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　品種：シラー60％、プティヴェルド30％、グラシアーノ10％
8/12/2016試飲
　梅、コンブ、素晴らしい緊張感はクールでミントのニュアンスが通り過ぎる
　冷涼感があります。
　味わいは薄くコクがあるのでたまらない美味しさです。
　インポーターはラシーヌさんです。　6本
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　品種：ティント・デ・ラ・パンパナ・ブランカ80%、
　　　　ティント・ヴェラスコ、その他20%。
　石灰質、石灰質小石に覆われた土壌ですべて同時にブドウを収穫。
　2015年は大変厳しい年で、区画の約80%ものブドウが失われてしまいましたが、
　残った数少ないブドウは10月の初旬に素晴らしい熟成を見せました。
　ブドウは収 穫されたのち、除梗。ステンレスタンクにて7日間の醗酵。
　プレスし、セメントタンクに移され最終的なアルコール醗酵、
　マロラティック醗酵を行います。その後セメントタンクで1年間熟成。
　生き生きとしたタンニン、フレッシュな果実味が特 徴です。
　生産本数4000本。

　ティント・デ・ラ・パンパナ・ブランカ（Ta´pano de la Pa´mpana Blanca）、
　ティント・ヴェラスコ（Tinto Velasco）は
　あまり研究されていないブドウ品種だそうですが、
　ほぼラ・マンチャ地方のみで栽培されているそうです。
　Blancaとついていますが、赤ブドウです。
　最近は、別の品種への植え替えが進んでいて栽培面積は減少している模様。
　ティント・デ・ラ・パンパナ・ブランカとティント・ヴェラスコは
　DNA的にかなり似通っており、どちらかが突然変異したことは
　間違いないと思われています。
4/6/2017試飲
　抜栓後はしっかりとしたコクがあり、しまった筋肉質の味わいがあります。
　今でも美味しいですが、深みの底に旨味が詰まっているので少し時間を置くと
　旨味が全面出て違う味わいに変化しそう。
4/15/2017試飲
　案の定、変化しましたが薄うまの醤油だしになって想像外の味わい。
　こりゃ美味しいわ！日本人を実感します。
　スペインのワインなのにね！
　ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本
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　葡萄品種：アイレン100％
　100％アイレン品種によるナチュラルワインです。
　アイレンの特徴的な黄金色の果汁を得るために、
　果房は除梗後に100日間マセレーションをし、
　極度の酸化をさせ、可能な限り色を凝縮させます。
　醸造期間中は1日に数回集中的に、
　皮、種、澱も一緒にパンピング・オーバー
　をし、圧搾後はフレンチオークの樽で6ヶ月間熟成させます。
　年間生産量は1500本
　丁寧な醸造の賜物であるワインは、
　美しい液面で滑らかな黄金色に輝き、
　凝縮されたアロマと、美しい酸があります。
　10か月間澱と共に1000Lの四角い樽で熟成させてから、
　ボトルに詰めます。
　また濾過機を通さないため、長期間ボトルを寝かせると、
　沈殿物が生じる場合があります。
　醗酵は野生酵母を用い、醸造中の亜硫酸添加、酸度・phコントロール、
　高温殺菌などは一切しない。
8/12/2016試飲
　オレンジビターな味わいは酸のキレよく緩くない味わい。
　ゆっくりと染み込みながら攻撃的な味わいが素晴らしい。
　ラシーヌさん時代とは全く違うニュアンス。
　少し酸化熟成のニュアンスもン越しつつ美味し味わいです。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
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　100％アイレン品種によるナチュラルワインです。
　アイレンの特徴的な黄金色の果汁を得るために、
　果房は除梗後に100日間マセレーションをし、
　極度の酸化をさせ、可能な限り色を凝縮させます。
　醸造期間中は1日に数回集中的に、
　皮、種、澱も一緒にパンピング・オーバー
　をし、圧搾後はフレンチオークの樽で6ヶ月間熟成させます。
　年間生産量は1500本
　丁寧な醸造の賜物であるワインは、
　美しい液面で滑らかな黄金色に輝き、
