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　品種：樹齢75年のガメイ、樹齢70年のピノドニス。
　畑：全ての畑がシストと石灰、石英で構成されています。
　醸造：赤はセミマセラシオン カルボニックで2~3週間の醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　特徴：グリオット時代のプティット ガトリーに相当します。
　　　　ヴォン・イ・トゥルヌには、
　　　「風向きが変わる」といった意味があります。
　　　　ナチュラルなワインはフランスでも長い間にわたり
　　　　異端児として扱われ、時には蔑まれもしました。
　　　　長く苦しい時期を経て、ようやくフランスや
　　　　日本はもちろん北欧諸国、
　　　　アメリカやカナダでも認知されて来ました。
　　　　この流れがこれからも変わらぬことを願って付けた名前です。
　　　　味わいは、前回リリース致しました2012年よりも
　　　　やや濃い目の印象で、タンニンのしっかり感もあります。
　　　　黒系果実の凝縮感の中に赤い小さな果実味の様なキリッとした酸、
　　　　白胡椒などのスパイスやフレッシュハーブを感じます。
　　　　12年同様旨味満載の味わいです。
　　　　提供温度ですが、より果実感、ボリューム感、
　　　　円みを感じる為常温提供をお勧め致します。
11/6/2013試飲
　やっぱり寝かせて正解！
　梅酒の中に複雑なスパイスがとっても効いています。
　旨味がだらだらと続かずキレがありメリハリを感じます。
　インポーターはヴォルテックスさんです。14本
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　品種：樹齢75年のガメイ、樹齢70年のピノドニス。
　畑：全ての畑がシストと石灰、石英で構成されています。
　醸造：赤はセミマセラシオン カルボニックで2~3週間の醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　特徴：グリオット時代のプティット ガトリーに相当します。
　　　　エチケットにはワイン名が記載されておりません。
　　　　代わりにラベルの端に「V12」とだけ記されています。
　　　　濃い目の紫がかった色合いで、
　　　　ピチピチとしたフレッシュさが覗えます。
　　　　可愛らしい赤い小さな果実を想わせながら、
　　　　白胡椒や爽やかなフレッシュハーブを感じます。
　　　　果実の凝縮感や程よいタンニンを感じつつするりと喉を通ります。
　　　　飲み進めると、軽やかな赤い果実から
　　　　カシスジャムなどの凝縮感のある風味も
　　　　顔を見せ始めます。
　　　　口に含んだ瞬間に「あっ、美味しい」と素直に感じ、
　　　　余韻に押し寄せる旨味がたまりません。
　　　　気取らずワイワイと楽しめる1本です。
11/6/2013試飲
　少しピリピリ感がありますが、すぐに消え、
　フレッシュでクリアーな果実感と、程良いタンニンが顔を出します。
　重過ぎず心地良い味わいです。
　インポーターはヴォルテックスさんです。
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　品種：ガメイ、グロロー、ピノ・ドニス。
　畑：全ての畑がシストと石灰、石英で構成されています。
　醸造：赤はセミマセラシオン カルボニックで2〜3週間の醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　特徴：グリオット時代のプティット ガトリーに相当します。
　　　　ヴォン・イ・トゥルヌには、
　　　「風向きが変わる」といった意味があります。
　　　　ナチュラルなワインはフランスでも長い間にわたり
　　　　異端児として扱われ、時には蔑まれもしました。
　　　　長く苦しい時期を経て、ようやくフランスや
　　　　日本はもちろん北欧諸国、
　　　　アメリカやカナダでも認知されて来ました。
　　　　この流れがこれからも変わらぬことを願って付けた名前です。
　　　　味わいは、前回リリース致しました2012年よりも
　　　　やや濃い目の印象で、タンニンのしっかり感もあります。
　　　　黒系果実の凝縮感の中に赤い小さな果実味の様なキリッとした酸、
　　　　白胡椒などのスパイスやフレッシュハーブを感じます。
　　　　12年同様旨味満載の味わいです。
　　　　提供温度ですが、より果実感、ボリューム感、
　　　　円みを感じる為常温提供をお勧め致します。
6/4/2014試飲
　少しオレンジがかったカシス、ライチのニュアンスでとってもジューシー。
　スパイスも感じる味わいはフィニッシュまで続きます。
　タンニンは繊細で控えめです。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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　品種：ガメイ、グロロー、ピノ・ドニス。
　畑：全ての畑がシストと石灰、石英で構成されています。
