アンドレ・エ・ジャック・ボーフォール ANDORE et JACQUES BEAUFORT


もりたや

ANDORE et JACQUES BEAUFORT
アンドレ・エ・ジャック・ボーフォール
★アンドレ・エ ・ジャック・ボーフォール社はアンボネイにある農家的なレコルタン・マニピュランで、
　シャンパーニュにおけるビオロジック栽培の草分け的な存在です。
　1971年より、化学肥料、除草剤、殺虫剤、合成殺菌剤は一切用いず、植物性の堆肥と
　アロマテラピー（芳香療法）、ホメオパシー（同毒療法）を駆使して彼独特の手段でビオ栽培を実践しています。
　現オーナー醸造家は、写真のジャック・ボーフォール60歳。
　彼はアンボネイに1.6ヘクタール、オーブ県のポリジィに4.5ヘクタールの畑を所有しており、
　ポリジィの畑産のものは父の名アンドレ・ボーフォールではなく、
　彼自身の名ジャック ボーフォールのラベルで販売しています。

　彼のワインの約80%はフランス国内で販売されています。
　「ギド・アシェット」「ギド・フリュリュス」（2003年度版」で20点満点中異例の18点）
　「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」などのフランスのワインガイド 雑誌にしばしば掲載されている他
　「ル・ギッド・デ ・ヴァン ビオ」などのビオワイン専門ガイドにも
　シャンパンの大御所として掲載されています。

　「ビオブームとやらで、シャンパーニュにおいても、ビオロジック栽培の確固たる哲学なしに、
　しばしばマーケティング上のセールスポイントとしてビオをうたうところが出てきているのは恥ずかしいことだ」
　というジャック・ボーフォールは、バカンスにも旅行にも一切行かず、1年365日、畑かカーヴにいるという求道者です。
ANDORE BEAUFORT
アンドレ・ボーフォール
アンドレ・ボーフォール・シャンパーニュ・ドゥ・アンボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ1985
シャンパーニュ・ドゥ・アンボネイ・
グラン・クリュ・ミレジメ1985
＊アンドレ・ボーフォールはドサージュで
　ムー（濃縮ブドウ果汁）を使い
　品の良い甘さを表現しております。

SOLD OUT!
￥15,219
税込価格￥15,980
アンドレ・ボーフォール・シャンパーニュ・ドゥ・アンボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ1986
シャンパーニュ・ブリュット・アボネイ・
グラン・クリュ・ミレジメ 1986
＊こちらは辛口のブリュット。ワイナートでは89が92点、

現在庫は1本
￥9,952
税込価格￥10,450
本

アンドレ・ボーフォール・シャンパーニュ・ドミ・セックアボネイ・アンボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ1985
シャンパーニュ・ドミ・セック・アボネイ・
グラン・クリュ・ミレジメ 1985
＊こちらもワイナート21号のシャンパン特集で
　大きく取り上げられておりました。ワイナート91点。
　試飲しておりませんが掲載されている田中氏のコメントは、
　「ピーチ、アプリコット、ハーブティー、タイム、
　ドライフラワー、松脂の相当複雑な香り。奥の深い果実の
　少々陰気で内気なところ、またガッチリとした密度感は、
　いかにも85年で、細部に至るまで微動だにしない
　安定感のある構造が素晴らしい。非常に長い余韻。」

SOLD OUT!
￥11,810
税込価格￥12,400
アンドレ・ボーフォール・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ドゥー・ロゼ1999
シャンパーニュ・アボネイ・ブリュットNV
＊ピノ・ノワール80％　シャルドネ20％

現在庫は8本
￥5,695
税込価格￥5,980
 本

アンドレ・ボーフォール・シャンパーニュ・ドゥ・アンボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ・ロゼ 1988
シャンパーニュ・ドゥー・アンボネイ・
グラン・クリュ・ミレジメ・ロゼ 1988

SOLD OUT!
￥15,219
税込価格￥15,980
アンドレ・ボーフォール・シャンパーニュ・ドゥ・アンボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ・ロゼ1990
シャンパーニュ・ドゥー・アンボネイ・
グラン・クリュ・ミレジメ・ロゼ1990

現在庫は1本
￥14,000
税込価格￥14,700
本

アンドレ・ボーフォール・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ドゥー・ロゼ1999

シャンパーニュ・ドゥー・アンボネイ・
グラン・クリュ・ミレジメ・ロゼ1999
　彼が生み出すドゥーには通常使われる砂糖を使用せず、
　ドサージュにはムーと呼ばれる濃縮果汁を使用します。
　 『ブドウのワインなのだからブドウで甘みをつけるのは当然だ』
　という彼は96年以降は彼の息子が
　造る有機栽培のムーを使用しています。
　ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％
　ドサージュ65ｇ　(ムーと呼ばれる濃縮果汁を使用）。

現在庫は3本
￥16,857
税込価格￥17,700
 本


JACQUES BEAUFORT
ジャック・ボーフォール
ジャック・ボーフォール・シャンパーニュ・ドゥ・アボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ 1988
シャンパーニュ・ドゥ・アンボネイ・
グラン・クリュ・ミレジメ1988

現在庫は4本
￥17,667
税込価格￥18,550
本

ジャック・ボーフォール・シャンパーニュ・ブリュット・アボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ 1990

シャンパーニュ・ブリュット・アボネイ・
グラン・クリュ・ミレジメ1990

現在庫は3本
￥9,952
税込価格￥15,000
本

ジャック・ボーフォール・シャンパーニュ・ドミ・セック・アボネイ・グラン・クリュ・ミレジメ 1990
シャンパーニュ・ドミ・セック・アボネイ・
グラン・クリュ・ミレジメ1990

現在庫は2本
￥14,286
税込価格￥15,000
本

アンドレ・ボーフォール・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム1995
シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム1995

SOLD OUT!
￥4,857
税込価格￥5,100

＊メーリングリストに登録されますと御得な情報を！
3％〜10％の割り引きがあります。

／ブルゴーニュ・ニュイNo1／ブルゴーニュ・ニュイNo2／ ブルゴーニュ・ボーヌ ／ブルゴーニュ・ブランNo1／
／ブルゴーニュ・ブランNo2／ボルドーNo1 ／ボルドーNo2 ／ ボルドー・ブラン ／ロワール ／シャンパーニュ ／
／アルザス ／ローヌ／フランスその他／ピエモンテ／トスカーナNo1／ トスカーナNo2／イタリアそ の他／
／ドイツ／ スペイン／ アメリカ／ オーストラリア／ その他の国／ デイリー／ 新着／メーリングリスト／

■御注文
お支払い・配送方法
■お問い合わせ
トップへ