　凝縮されたアロマと、美しい酸があります。
　10か月間澱と共に1000Lの四角い樽で熟成させてから、
　ボトルに詰めます。
　また濾過機を通さないため、長期間ボトルを寝かせると、
　沈殿物が生じる場合があります。
　醗酵は野生酵母を用い、醸造中の亜硫酸添加、酸度・phコントロール、
　高温殺菌などは一切しない。
　新鮮、辛口で、ピーチや桃、リンゴなど
　白系フルーツの香りがします。
　提供温度10～11℃でお楽しみ下さい。
2/6/2014試飲
　少し微発泡気味でミネラルいっぱい、
　熟れた柔かい洋梨の様な果実感をキリッと締めて
　気持ちよく入っていきます。
　インポーターはラシーヌさんです。
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　品種：ティント・デ・ラ・パンパナ・ブランカ100％
　赤ブドウのティント・デ・ラ・パンパナ・ブランカ100％からつくられた白ワイン。
　標高約700mに位置する、La Montilla（ラ・モンティージャ）と
　呼ばれる石灰質、小石に覆われた土壌。
　樹齢は約11年。
　収穫は8月の後半に高い酸、適度な糖を持ったブドウだけ収穫し、
　残りのブドウは赤ワイン用になります。
　ブドウは手摘みされ たのちボデガへと運ばれます。
　除梗をせずにプレス機へ。ゆっくりとプレス（同時にマセレーションも行われます）、
　自然酵母 にてステンレスタンクで醗酵。
　その後澱引きをし、フィルターをかけず2017年1月にボトリング。
　いわゆるブラン・ド・ノワールです。
4/6/2017試飲
　コクがある味わいはたっぷりとした熟れた洋梨やライチ、
　厚みのあるミネラルの液体にキリッと締まった緊張感のある酸は、
　青リンゴの様。
　それににしても粘土のある液体はエレガントでとろけそう。
4/15/2017試飲
　もう蜜も出て来て角の取れた厚みのある液体との
　エレガントな共演はしっとりとたまらない味わい。
　ゆっくりと時間をかけて...。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールヌさんです。　12本
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　品種：ティント・デ・ラ・パンパナ・ブランカ100%（ティント・ベラスコ）
　標高約 700 mに位置する、石灰質小の土の畑、
　La Montilla （ラ・モンティージャ ）のブドウを使用。
　樹齢は約11 年。
　8月の後半に収穫。
　除梗せずプレス最初の25%の果汁は Atardecer en el Patioに使用し、
　75 %の果汁はロゼに使用され ます。
　果汁は630lの栗樽に移され、
　2016年4月まで醗酵、熟成されます。
　その後おり引きされ、フィルターにかけずにボトリ ング。
　生産本数 2000本
4/6/2017試飲
　冷涼感がある味わいは心地良いほど弾むリズム感で、
　サクランボやイチゴのフレッシュなフレーバーを思う存分
　堪能できます。
　しかも薄さの中にコクがあるのでひらべったさが無く
　しっとり味わい深い余韻を残してくれます。
　少ない入荷なのに2ケースもらえて本当に感謝です。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。　24本+24本+24本
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　品種：ティント・デ・ラ・パンパナ・ブランカ100%（ティント・ベラスコ）
　標高約 700 mに位置する、石灰質小の土の畑、
　La Montilla （ラ・モンティージャ ）のブドウを使用。
　除梗せずにブレスし自然酵母でステンレスタンクで
　醗酵・熟成。無濾過で瓶詰。SO2無添加。
　若干、ガスを含んでいるので王冠です。
3/9/2018試飲
　ガス感が可愛らしい味わいに感じますが
　奥深い腐葉土のニュアンスも、
　杏やサクランボ、ラズベリーの果実感に
　昆布出汁のような旨味も底に見つける事も出来ます。
　相変わらずのパフォーマンスに納得しちゃいます。
　買うべしワインです！
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。　12本+12本
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