　醸造：赤はセミマセラシオン カルボニックで2〜3週間の醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　特徴：グリオット時代のプティット ガトリーに相当します。
　　　　ヴォン・イ・トゥルヌには、
　　　　「風向きが変わる」といった意味があります。
　　　　ナチュラルなワインはフランスでも長い間にわたり
　　　　異端児として扱われ、時には蔑まれもしました。
　　　　長く苦しい時期を経て、ようやくフランスや
　　　　日本はもちろん北欧諸国、
　　　　アメリカやカナダでも認知されて来ました。
　　　　この流れがこれからも変わらぬことを願って付けた名前です。
ボルテックスさんのコメント
　僅かにオレンジがかったやや軽い赤色。
　グレナデンシロップなどの熟した赤い果実香に
　土付きの根菜などの大地を感じさせるような香りが混ざり合います。
　それらの大きな2つの香りは徐々に溶け込んでいき、
　複雑さが生まれていきます。
　果実香が豊かでチャーミングな様子が伺え、
　口中では瑞々しく軽やかで、
　香りに似た甘酸っぱいフルーティーさと
　果実由来の心地良い酸が一体となって広がり、
　アフターにかけて大地を想わせる風味や
　僅かに残る繊細なタンニンがあり赤ワインらしい骨格を感じさせます。
　このワインは豊かな果実味とパトリックらしい素朴なニュアンス、
　そしてエレガントさを兼ね備えた印象を受けます。
　抜栓後約30時間ほどの経過で
　やや豆のような風味が感じられるかと思います。
　そのため、先に述べた良さを十分に感じて頂きたいという想いから、
　数日かけて楽しむというよりは抜栓当日に
　お楽しみ頂くことをお勧め致します。
7/25/2018試飲
　煮詰めたコンポート、フレッシュなイチジク、スミレのニュアンス、
　舌触りに少しピリピリ感があり果実が弾ける感じますが、
　中盤からコクが出始め、少し薬草ににニュアンスも出てきました。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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　品種：ガメイ、ピノ・ドニス、カベルネ・ソーヴィニョン、シュナン・ブラン、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ。
　黒ブドウと白ブドウを半分ずつ用いています。
　まずガメイ、ピノ・ドニス、カベルネ・ソーヴィニョンを24時間マセラシオン。
　その後、シュナン・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネと
　合わせてプレス、ジュースが白い前半の部分をエポナ2017に、
　後半の部分を赤ワイン用にして搾りかすと一緒に発酵させたものがこのワインです。。
ボルテックスさんのコメント
　ややオレンジがかったガーネット色。グレナデンや
　ソフトドライ苺などを想わせる赤い果実の凝縮した香りに
　土や牛蒡のような根菜をイメージさせる香りが感じられます。
　2017年は霜の影響で収穫量が少なく、良く熟して1粒1粒が凝縮し
　比較的タンニンのあるヴィンテージのため、
　入荷当時はやや硬くてタンニンのしっかりとした印象を受けました。
　約11ヶ月経過した現在は、しなやかな口当たりと水々しさや軽やかさが引き出され、
　充実した赤い果実の風味や甘みが多く感じられるようになりました。
　白ぶどうが入っていることから甘酸っぱい軽めのタッチで、
　全体を張りのある酸が輪郭を作り、その中にジューシーな印象と
　ギュッとエネルギーの詰まったグレナデンを想わせる
　赤い果実の緻密なエキスが詰め込まれているようで、
　それが弾けて口中に大きく広がります。
　アフターにかけて土や根菜のような温かみと素朴さを感じさせる印象に加えて、
　ビターカカオや良く熟した葡萄の果皮をかじったようなタンニンがやや残り、
　豊かな果実味の中に重心の低さとしっかりと定まったブレのない着地点が現れます。
　現在果実味には可愛らしさがありますが、
　この先の熟成でより軽やかさや妖艶な雰囲気が引き出され、
　タンニンもより滑らかに感じられるようになることでしょう。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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　品種：カベルネ・ソーヴィニョン。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
ヴォルテックスさんの試飲コメント
　ややしっかりとしたガーネットのような赤色。
　香りからでも完熟した葡萄だったことが伺えるほどです。
　グレナデンシロップのように凝縮した赤い果実の風味に、
　土付きの根菜などの大地を感じさせるようなニュアンスや
　フレッシュハーブなどの香りが混ざり複雑さを感じさせます。
　ジューシーな果実感とそれに似た甘みがあり、
　中心をスッと抜けていくように酸が感じられます。
