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●ボジョレー・ヴィラージュ・レオン2016マグナム
＊生まれた息子さんの名前をつけた
愛情たっぷりの自信作。
程よく厚みのある果実感とタンニンは
スケール感を感じます。
親父の大きな愛情を感じますね～！
品種：ガメイ100％
樹齢60年の古木が植わる石の多い区画。
半分はタンク熟成で、もう半分は古樽にて熟成。
2016年息子レオンが誕生したことから、
ギズーの区画のぶどうを用いてトップキュヴェ・レオンを造った。
5/16/2017試飲
ぎゅっと詰まってもミントの様な抜けのある味わいは
センスの良さ、オリジナリティを感じます。
スケール感のあるボディは複雑さと可愛らしいイチゴの様な
酸とフレッシュな味わいで抜けの良い余韻を楽しめます。
インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本
折りたたむ
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税抜価格￥8,760
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジズー2017
＊2ヶ月前の固い状態から雪解けした印象で、
コクと旨味のしっかりとした奥深いワインです。
しかもとリシャールらしいピュアさも持ち合わせています。
品種：ガメイ100％
樹齢60年の古木が植わる石の多いクリュ・ボージョレに
匹敵する最上の区画。
1/16/2019試飲
口に含んだ瞬間からしっとりとした液体の厚みがなんとも気持ち良い。
味わいも奥深く複雑で舌で転がしていると、
たくさんの要素を見つけることが出来る。
しかも至ってクールにセンス良いのです。
2ヶ月前に飲んだ時は開くとベタ〜となるのかなっと思いましたが
こうなりましたか。
やっぱり綺麗な感性を感じます。
インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本
折りたたむ |
税抜価格￥4,150
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●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジズー2018
＊カチッと筋肉質な液体は鉱物的やシトラスのような
ニュアンスを感じながらオレンジ、熟したトマトの果実感を
縦構造の味わいを楽しめます。
ああ美味しい！ 6/10/2020試飲
品種：ガメイ100％
樹齢60年の古木が植わる石の多いクリュ・ボージョレに
匹敵する最上の区画。
ラヴニールさんから。12本
折りたたむ
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税抜価格￥3,580
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●ボジョレー・ヴィラージュ・セレネ2016
＊深い味わいはけっして重くなくじっくり旨味が乗ってくる印象。
ちょうど良い美味しさは造り手のセンスを感じずに入られませんね！
品種：ガメイ100％
低温にて全房醗酵、
醸し7～10日間、
プレス後セメントタンクと古樽にて熟成、
清澄・フィルターには掛けず、
ブレンド時に亜硫酸2g/HLと僅かに添加し瓶詰め
5/16/2017試飲
口に含んだ瞬間に液体の素性のの良さを感じます。
ピュアなのにコクもある舌に残る旨味とコクは
とっても良いバランスでミントの様な余韻とともに
す～っと引いていきます。
引き際の綺麗さがセンス良し！
インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本+4本
折りたたむ
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税抜価格￥3,230
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●ボジョレー・ヴィラージュ・セレネ2017
＊昨年の入荷時はまだ落ち着いておらず
まだまだの状態でしたが2ヶ月経って本来の姿を取り戻したのか
奥深さとしっとりとした旨味で美味しくなっておりました。
品種：ガメイ100％
低温にて全房醗酵、
醸し7～10日間、
プレス後セメントタンクと古樽にて熟成、
清澄・フィルターには掛けず、
ブレンド時に亜硫酸2g/HLと僅かに添加し瓶詰め
樹齢60年の古木が植わる石の多い区画。
半分はタンク熟成で、もう半分は古樽にて熟成。
1/15/2019試飲
お気に入りは液体の粘度と伸びかな。
二段階の味わいは昨年同様で中盤から旨味が増してくる感じの
心地よいリズム感がとっても良い感じ。
ドライイチジクにチェリーのフレッシュさ、
中盤からだしの様な旨味が広がります。
丁度良い液体の質感がお気に入りです。
インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本
折りたたむ
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税抜価格￥3,690
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●ボジョレー・セレネ2015
＊生産者の風貌からもっととがっていると思いがちですが
これが純粋にピュアー、とってもクリアーでそのギャプに
多少戸惑いながらも綺麗なワインで気に入りました。
エチケットもセンス良し！
ジャケ買いの勘はまだ健在だったと思います。
品種：ガメイ100％
低温にて全房醗酵、
醸し7～10日間、
プレス後セメントタンクと古樽にて熟成、
清澄・フィルターには掛けず、
ブレンド時に亜硫酸2g/HLと僅かに添加し瓶詰め
11/2/2016試飲
何てクリアーな味わいでしょう。
とってもシンプルな構成に、
爽やかささとブドウ本来の美味しさを
濁り無くストレートの表現している感じ。
余韻にほんのり柔らかいオレンジ、
綺麗なワインです。
エチケットが森田屋お気に入り！
インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本
折りたたむ
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税抜価格￥2,950
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●ボジョレー・セレネ2016
＊とっても綺麗な味わいです。
刺青？パンク？本当はもっと純粋でピュアなんでしょ？
って感じで相当お好みの味わいに仕上がってます。
品種：ガメイ100％
低温にて全房醗酵、
醸し7～10日間、
プレス後セメントタンクと古樽にて熟成、
清澄・フィルターには掛けず、
ブレンド時に亜硫酸2g/HLと僅かに添加し瓶詰め
5/16/2017試飲
とってもピュアな味わいですが
時間を置くとしみじみ感と複雑さが増します。
気持ち良い美味しさは本当に残像が素敵です。
インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本+9本
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税抜価格￥3,040
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●ボジョレー・セレネ2018
＊久々に綺麗な仕上がりでホッとしました。
いちごやラズベリーなフレッシュな味わいに
心地良いハーブ感が絡み合う美味しい味わいです。
シルヴェールに会いましたが彼らしい人となりの乗った
気持ち良い味わいです。 6/10/2020試飲
品種：ガメイ100％
低温にて全房醗酵、
醸し7～10日間、
プレス後セメントタンクと古樽にて熟成、
清澄・フィルターには掛けず、
ブレンド時に亜硫酸2g/HLと僅かに添加し瓶詰め
ラヴニールさんから。12本
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税抜価格￥3,080
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●ボジョレー・プリムール・セレネ2016
＊栽培方法
おじさんのドメーヌ・ド・ラ・フーリィでは常に
ビオ、ビオディナミにてぶどう栽培をしており、
シルヴェールは当然その自然な栽培方法を受け継いでいる。
初めての収穫2012年は、雹害の為ほんの僅かしかなかったという。
ワインの味わい
軽やかでフレッシュ感に富んでいる。
しかし骨格はしっかり存在し、エレガントな味わい。
グロゼイユの様な赤果実にフローラルな風味、
口に含むととてもピュアで心地よいミネラル感がある。
瓶詰時含めSO2使用せず。
ラベルについて
“セレネ”とは、ギリシャ神話に登場する「月の女神」。
シルヴェールはタトゥが好きで、特に日本の“入れ墨”のファンである。
ラベルをよく見ると分かるが、
自身のワインを通して昔ながらの美味しさのワインを体現したいという思いを、
その古典的なイメージでラベル上に表現している。
日本のお客様へ
シルヴェールは臆病だが素直な性格で、
自分が求めているワインをどうすれば得られるかという術を知っています。
その彼の率直さ、真っ直ぐさ、純粋さ、
気取りのなさがワインに表れています。
その味わいを是非お試し頂きたいと願っております。
また、シルヴェールは7月には息子が生まれ、
パパになっている予定です！
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税抜価格￥2,780 |
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●ボジョレー・プリムール・セレネ2020船便
＊とっても綺麗で気持ちの良い2020年のボジョレーヌーボー！船便が到着です。
エチケットは2019年までの絵柄で！
栽培方法
おじさんのドメーヌ・ド・ラ・フーリィでは常に
ビオ、ビオディナミにてぶどう栽培をしており、
シルヴェールは当然その自然な栽培方法を受け継いでいる。
ラベルについて
“セレネ”とは、ギリシャ神話に登場する「月の女神」。
シルヴェールはタトゥが好きで、特に日本の“入れ墨”のファンである。
ラベルをよく見ると分かるが、
自身のワインを通して昔ながらの美味しさのワインを体現したいという思いを、
その古典的なイメージでラベル上に表現している。
ラヴニールさんから。24本 |
税抜価格￥2,680
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●ボジョレー・ ヴィラージュ・セレネ・ブラン2016
＊ラヴニールの大園さんが
トリシャールの蔵で見つけて少しもらってきたワインです。
この人のワインの共通の印象は
透き通るくらいピュアな実直さです。
飲んでいる方が気持ちよくなる味わいでした。
品種：シャルドネ100％
圧搾した果汁を樽に入れ醗酵・熟成。
8/25/2017試飲
桃、リンゴ、細いがしなりの効いいたミネラル感があります。
リンゴに少し白桃、はち切れるくらいフレッシさの中に
ネクターの果実感があります。
インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本
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税抜価格￥3,870
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●ボジョレー・ヴィラージュ・セレネ・ブラン2018
＊少しボリュームのある液体はゆったりと口の中に広がり、
ラムネやハーヴの効いた味わいは終盤にかけて
トロピカルフルーツの果実感に旨味身が乗りコクが増します。
以前のブランとは違うあるふくよかな余韻が楽しめます。9/3/2020試飲
品種：シャルドネ100％
2年振りにリリース出来た貴重な白！
長期樽熟により深い味わいが楽しめる。
ラヴニールさんから。12本
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税抜価格￥3,980
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●ボジョレー・ロゼ・ジズー2016
＊とっても気持ちの良い
薄旨のすももの味わいに
ラムネの様なミネラルの効いた抜けの良さが
健やかで気持ち良い！
品種：ガメイ100％
祖母ジゼルと同樹齢83歳の
本来トップ・キュヴェになる樹齢の古い区画なのだが、
2016年は”レオン”と区別しロゼにした。
9/27/2017試飲
バラやすももの味わいはしっとりと口の中で広がり、
柔らかい甘酸っぱさとラムネの様な余韻に
抜けの良い健やかな余韻はとっても気持ち良いですよ！
インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本+12本
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税抜価格￥3,040
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●ボジョレー・ヴィラージュ・セレネ・ロゼ2019
＊綺麗な果実感はカシスやサクランボの様な味わい
ミネラルの鉱物的なニュアンスと柔らかい酸が溶け込んでいます。
ふっくらとした液体のボリュームを感じながら
ピュアなトリシャールらしさに出会います。9/3/2020試飲
品種：ガメイ100％
昨年手に入れた樹齢50年の古木で、
ブルイイからせり上がった高台の斜面の
アペラシオン・ヴィラージュに位置する優れた畑の
ぶどうから造られた贅沢なロゼ。
ラヴニールさんから。12本
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税抜価格￥3,280
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★★2012年からボージョレ、ブラッセ村にてワイン造りを始めた、