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●サンセール・ブラン・オクシニス2008
＊セバスチャン・リフォーのオールド2008年。
2009年はまだヴォルテックスさんでしたね！
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に！
土壌：粘土石灰
標高：250m
畑の向き：南東、南
面積：1ha
収量：25hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：古樽で3ヶ月醗酵（マロラクティック醗酵15〜20℃）
熟成：古樽で24ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：4mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。
アクメニネと同じ土壌 で綺麗に貴腐が付いた高樹齢のブドウのみを
オクシニスにします。
古樽で3ヶ月間醗酵後、古樽で24ヶ月間シュールリー熟成し
SO2無添加で仕上げました。
光沢のあるイエローゴールドの外観から、
ハニーやナッツの香りが 拡がります。
高めの酸にタンニンが溶け込んだ、
旨味が溢れるアフターが印象的です。
＊ご注文多数の場合は調整となります。
ディオニーさんより4本
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税抜価格￥4,480
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●サンセール・ブラン・オクシニス・タルディヴ2009
＊セバスチャン・リフォーのオールド！2010年。
2009年はまだヴォルテックスさんでしたね！
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に！
土壌：粘土石灰
標高：250m
畑の向き：南東、南
面積：1ha
収量：15hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：古樽で3ヶ月醗酵（マロラクティック醗酵15〜20℃）
熟成：古樽で24ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：12mg/L
アルコール度：13%
アクメニネと同じ粘土石灰土壌で育ち
綺麗に貴腐が付いたブトウ9割と金色に熟したブドウ1割をプレス後、
古樽で3ヶ月醗酵、そのまま24ヶ月シュールリー熟成し
SO2無添加で瓶詰めしました。
オレンジ を帯び たゴ ールド の色調から、
はちみつレモンやホワイトペ ッパーの香りが拡がります。
熟した果実の甘味を感じつつ滑らかで
ジューシーな味わいが心地よい逸品です。
＊ご注文多数の場合は調整となります。
ディオニーさんより2本
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税抜価格￥8,880
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●サンセール・ブラン・オクシニス2009
＊セバスチャン・リフォーのオールド2009年。
2009年はまだヴォルテックスさんでしたね！
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に！
土壌：粘土石灰
標高：250m
畑の向き：南東、南
面積：1ha
収量：25hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：古樽で3ヶ月醗酵（マロラクティック醗酵15〜20℃）
熟成：古樽で24ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：4mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。
アクメニネと同じ土壌 で綺麗に貴腐が付いた高樹齢のブドウのみを
オクシニスにします。
古樽で3ヶ月間醗酵後、古樽で24ヶ月間シュールリー熟成し
SO2無添加で仕上げました。
憂いあるイエローの色調、
スモーキーなハニーレモンや野生のハーブの香り、
つるりとした口あたりにブドウのエネルギーと
熟成感のマリアージュが美しい仕上がりです。
＊ご注文多数の場合は調整となります。
ディオニーさんより4本
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税抜価格￥4,480
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●サンセール・ブラン・オクシニス2010
＊セバスチャン・リフォーのオールド！2010年。
2009年はまだヴォルテックスさんでしたね！
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に！
土壌：粘土石灰
標高：250m
畑の向き：南東、南
面積：1ha
収量：15hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで12ヶ月（15〜20℃）醗酵
熟成：古樽で12ヶ月熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：1mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。
アクメニネと同じ土壌 で綺麗に貴腐が付いた高樹齢のブドウのみを
オクシニスにします。
ステンレスタンクで12ヶ月醗酵、古樽で12ヶ月熟成しSO2無添加で 仕上げ ました 。
やや憂いあるイエローゴ ールド から 、
ライチやパッションフルーツのアロマ、
フレッシュなアタックに活きた旨味を帯びる酸と
アフターまで長く伸びる果実に称賛の嵐です。
ディオニーさんより4本
折りたたむ
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税抜価格￥4,110
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●サンセール・ブラン・オクシニス2011
＊セバスチャン・リフォーのオールド！2011年。
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に！
土壌：粘土石灰
標高：250m
畑の向き：南東、南
面積：1ha
収量：15hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
（貴腐ブドウ50％・熟したブドウ50％）
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで12ヶ月（15〜20℃）醗酵