　芳醇な香りの割にミディアムなタッチで円みがあり、
　喉へ流れるまで 滑らかな印象で、
　黒葡萄の果皮のようなタンニンがやや残ります。
　カベルネ・ソーヴィニョンらしい小気味良い青いニュアンスが
　ボリューム感を整え、完熟した果実の風味に
　爽やかなアクセントを与えています。
　カベルネ・ソーヴィニョンというセパージュの良いところを
　存分に感じられる仕上がりです。
＊おひとり様1本で他の条件のないワインを同時に同数ご購入ください。
　インポーターはヴォルテックスさん。3本
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　品種：全ての葡萄。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　2016年は霜や雹などの影響で壊滅的な被害を受け、
　大半の葡萄を失い、生き残った葡萄の全てを集め醸造したものがこのディアーヌです。
　2016年はこのワインのみの醸造となり総生産量約700本という厳しいものとなりました。
　色合いから見てもいったい何色のワインなのか？と思うほどで、
　香りや風味、味わい等驚くほどの深みを感じさせる驚異的なワイン
　と言っても過言ではありません。
　苦境を乗り越えた葡萄のポテンシャルの高さを
　感じさせてくれる仕上がりです。
　エチケットにはワイン名が記載されておりません。
　代わりにエチケットの右下に「D16」とだけ記されています。
7/25/2018試飲
　もう見た目にも何なのか判らないくらい不思議なワインです。
　複雑に入り乱れた要素が現れるのに
　意外とコクと旨味が綺麗に集約しまとめている感じです。
　熟れたスモモ、ライチ、カラメルにハーブが絡み合い
　香ばしさや蜜も出合うこんなワイン、頭で考えたら造れませんよ。
　体で感じて下さいね！その位大満足の1本なのです。
　ヴォルテックスの鎌田さんのコメントでは
　抜栓後2ヶ月半経過した今でもびくともせず、
　キャロリーヌの甘口のような薬草感なども現れ一層深みが増す。と...。

＊お一人様1本まで。
　同額程度の条件の付いていないワインを
　必ず同数お買い上げ下さい。
　御注文が集中した場合は過去3ヶ月以内に
　ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
　苦肉の策です。御了承下さい。
　インポーターはヴォルテックスさんです。1本
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　品種：シュナン・ブラン100%。
　セレクションマッサールの畑で、
　岩盤の上に30cm程の表土に覆われています。
　水分や栄養素がエポナよりも豊富にあることから、
　甘口用のブドウの収穫にも向いています。
　また、樹齢が100年を超える為、
　辛口に仕上げてもふくよかな味わいになる傾向にあります。
　「色調はやや濁りのある淡い黄色です。
　パイナップルシロップの様な完熟した南国のフルーツを想わせる甘い香りに、
　口当たりは控えめで優しい甘さを感じ、
　バランスの良い酸がある事で爽やかな印象です。
　既に販売しておりますグリオットのキャロリーヌ2009年にある、
　高い揮発酸や熟成由来の複雑性は見受けられません。
　それは、2009年が極めて暑い年だったことに加え、
　グリオットの熟成庫が温度管理されていないことで年間で
　40度近い温度変化を約4年にわたり過ごしていることが
　原因となっている可能性があります。
　パトリックのキャロリーヌは、フレッシュで溌剌とし
　絞り立てのブドウジュースを味わうかの様な果実味に溢れ、
　ボリューム感があります。
　口に含んだ瞬間から文句なしの味わいで、
　何度もおかわりしてしまう様な危険なワインかも知れません。」
　弊社立野としましては、この先がどうなるのか様子を
　観察したい誘惑に駆られそうでしたが、
　今飲んで大変に美味しいのでリリースする事に致しました。
6/4/2014試飲
　抜栓後は程よい粘度に枯れ草の様な印象でまだ開いてきませんが
　1時間後、蜜が出て花梨のニュアンスが立ち上がってきます。
　素晴らしく膨よかで納得の味わいに変わります。
　試飲会ですから1時間。通常は1時間半から2時間かな～！
　でも待つ価値は本当にあります。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本入荷
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　品種：シュナン・ブラン、ピノ・ドニス。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　「若干の濁りがあり、やや黄色みがかった色調です。
　白桃や洋梨のコンポートなどの円みのある果実の香りが仄かに香ります。
　前回リリースの2011年に比べて酸がのっており軽快さを感じますが、
　あのような揮発酸は無く、その点において扱いの難しい状態ではありません。
　現在のところやや還元的で（還元臭はありません）抜栓して20分位は
