飼育された牛の堆肥、土着酵母
2008年から完全にビオロジック栽培を実施(認証の取得はない)
もりたやのクロワはラシーヌさんです。
インポーターさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/croix_a.html