（マロラクティック醗酵あり）
熟成：ステンレスタンクで24ヶ月（15〜20℃）熟成後、
古樽で12ヶ月シュールリー熟成 無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：7mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「黄金に輝く」という意味で、
アクメニネと同じ小石の多い粘土石灰土壌で育った
貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割をプレス後、
ステンレスタンクで3ヶ月醗酵後、
そのまま24ヶ月熟成した後、古樽で12ヶ月熟成し
SO2無添加で仕上げました。
黄金色の外観から、アプリコットジャムや酵母の香り、
際立つ酸味とボリュームある果実味が
立体的な印象を与えます。
ディオニーさんより4本
折りたたむ
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税抜価格￥4,620
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●サンセール・ブラン・オクシニス2013
＊セバスチャン・リフォーのオールド！2013年。
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に！
土壌：粘土石灰
標高：250m
畑の向き：南東、南南（傾斜35％）
面積：1ha
収量：205hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
（貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％）
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで3ヶ月醗酵（マロラクティック醗酵あり）
熟成：ステンレスタンクで24ヶ月熟成（15〜20℃）、
古樽で12ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：0mg/L
アルコール度：13%
リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。
貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割を
ステンレスタンクで3ヶ月醗酵後、そのまま24ヶ月熟成した後、
古樽で1年間シュールリー熟成しSO2無添加で仕上げました。
オレンジを帯びたアンバーの外観から甘栗やジンジャー、
はちみつの香り、程良い酸味のアタックの後、
旨味と高めの酸が包み込む心地良いアフターが続きます。
飲めてないのでディオニーの伊藤さんのコメントを
蜜、焦がしバター、カテキンの香り。
つまりまくっているエキス感とミネラルを感じます。
熟成感、まるみの中に繊細な酸のフレッシュさがあり
紅茶や麦藁のような香ばしいニュアンスもあり複雑です。
ディオニーさんより4本
折りたたむ
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税抜価格￥4,230
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●サンセール・ブラン・サウレタス2010
＊セバスチャン・リフォーのオールド！2010年。
2009年はまだヴォルテックスさんでしたね！
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に！
土壌：白亜石灰岩（キンメリジャン）
標高：250m〜350m
畑の向き：南東、南
面積：1ha
収量：15hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで12ヶ月（15〜20℃）醗酵
熟成：古樽で12ヶ月熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：0mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「太陽の下」という意味です。
キンメリジャン土壌で 育つ樹齢50年のソーヴィニヨンブランを
ステンレスタンクで12ヶ月醗酵、古樽で12ヶ月熟成しSO2無添加で仕上げました。
やや青み を帯びたゴールドの外観に洋ナシのコンポートや
黄金糖の香りを感じます。
滑らかなテクスチャーに緻密なタンニンが心地良く
アフターまで続くサウレタスらしいエレガントな仕上がりです。
ディオニーさんより 4本+6本
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税抜価格￥4,380
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●サンセール・ブラン・サウレタス2011
＊セバスチャン・リフォーのオールド！2011年。
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に！
土壌：白亜石灰岩（キンメリジャン）
標高：250m〜350m
畑の向き：南東、南
面積：1ha
収量：15hl/ha
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで12ヶ月（15〜20℃）醗酵
熟成：古樽で12ヶ月熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：5mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「太陽の下」という意味です。
キンメリジャン土壌で 育つ樹齢50年のソーヴィニヨンブランを
ステンレスタンクで12ヶ月醗酵、
古樽で12ヶ月熟成しSO2無添加で仕上げました。
濃い麦わらの色調、りんごやウッディな香りを感じます。
アロマからは想像できな いフレッシュなアタック、
きめの細かいミネラルと一本筋の通った酸がアフターへと長く
続く涼やかな味わいが印象的です。
ディオニーさんより 4本
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税抜価格￥4,620
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●サンセール・ブラン・サウレタス2012
＊口に入った瞬間からベストな味わいです。
セバスチャン・リフォーの古酒にありがちな酸化のニュアンスも無く
芳醇で素晴らしい味わい。
熟した花梨の果実感は香ばしさに蜜のニュアンスもあり
綺麗に伸びる鉱物的なミネラルを余韻に残す。
残像に残るふくよかなアンスの様な酸が印象的！
まずはお試しアレです。3/10/2021試飲