　ミネラル由来の塩気や昆布など旨味が支配しており、
　果皮からくるタンニンも僅かに感じられます。
　その為しっかりと1本筋の通った印象を受けます。
　開き始めると、樹齢10年とは思えないほどの
　キャロリーヌに相通ずる果実味に溢れ、
　ふんわりと果実の優しい香りが口中に広がり、
　心地よい余韻のワインです。
　2011年同様、エチケットにはケルト神話で
　豊穣と豊かな大地の恵みを象徴する、
　馬の女神が描かれています。」

　2014年12月に入荷し1年6ヶ月間倉庫で休ませてのリリースとなります。
　2015年2月の試飲会時の際は、揮発酸がだいぶ高く
　キャロリーヌ特有の円みのある果実味を感じることが出来ず、
　非常に残念に思った記憶があります。その後数ヶ月おきに何度も試飲を
　重ね確認を続けてきました。
　現在は円みのある果実味が前に出て芯のある酸とのバランスが整い、
　キャロリーヌをイメージできる味わいに変化しております。
　やや濁りのある中程度の黄色で、
　入荷時に比べ少し色合いが濃くなった印象を受けます。
　以前は揮発酸の高さが先行しておりましたが、
　控えめだった洋梨や桃、白いメロンや
　マンゴー等甘く熟した果実の香りが感じられるようになり、
　早生みかんのような溌剌とした酸と
　僅かに感じられるタンニンとの全体のバランスが整い、
　味わい深さが感じられるようになりました。
　時間の経過で色合いは褐変しやすいですが、そ
　れと同時に果実も黄色いプラムのようなニュアンス等も混ざり合い、
　より様々な果実の風味が豊かに感じられます。
　2日目には揮発酸はやや高く感じられますが、
　入荷時とは違い果実味がそれを上回ることで
　酸の高さを気にすることなく変化を楽しめます。
　ヴォルテックスさんの資料より
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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　品種：シュナン・ブラン。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　エチケットにワイン名の記載がございますが、
　ヴィンテージ表記は左下に「CA15」と記されています。
　岩盤の上に30cm程の表土に覆われている畑で、水分や栄養素が豊富にあることから、
　甘口用のブドウの収穫にも向いています。
　大粒のものは9月頃に収穫し辛口へ、小粒のものは収穫を遅らせ甘口となります。
　また、樹齢が100年を超える為、辛口に仕上げてもふくよかな味わいになる傾向にあります。
　ここ近年は膨らみのある果実感が豊富なイメージのあるワインですが、
　2015年ヴィンテージは入荷当時、果実味や味わい等がやや静かな印象でした。
　ですが、現在はキャロリーヌらしい黄色いプラムなどの果実の風味が
　前面に感じられるように変化してきています。
　ヴォルテックスさんの資料より
7/25/2018試飲
　熟れた花梨やすもも、黄桃のニュアンスもあるかな〜。
　香ばしさやキレのやさに大満足の1本なのです。
　コクと旨味は元より、カチッと張ったミネラルが
　なんとも頼もしく表層の変化を支えてくれている感じです。
　素晴らしい仕上がりです。
8/2/2018試飲
　時間が経つと変化が紅茶やカラメル、
　パイナップルなど日に日に変化して
　うっとりしてしまうほどのの変化の遭遇します。
　時間を掛けて飲んで下さい。
＊お一人様1本まで。
　同額程度の条件の付いていないワインを
　必ず同数お買い上げ下さい。
　御注文が集中した場合は過去3ヶ月以内に
　ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
　苦肉の策です。御了承下さい。
　インポーターはヴォルテックスさんです。4本
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　品種：シュナン・ブラン、ピノ・ドニス。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　特徴：やや黄色みがかった色合いで若干の濁りがあります。
　　　　秋の試飲会の際はその揮発酸の高さが影響して
　　　　酸味が強調される部分がありつつも,2歩下がって
　　　　控えめにしていた白桃やパインなどの果実味を感じました。
　　　　現在は、酸が円く穏やかになり隠れていたパインや
　　　　桃のシロップ、マンゴーなどの熟したフルーツの香りが
　　　　全面で包み込んでくれます。
　　　　味わいにはやや塩分や昆布などのたっぷりとした旨味があります。
　　　　アタックに甘味を感じほのかな塩分、
　　　　そして程よい酸がスッキリとまとめてくれて、｝
　　　　優しい甘みのある香りが余韻に心地よく残ります。
　　　　揮発酸そのものは下がることがないのですが、
　　　　口に入れた瞬間に一瞬で”美味しい”と言ってしまう程です。
　　　　エチケットもとても素敵で、ケルト神話で豊穣と
　　　　豊かな大地の恵みを象徴する馬の女神が描かれています。
