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ピエール・ボワヤ |
 ★地域：Bourgogne 地区、村：Ma^conマコン、Leynesレーヌ村 造り手：Pierre BOYAT ピエール・ボワヤ 醸造・栽培責任者：Pierre BOYAT ピエール・ボワヤ 歴史：「ワイン造りに携わり続けた40年間。 私ピエール・ボワヤは1960年に生まれ、現在53歳。 当時マコンのレーヌ村に５haの畑を借りたばかりだった父と、 13歳の頃からブドウ畑での仕事を始めてから40年になります。 畑は丘の急斜面にあり、耕作の大変難しい場所でした。 1977年、17歳の頃には家族を手伝うため、一週間学校に通っては、 ２週間畑仕事に従事する生活をしていました。 借りた畑で生計を立てるということは、将来性に乏しい厳しいもので、 新たに4年の月日をかけて２haのブドウの木を植えました。 飼っていた牛や豚が、良い畜産物や土壌を改良する堆肥をもたらしてくれました。 耕作には、トゥルイユと呼ばれる手押し耕作機や、 いくつかの区画では背の高いアンジャンブーと呼ばれるトラクター （enjamberアンジャンブーは、フランス語で「跨ぐ」という意味）を 利用していました。 |