土壌：白亜石灰岩（キンメリジャン）斜度35％
標高：250m〜350m
畑の向き：南東、南
面積：1ha
収量：2hl/ha
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
（貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％）
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで24ヶ月醗酵
（マロラクティック醗酵あり）
熟成：古樽で12ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：5mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「太陽の下」という意味で牡馬オフェリーによって
耕作するキンメリジャン土壌で育つ貴腐菌が付いたブドウ5割と
熟したブドウ5割をステンレスタンクで24ヶ月発酵、
木樽で12ヶ月熟成 しSO2無添加で仕上げました。
ディオニーさんより 12本
折りたたむ
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税抜価格￥4,610
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●サンセール・スケヴェルドラ2009
＊ピュアなミネラルに圧倒され、枯れ草の様な香りと
グレープフルーツの様なフィニッシュの苦みが印象的で美味しいです。
酸の出方がとってもシャープなので、粘度と厚みのある果実感を
締めてくれています。2日目はもっと美味しいと思いますヨ！
品種：ソーヴニヨン・ブラン100％
樹齢：平均樹齢50年
畑：シレックス。サン・サテュールの南西、南の1haの畑。
ビオディナミ。馬で耕している。
収穫量：25hl/ha。
醗酵、熟成：古樽（8～15年）で約3ヶ月醗酵。
その後醗酵温度は15-20度でマロラクティック醗酵。
補糖、補酸、酵素、亜硫酸を添加せず自然酵母のみで醗酵。
樽熟成は18ヶ月に及ぶ。
長期間の澱との接触がワインに深みを与える。
清澄、フィルターはしない。澱引き、
瓶詰めも重力によって行い、
なるべくワインに負担をかけないようにしている。
瓶詰め時の亜硫酸も添加しない。
特徴：キュヴェ名のスケヴェルドラは、リトアニア語で「輝き」の意味。
6/6/2012のヴォルテックスさんの試飲会にて
枯れ草の様な香りとフィニッシュの苦み。
粘度もあり凝縮されたエキス分を感じる果実感で口の中で転がしていると
強力なミネラルも相まってとろとろっと感じます。
酸が効いているのでべとつきません。
インポーターは信頼のヴォルテックスさんです。 12本
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税抜価格￥3,430
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●サンセール・ブラン・スケヴェルド2014
土壌：シレックス（火打ち石）
標高：250m〜350m
畑の向き：南東、南
面積：1ha
収量：25hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
収穫：手摘み、貴腐50%
樹齢：平均50年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで12ヶ月（15〜20℃）醗酵
熟成：古樽で12ヶ月熟成。
無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：0mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「石のかけら」という意味です。
シレックス土壌で育つ樹齢50年のソーヴィニョン・ブランをステンレスタンクで
1年間発 酵後、古樽で1年間熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
濁りのある ゴールドの外観から、蜜りんごや黒糖の奥から燻製香を感じます。
スモーキーな塩味が骨格を作っていて、
お茶に感じるうっすら甘や かな味わいを
アフターの苦味が引き締めてくれています。
ディオニーさんより 4本
折りたたむ
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税抜価格￥4,150
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●サンセール・ブラン・アクメニネ2009
＊2012年にヴォルテックスから仕入れて以来の差入荷。
割り当てが4本ですので今回は試飲できませんが
約7年前の試飲コメントを添えますね！
＊それにしてもカチッとした分厚いミネラルが印象的！
最初は開いていなかったですが、
30分位すると印象的なピュアな酸が現れ、
たまらなく美味しくなってきます。焦らずゆっくりと楽しんで下さい。
ポテンシャルの高さを実感します。
＊ご注文多数の場合は調整となります。
土壌：小石まじりの粘土石灰
標高：250m〜350m
畑の向き：南東、南
面積：3ha
収量：35hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
（貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70%）
収穫：手摘み
樹齢：平均30年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで12ヶ月（15〜20℃）醗酵
（マロラクティック醗酵あり）
熟成：古樽で10ヶ月熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：5mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「石だらけ」という意味です。
粘土石灰質で育つ樹齢 30年のソーヴィニヨン・ブランをプレス後
ステンレスタンクで3ヶ月醗酵・熟成、古樽で18ヶ月熟成
SO2無添加で瓶詰めしました。
憂いのあるオレンジイエローの外観から、
オレンジピールのはちみち漬けや野生のハーブの香りが拡がります。
丸い口あたりに、まったりとしたテイスト、
穏やかな酸 に旨味と果実の甘味が交じり合っています。
6/6/2012のヴォルテックスさんの試飲会にて
最初の30分くらいはガチガチ。
何度かトライするうちにキリッと
締まった酸が現れ果実味も膨らんできます。
段々馴染んでくるとポテンシャルの高さを感じてきます。
熟れた桃の感じも！
インポーターはヴォルテックスさんです。 12本
今回はディオニーさんより 4本
折りたたむ
