★ジャン・マルク・ブリニョのネゴシアンワインです。
ネゴシアン名「ヴィニブラート」とは、
ビブレーション＝波動が伝わる
宇宙のエネルギーを持ったワインという意味です。
アルボワの畑は、30年間、過剰な化学肥料、機械収穫によってかなり傷んでいました。
ビオディナミへ急転換した事や、すでに壊死していたブドウの木が多かったこと、
さらには、2007年から2009年まで3年連続で雹によるダメージがあったことで、
収穫量が減る一方でした。
2009年夏、かねてから他の地域の、他のブドウでもワイン醸造をしてみたいと思っていた
ジャン・マルクは、100％ナチュラルワインのネゴシアンを立ち上げました。
すべてビオロジックで「AB」認定を受けている上質なブドウだけを買い、
現地で選果、醸造します。
2009年はボジョレー地方と、アルデッシュ県でネゴスワインを造りました。
また、ビオロジック、ビオディナミ農法や、ナチュラルワインのポリシーを
広めて行くのもこのネゴシアンの目標です。
眠っていたドメーヌ・ド・ペイラ（オーベルニュ）のワインを買い取り、
再び市場に出すことにしたのもそのためです。
すばらしいブドウ栽培者無しでは、美味しいワインは造れません。
ネゴシアンワインのエチケットには必ずブドウ栽培者の名前を入れています。 |
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