★サン・ジョゼフの僅か0.3ヘクタールの自社畑で、2008年からワインを造り始めています。
2010年に0.5ヘクタールの土地に白ワイン用ぶどうを植え、2013年からVdPとして僅かにワインを造り始めます。
彼自身醸造所を所有していないため、ティエリー・アルマンのカーヴで醸造しています。
除草剤の使用：現在は使用していない。この畑は2008年に取り戻したものであり、以前は畝の下に使用していた。
殺虫剤の使用：なし
防腐・防カビ・防菌剤の使用：なし
肥料の種類：藁を多く含む牛糞から作る堆肥
培養酵母の使用：なし
認証：なし
栽培：ビオロジック
栽培品種：シラー
土壌：砂質・花崗岩
インポーターのラシーヌの資料から |