リリアン LILLIAN

シラーズ・マタロ2004
＊試飲した瞬間に取り扱い決定！
　リリアン特有な鉱物的な香り、とってもクールなシラーです。
　森田屋好みの味わいで粘度とキレがあって美味しいです。
　ぶどう品種　シラーズ 78%、マタロ（ムールヴェードゥル） 20,5%
　　　　　　　ルーサンヌ1.5%
　　　　　　　ペンバートン（全て自社畑/混植、手摘）
　栽培・醸造　オープンステンレスファーメンターを使用。
　　　　　　　ピジャージュは1日3回、
　　　　　　　キュベゾンは21日間（ローヌと同程度）行われる。
　　　　　　　手動でバスケットプレスされた後、
　　　　　　　フレンチオークバリック（14%New）で20ヶ月熟成。
11/9/2011試飲
　口に含んだ瞬間、これオーストラリア？シラー？
　たしかに含んで転がしているとシラーです。
　とってもクールな印象の味わいで程良い粘度の有る口当たり、
　酸が切れ上がりがとってもチャーミングで
　余韻に綺麗な黒系の果実の味わいがあります。
　プルーンの様なニュアンスも有りますが
　辛口に仕上がっていて森田屋好みです。
　信用して試してみて下さい。
　輸入元はkpオーチャードさんです。

ヴィオニエ2007
＊ヴィオニエなのにレモンの様な柑橘系のニュナンスも有ります。
　果実味重視の表現でないのが良いですね！
　ミネラルも豊富でキレがある、しかも個性的！
　森田屋好みですね！
　ぶどう品種　ヴィオニエ100%
　　　　　　　ペンバートン（全て自社畑/混植、手摘）
　栽培・醸造　12時間のスキンコンタクト。
　　　　　　　ステンレスタンクで醗酵（低温醗酵16℃）。　　　　　　　MLFはブロックされています。
　　　　　　　フレンチオークで11ヶ月熟成。（新樽は30%）
　　　　　　　週に一度のバトナージュ。清澄はベントナイト。
11/9/2011試飲
　フィニッシュの苦みがとっても印象に残り、
　キレのあるらしくないヴィオニエ。
　甘く仕上がっていないのが良いですね！
　とっても気持ちの良い個性を持っております。
　鉱物的なニュアンスはリリアンらしく◎です。
　輸入元はkpオーチャードさんです。

マルサンヌ・ルーサンヌ2007
＊鉱物的な香りの中に熟れた洋なしのニュアンスがとっても魅力的。
　味わいも洋なしの印象の中に柑橘系の酸と味わいも。
　ミネラルがたっぷりしていてので安定感があります。
　試してみて！

　ぶどう品種　マルサンヌ 78%、ルーサンヌ 22% −
　　　　　　　ペンバートン（全て自社畑/混植、手摘）
　栽培・醸造　混植、混醸。12時間のスキンコンタクト。
　　　　　　　ステンレスタンクで醗酵（低温醗酵16℃）。
　　　　　　　MLFはブロックされています。
　　　　　　　フレンチオークで11ヶ月熟成。
　　　　　　　（新樽は30%）週に一度のバトナージュ。
　　　　　　　清澄はベントナイト。
11/9/2011試飲
　こんな個性的な香りはとっても魅力的！
　鉱物的な香りの中に熟れた洋なしのニュアンスがとっても魅力的。
　味わいもナッツの様なオイリーな印象、
　洋なしの印象の中に柑橘系の酸と味わいも。
　ミネラルがたっぷりしていてので安定感があります。
　輸入元はkpオーチャードさんです。