　　　　彼の祖先がケルト人だったことから、
　　　　ワインにケルト由来の名前を付けているそうです。
　ヴォルテックスさんの資料より
　インポーターはヴォルテックスさんです。
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　品種：シュナン・ブラン、ピノ・ドニス。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　「若干の濁りがあり、やや黄色みがかった色調です。
　白桃や洋梨のコンポートなどの円みのある果実の香りが仄かに香ります。
　前回リリースの2011年に比べて酸がのっており軽快さを感じますが、
　あのような揮発酸は無く、その点において扱いの難しい状態ではありません。
　現在のところやや還元的で（還元臭はありません）抜栓して20分位は
　ミネラル由来の塩気や昆布など旨味が支配しており、
　果皮からくるタンニンも僅かに感じられます。
　その為しっかりと1本筋の通った印象を受けます。
　開き始めると、樹齢10年とは思えないほどの
　キャロリーヌに相通ずる果実味に溢れ、
　ふんわりと果実の優しい香りが口中に広がり、心地よい余韻のワインです。
　2011年同様、エチケットにはケルト神話で
　豊穣と豊かな大地の恵みを象徴する、
　馬の女神が描かれています。」
　ヴォルテックスさんの資料より
6/4/2014試飲
　ふっくらとした果実感に11年とは違い酸が柔かに仕上がっております。
　余韻のミネラルは綺麗に延びて締まったフニッシュを向かえ、
　心地良い残像を残します。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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　品種：シュナン・ブラン、ピノ・ドニス。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　ヴォルテックスさんの試飲コメント
　入荷時は耳の裏に刺激があたり、
　汗がじんわりと出るような衝撃を受ける揮発酸の高さが伺えました。
　果実の風味などはこの揮発酸に抑えられており、
　探しても感じ取ることさえ難しい状況でしたが、
　2017年〜2018年頃から徐々に果実味が感じられるように
　変化しつつあったことを覚えています。
　それでもなお、揮発酸に支配されているといった印象でしたが、
　時を重ねるにつれて果実味や
　熟成由来の複雑性を伴う様々な要素が現れ始めました。
　最初は全く見えなかった出口が試飲する度にぼんやりと見え始め、
　それが次第にはっきりとし遂にゴールへ到達、
　ワインが揮発酸を取り込んだ味わいへと変化しています。
　薄濁りのやや濃い黄色。淡いパイナップルやプラム、
　黄柑橘や早生みかん、青レモンなどの果実香に、
　ベルヴェンヌやレモングラスなどの爽やかなハーブ香、
　沈丁花やジャスミンなどの白い花の華やかな香りが加わります。
　揮発酸は若干喉にあたる印象を受けますが、
　不思議と角の取れた穏やかな口当たりで、
　ほどよい甘みとパイナップルやプラムといったエポナらしい果実味と
　様々な種類の柑橘、熟成の過程で
　培われた複雑性を引き立てるフレッシュハーブや花々、
　ドライハーブなどの風味が混ざり合い、東
　南アジアのイメージが湧くような雰囲気が広がります。
　それぞれ個性豊かな風味を持つ多種の要素が感じられながら、
　絶妙なバランスで溶け込んでおり、
　ついつい飲み進めてしまうような魅力と旨味満載の1本となっています。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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　品種：シュナン・ブラン、ピノ・ドニス。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
ヴォルテックスさんの試飲コメント
　仄かに濁りのある中程度の黄色。
　舌先に一瞬ピリッとしたガスが感じられ、
　エポナらしい淡いパイナップルや マンゴーに
　グレープフルーツや早生みかんなどの
　柑橘果実の香りが混ざります。
　アタックに仄かな甘みが感じられ口当たりがよく、
　果実の中にフレッシュハーブや若葉のような爽やかさと、
　ドライハーブのような複雑さの両方が加わり口中に優しく広がります。
　そのため単調にな らず抑揚を感じさせてくれます。
　果実味や味わいと一体感のある酸は
　瑞々しくスムーズな飲み心地へと導いており、
　仄かな甘い風味と果実の風 味が鼻腔に抜け、
　余韻には僅かに カラメルのような芳ばしい風味が残ります。
4/26/2017試飲
　口に含むとメロンの印象、刺す様なピリピリ感もあり
　そのものっていゆう感じですが、
　時間が経つとうもみとコクも少し現れ、強めのハーヴなニュアンスが現れます。
　同じ日に試飲した2015年とは別の印象で、こちらの方が優しいですが、
　立野さんもう少しバランス良くなるまで出さないだろうな～って思いました。
