＊品種：ガメイ・ド・ブーズ30%、
　　　　ガメイ・フレオー30%、 ガメイ・ショードネイ30%、
　　　　ガメイ・ド・ボジョレー10%
　樹齢：52年平均
　土壌：泥土状粘土質・シレックス・ 石灰質
　収穫日：9月5日〜9月9日。
　収量：霜と猛暑の影響で15hL/haと例年の70%減。
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で47ヶ月
　デゴルジュマン：2020年9月
　残糖分：23g/L
　ガス圧：6.7bar
　ブドウはシルヴァン・リーストとパスカルの自社畑から。
　シンプルにLa Bulle Rouge（赤の泡）と名前を変更。
　Teinturier(タンチュリエ)と呼ばれる
　果肉の赤いガメイでつくられています。
　ノン・フィルター。SO2無添加。
　インポーターはヴァンクールさん。3本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

葡萄品種：ガメイ・ド・ブーズ、ガメイ・フレオー、ガメイ・ショードネイ、ガメイ・ド・ボジョレ

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い的には前回よりも甘口だが、
　ワインの背骨となるシャープな酸と骨太なミネラル、
　繊細な泡があることで飲み疲れしない絶妙なバランスを保っている。
　アペリティフやデザートにもってこいのワインです。

＊品種：コー50％、カベルネ・フラン35％、ガメイ25％、
　樹齢：33年平均
　収穫日：8月31日?9月9日。
　収量：35hL/ha。
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
　二次醗酵、熟成：瓶内で13ヶ月
　デゴルジュマン：2020年11月
　残糖分は39g/L
　ブドウはシルヴァン・リースト、フランソワ・エステル、
　ミカエル・ブージェ、ジャンン・ クリストフ・ジェゼケルの自社畑から。
　以前はPiege a Filles（ピエージュ・ア・ フィーユ）
　「女の子への罠」というキュヴェ名だったが、
　昨今の差別問題を鑑みてFilles（女の子）)を名前から外した。
　だが、「飲みすぎてしまうくらい美味しいペティアン」というコンセプトは変わらない。
　ノン・フィルター。SO2無添加。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

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うな計算で瓶詰めしたが、
　結果的にガス圧は4.4気圧しか上がらず、
　残糖は20g/Lと計算よりも5g多く糖が残った。
　出来上がったワインは、泡立ちが繊細で、
　辛口のペット・セックというよりも
　ピエージュ・ア・フィーユ寄りの優しい甘さが感じられる。
　それでもPh2.97という超シャープな酸と
　塩気のあるミネラルが骨格にあり、
　全体的にバランスの良いタイトな味わいに仕上がっている。
　ちなみに、今回リリースするペット・セック マグナム2015年と
　分析上Phと残糖の量はほぼ似通った数値だが、
　2015年の方がより辛口に感じます。
　今飲んでも十分に美味しいが、
　もしより辛口を求めているのなら少し寝かせて
　糖を削ぎ落としてから味わうのも良いかも。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

＊品種：シャルドネ30％、ムニュ・ピノ60％、
　　　　シュナン・ブラン10％
　樹齢：30年〜70年
　土壌：泥土状粘土質・シレックス、 粘土質・石灰質
　収穫日：9月4日〜16日
　収量：30hL/haと例年の40％減
　一次醗酵：自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月
　二次醗酵、熟成：瓶内で13ヶ月
　デゴルジュマン：2020年11月
　残糖分は20g/L
　ブドウはミカエル・ブージュ、シルヴァン・リースト、
　ジャン・クリストフ・ジェゲゼケル、パスカルの自社畑から
　パスカルの自社畑から。
　ワインの名前はペティアン（Pet）の辛口（Sec）と言う意味。
　コンセプトはロワールのブドウ品種でつくられた辛口ペティアン。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさん。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：レ・カプリアード（パスカル・ポテール）

葡萄品種：シャルド、ムニュ・ピノ、シュナン・ブラン

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