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ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール |
| ★当主のティボー氏は現在31歳。大学で醸造学を学んだ 後、インターネットでのワイン販売会社で ディレクターとして働き、2002年からはこの地の宝石とも言える、素晴らしい畑を両親から 財産として相続すると同時に、ドメーヌを立ち上げました。 一方、ティボーの従兄弟がロマネ・コンティの上部、「ラ・ロマネ」を受け継ぎ、 彼はニュイ サン・ジョルジュの一級畑「レ・サン ジョルジュ」に広大な畑を所有することになりました。 ティボーは2haを所有、樹齢は60年を越えています。栽培は当初からビオロジックを実践し、 近年ではビオディナミを取り入れ始めました。天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、 限られたSO2の使用など徹底しています。「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、 良質な果実を育て、葡萄が優れたワインになる手助けをしているだけだ。」と語ります。 果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。 |
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リシュブール2004 ＊特別条件が出ました。 |
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リシュブール2005 ＊軒並み高得点を連発！ あまり点数でワインを評価したくは有りませんが、 コンティと同じ19点プラスなんてのも有りました。 ジャニス・ロビンソンではラフォンのモンラッシェ、 ルフレーブ・モンラシェが19.5でトップ。 次は19点プラスでロマネ・コンティ、 ルフレーブ・シュヴァリエ・モンラシェと共に獲得しておりました。 ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUレ・サン・ジョルジョ2005を飲んで 確信が出来きます。正規なので絶対にお安いと思います。 インポーターからの条件は レ・サン・ジョルジョ2005を12本に対して3本となっております。 （実は最初の条件と変わってしまいました。トホホ。） |
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リシュブール2006 |
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クロ・ヴージョ2004 ＊済みませんまだこちらは試飲しておりません。 試飲した2005年のティボー・リジェ・ベレールは 柔らかく繊細かつ弾力のある印象が共通しております。 |
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クロ・ヴージョ2005 ＊済みませんまだこちらは試飲しておりません。 試飲した2005年のティボー・リジェ・ベレールは 柔らかく繊細かつ弾力のある印象が共通しております。 |
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シャンボル・ミジュニー1erCRUレ・フスロット2002 ＊美味しかったので仲間と買い占めてしまいました。 しかも2002のみ以降の生産はありません。 ティボーはドメーヌとして立ち上げましたが、 現在はネゴシアン活動も行っています。 ネゴシアンと言ってもティボーの場合、 ほとんどドメーヌに近いもので、 6月には契約の賃貸料の半額を支払ってしまうため、 一年を通してティボーが自由にその畑の世話をすることが 出来ます。これにより、栽培から醸造までドメーヌものと 同じ理念のワインを造る事が出来る為、 「その年の天候によっては金銭的なリスクは発生するが、 できたワインを買うよりはリスクは少ないよ。」と 彼は言います。 この“レ・フスロット”は2002年に賃貸契約を結びましたが、 2003年以降は地主と折り合いがつかず、生産されていません。 いわばこの2002年は幻のヴィンテージとなります。 味わいはクラッシックで2002年の特長でバランスが 高い次元で良く、ミネラルも豊富です。 果肉ものっていてしっかりした印象で、 柔らかく美味しく飲めてしまいまた。今飲んでも良しです。 個人的には後1年寝かしてみたいですが....。 |
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ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUレ・サン・ジョルジュ1990 |
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ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUレ・サン・ジョルジュ2004 ＊2005年には圧倒されましたね！ インポーターの希望価格は税別で￥11,500です。 |
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ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUレ・サン・ジョルジュ2005 ＊本当に美味しいです。 僕は短時間に2度試飲しましたが絶対に2日目は凄くなってきます。 滑らかで官能的！お試しあれです。 値段は2005年並みとなってしまいましたが、 試飲して購入を決めました。その位に美味しかったので。 3/13/2008試飲 インポーターのF君が抜栓して2日目のワインを持ってきました。 少し還元臭が残っておりましたが、 少しむっちりとした腐葉土香りにを口に含めると 滑らかで芳醇な味わいで、きれいな酸と少しスパイスの利いた余韻、 目の詰まったタンニンはもう大満足でその時点で交渉成立。 リシュブールを含めデカイ仕入れをしてしまいました。 3/18/2008試飲 試飲会でF君が持参し試飲前の1時間に抜栓したワインを飲み、 開くのに時間が必要かなという印象でしたが、 最初の印象とは違い口に含んでいると中盤旨味を感じてきます。 これは明日が旨いぞと確信をしましたが、 他の仲間とは商談が成立せずF君はがっかりしておりました。 3/19/2008試飲 この日はヴォルテックスのTさんが来ましたので 前日の持ち帰ったワインを2人で試飲しましたが、 素晴らしいのなんのって、 Tさん、リシュブールとこのレ・サン・ジョルジョを お持ち帰りしてました。Tさん曰く「これはグラン・クリュだ！」と...。 まだ売ってないのにそりゃないよ！ 3/20/2008試飲 まだまだ大丈夫、芳醇な味わいは相変わらずで 結論はこのワインを買っておいて良かったと。 |
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ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUレ・サン・ジョルジュ2006 ＊2日目、3日目の滑らかくなってからが本領発揮です！ 2/20/2009試飲 インポーターのF君が前日のティボーのセミナーの残りを 送ってきてくれました。 まだまだ硬いので当日のセミナーは大変だった事でしょうね！ 2006年は2005年同様、エキス分のタップリ効いた ニュイ・サン・ジョルジュ独特の少しむっちりとした腐葉土香りで、 を口に含めるときれいな酸と柔らかみの有るしまった果実味が いっぱいに広がり、綺麗な余韻が残ります。 今の時点では2日目から開きますので、ご注意を！ 2/22/2009試飲 今が一番柔らかく、余韻の綺麗さが出てきます。 |
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ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUレ・ボレ2004 ＊特別条件が出ました。 |
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ニュイ・サン・ジョルジュ・ラ・シャルモット2002 ＊シャンボル・ミジュニー1erCRUレ・フスロット2002の時は 凄かったです。 後々までもう入荷しないのと聞かれました。 今回はニュイ・サン・ジョルジュ・ラ・シャルモット2002です。 |
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コルトン・レ・ロニョ・グラン・クリュ2004 ＊特別条件が出ました。 |
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ブルゴーニュ・オート・コート・ニュイ・クロ・ディ・プリウール2005 ＊済みませんまだこちらは試飲しておりません。 試飲した2005年のティボー・リジェ・ベレールは 柔らかく繊細かつ弾力のある印象が共通しております。 |
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ブルゴーニュ・オート・コート・ニュイ・ラ・コルヴェ・ディ・ヴィリー2005 ＊2005年からは完全にビオディナミです。 3/18/2008試飲 何日か前に抜栓したワインをインポーターのF君が持ってきたので 試飲しましたが、もう酸が少したってきていましたが、 柔らかくそしてスパイシーさも兼ね備えております。 きめの細かいと言った方が良いかもしてません。 ただまだ還元臭が残っておりますが、 気にならない程度のものです。 |
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ブルゴーニュ・ルージュ・レ・グラン・シャイヨ2006 ＊お安い条件を出してもらいました。 最初から柔らかく膨よかな印象でしかも中盤が肉厚で美味しい！ これはラッキーな買い物でした。 7/23/2009試飲 まだ到着したてで試飲をしましたが、 樽香は感じますが思いのほか柔らかくしかも果実の凝縮感は たっぷりと感じます。 優しい旨味と綺麗な酸の溶け込みはもう飲み頃で美味しいく感じます。 見っけもんでした。本当についているな！ |
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