＊おひとり様1本で他の条件のないワインを同時に同数ご購入ください。
　インポーターはヴォルテックスさん。3本
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　品種：シュナン・ブラン、ピノ・ドニス。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
ヴォルテックスさんの試飲コメント
　入荷時は現在よりも色合いは淡く、
　また果実味や味わいなど全体的にあっさりとし平坦な印象を受けました。
　約7ヶ月寝かせ、現在は薄にごりの中程度の黄色で、
　淡いパイナップルや洋なしに加えグレープフルーツなどの柑橘果実が混ざり、
　エポナらしい果実香の高さが感じられるようになり、
　それに伴い味わいや果実味も膨らみが出てきました。
　舌先に僅かにピリッとガスがあたりフレッシュさを感じさせ、
　例年ですと揮発的なシャープな酸が特徴的ですが、
　2012年ヴィンテージの時のように酸はあれど果実味に似た酸で円みと
　一体感があり余韻に旨味が残ります。
　今後の熟成で香りや溢れるような果実味が増していくことと容易に想像でき、
　期待感が湧く味わいです。抜栓2日目でも酸は強くならず、果実味は健在です。
　僅かながら豆のニュアンスを感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、
　果実や味わいの豊かさがあり出過ぎることがありません。
　現状で言うならば、抜栓当日に使い切って頂く方が
　果実のフレッシュさなどを充分にお楽しみ頂けると思います。
　今後数ヶ月落ち着かせて頂ければ一層安定感が増し、
　抜栓後もゆっくりとお使い頂けるようになっていくことでしょう。
　インポーターはヴォルテックスさんです。8本
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　品種：樹齢40年のソーヴィニヨン・ブラン、
　　　　シャルドネ、シュナン・ブラン。
　畑：全ての畑がシストと石灰、石英で構成されています。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。甘口を除き、
　　　　赤白ともにタンクのみ使用。
　特徴：グリオット時代のソーヴァジョンヌに相当します。
　　　　エチケットにはワイン名が記載されておりません。
　　　　代わりにラベルの端に「D12」とだけ記されています。
　　　　見た感じはうすにごり酒と言った印象です。
　　　　抜栓直後はやや還元がありますがすぐになくなり、
　　　　すももやプラムの様な香りで弾けるようなピチピチ感があります。
　　　　空気に触れると益々果実感が溢れだし、
　　　　少しお菓子のラムネの様な懐かしさがあります。
　　　　旨味満載のまさにブドウ汁！といった感じです。
　　　　かなり癖になる味わいです。
11/6/2013試飲
　グレープフルーツ、ハッカのニュアンスもあります。
　優しくバランス良い味わいでミネラルからくる余韻も心地良い。
　インポーターはヴォルテックスさんです。
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　品種：シュナン・ブラン、ピノ・ドニス。
　グリオット時代のソーヴァジョンヌに相当します。
　エチケットにはワイン名が記載されておりません。
　代わりにエチケットの右下に「FL15」とだけ記されています。
　バックラベルのJANコードの備考欄に「Free Run 2015」と明記しております。
　フリーランジュースを使用し約4週間のマセラシオン。
7/25/2018試飲
　コクがあるのにキレがある。
　一見流行りのマセラシオンを長くしたワイン色調や入りですが
　これが全く違います。
　コクがあるのにグレープフルーツの様な心地良い苦味を感じながら、
　火打ち石の様なカチッとしたミネラルが筋を通している印象です。
　タンニンも程よくあり、何とも言えないアンバランスの空間があるのです。
　試飲会でのコメントの為時間の経過はお伝えできませんので
　ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを添えます。
　時間の経過で紅茶のような色合いへと 　褐変しますが酸化的なニュアンスはなく、
　逆に様々な香りが混ざり合い、
　甘みや果実味など一層味わいに深みが増していきます。と...。
＊お一人様1本まで。
　同額程度の条件の付いていないワインを
　必ず同数お買い上げ下さい。
　御注文が集中した場合は過去3ヶ月以内に
　ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
　苦肉の策です。御了承下さい。
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本
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　品種：ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン、シャルドネ