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税抜価格￥3,580
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●サンセール・ブラン・アクメニネ2010
＊セバスチャン・リフォーのオールド！2010年。
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に
土壌：小石まじりの粘土石灰
標高：250m〜350m
畑の向き：南東、南
面積：3ha
収量：35hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100％
（貴腐ブドウ30％・熟したブドウ70％）
収穫：手摘み
樹齢：平均30年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで12ヶ月（15〜20℃）醗酵
（マロラクティック醗酵あり）
熟成：ステンレスタンクで24ヶ月（15〜20℃）熟成後、
古樽で12ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：10mg/L未満
アルコール度：13％
リトアニア語で「石だらけ」という意味でで、
サンセールの町の西側Verdigny村の粘土石灰土壌で育った
貴腐菌率30％のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで12ヶ月発酵、
古樽で12ヶ月熟成しサンスフルで瓶詰めしました。
琥珀色、アプリコットジャムやアカシアのハチミツの香りと
若干スモーキーなアロマ、香りよりドライな味わいで渋みと
酸味の存在感がアクセントとなっています。
ディオニーさんより 6本
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税抜価格￥3,580
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●サンセール・ブラン・アクメニネ2011
＊セバスチャン・リフォーのオールド！2011年。
割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に
土壌：小石まじりの粘土石灰
標高：250m〜350m
畑の向き：南東、南
面積：3ha
収量：35hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100％
（貴腐ブドウ30％・熟したブドウ70％）
収穫：手摘み
樹齢：平均30年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで12ヶ月（15〜20℃）醗酵
（マロラクティック醗酵あり）
熟成：ステンレスタンクで24ヶ月（15〜20℃）熟成後、
古樽で12ヶ月シュールリー熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：10mg/L未満
アルコール度：13％
リトアニア語で「石だらけ」という意味です。
粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨン・ブランをプレス後
ステンレスタンクで3ヶ月醗酵後、古樽でさらに12ヶ月熟成し
瓶詰めしました。
グリーンを帯びた黄金色、完熟みかんにパプリカの香り、
ほろ苦く粘土石灰由来の酸が溶け込んだしっかりとした果実感に
ボリュームのあるボディと長い余韻が楽しめます。
ディオニーさんより 4本+6本
折りたたむ
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税抜価格￥3,580
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●サンセール・ブラン・アクメニネ2015
土壌：小石まじりの粘土石灰
標高：250m〜350m
畑の向き：南東、南
面積：3ha
収量：35hl/ha
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
（貴腐ブドウ30%・熟したブドウ70%）
収穫：手摘み
樹齢：平均30年
醸造
酵母：自生酵母
醗酵：ステンレスタンクで12ヶ月（15〜20℃）醗酵
（マロラクティック醗酵あり）
熟成：古樽で10ヶ月熟成、無濾過・無清澄
SO2：無添加 トータル：5mg/L未満
アルコール度：13%
リトアニア語で「石だらけ」という意味です。
粘土石灰質で育つ樹齢 30年のソーヴィニヨン・ブランをプレス後
ステンレスタンクで24ヶ月醗酵・熟成、古樽で10ヶ月熟成
SO2無添加で瓶詰めしました。
憂いある麦色の色調、黒蜜や洋梨のアロマを感じます。
アタックは活き活きとした酸と瑞々しいジュース、
中盤からは纏まりのある酸が溶 け込んだ一体感が
アフターへの道を潔く切り開きます。
ディオニーさんより 4本
折りたたむ
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税抜価格￥3,540
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●サンセール・レ・クァルトロン2009
＊クリアなミネラル感とフィニッシュの苦みがとって良い感じ。
少し堅い印象でしたが少し時間が経つと
トロッとした果実感が出てきます。
この価格でこの味わいは嬉しい！
とりあえず飲んでみて！
樹齢：平均樹齢20年
畑：カイヨット、粘土石灰質。
ヴェルディニー、サンセールの南西、南の5haの畑。
ビオディナミ。
収穫量：35hl/ha。
醗酵、熟成：ステンレスタンクで温度は15-20度で約3ヶ月醗酵。
その後マロラクティック醗酵。
補糖、補酸、酵素や亜硫酸を添加せず自然酵母のみで醗酵。
タンク熟成は18ヶ月に及ぶ。
長期間の澱との接触がワインに深みを与える。
澱引き、瓶詰めも重力によって行い、
なるべくワインに負担をかけないようにする。
瓶詰の際に軽いフィルターをかけているが、
清澄はしていない。
瓶詰めの際に20mg/Lの亜硫酸を添加。
特徴：2009年はとても乾燥した年で、
ブドウの成熟が例年よりも遅かった。
結果的には凝縮した完熟の葡萄を収穫することはできたが、
雹が3度も降ったことで、収穫量はとても少なかった。
6/6/2012のヴォルテックスさんの試飲会にて
ミネラルの奥にプチッとした果実感、
そして心地良い苦みがとっても美味しいです。
この価格でこのクオリティは嬉しすぎます！
インポーターは信頼のヴォルテックスさんです。 12本
折りたたむ
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税抜価格￥2,360
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