　グリオット時代のソーヴァジョンヌに相当します。
　エチケットにはワイン名が記載されておりません。
　代わりにラベルの端に「D13」とだけ記されています。
　2012年ヴィンテージは「デュムナック」の名前で販売致しましたが、
　今回より変更となりました。
　2014年7月の訪問時に、フラーと言うキュヴェがあると聞いたのですが
　どんなワインですか？と
　尋ねたところ、「あぁ～、デュムナックの事だよ！
　友達に飲ませたら花のような香りがするねと言ってくれから、
　フラーに変えちゃったんだよ」と笑顔で話してくれました。
　濁りのある濃い目の黄色で、完熟した黄色いプラムや黄桃、
　白い花、ドライフルーツのグレープフルーツなどに
　ややフレッシュハーブの様な爽快さが加わり、
　香りの印象だけでも完熟した葡萄だと感じさせてくれます。
　15日間マセラシオンをした事により程よくタンニンも感じられ、
　骨格もしっかりしています。
　たっぷりとした果実の風味が広がり、香りの印象より甘さは控えめで、
　グレープフルーツの様なフルーティな酸と
　仄かな苦みの爽やかなニュアンスが長く余韻に続き、
　厚みのあるボディを重たくならないようにしてくれています。
　ヴォルテックスさんの資料より
2/4/2015試飲
　柑橘系の酸、蜜、ラムネ、余韻のハーヴが心地良い。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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　品種：ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、シュナン・ブラン。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　グリオット時代のソーヴァジョンヌに相当します。
　エチケットにはワイン名が記載されておりません。
　代わりにエチケットの右下に「FL14」とだけ記されています。
　2012年ヴィンテージは「デュムナック」の名前で販売致しましたが、
　2013年より変更となりました。
　2014年7月の訪問時に、フラーと言うキュヴェがあると聞いたのですが
　どんなワインですか？と尋ねたところ、
　「あぁ～、デュムナックの事だよ！
　友達に飲ませたら花のような香りがするねと言ってくれから、
　フラーに変えちゃったんだよ」と笑顔で話してくれました。
　ヴォルテックスさんの資料より
6/4/2014試飲
　少しガスがあり、ほんの少し還元しておりますがすぐに抜けます。
　グレープフルーツ、ライチ、そして芳ばしさがあり、
　ほんのりとした甘みを感じる果実感と酸のバランスに
　センスの良さを感じます。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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　品種：ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、シュナン・ブラン。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　　　　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　グリオット時代のソーヴァジョンヌに相当します。
　エチケットにはワイン名が記載されておりません。
　代わりにエチケットの右下に「FL15」とだけ記されています。
　2012年ヴィンテージは「デュムナック」の名前で販売致しましたが、
　2013年より変更となりました。
　2014年7月の訪問時に、フラーと言うキュヴェがあると聞いたのですが
　どんなワインですか？と尋ねたところ、
　「あぁ～、デュムナックの事だよ！
　友達に飲ませたら花のような香りがするねと言ってくれから、
　フラーに変えちゃったんだよ」と笑顔で話してくれました。
　ヴォルテックスさんの資料より
4/26/2017試飲
　通常よりも黄金色は
　マセラシオンの期間が約4週間と長かったせいですが
　今、流行りのオレンジではないひとひねりがあって
　パトリックらしい個性のある味わいに仕上がっています。
　酸と緊張感のあるボディにラムネも。
　余韻のグレープフルーツも心地良いです。
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本
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　品種：ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン、シャルドネ。
　畑：全ての畑がシストと石灰、石英で構成されています。
　醸造：白は全房をプレスしてそのまま醗酵。
　甘口を除き、赤白ともにタンクのみ使用。
　特徴：グリオット時代のムーサイヨンに相当します。
　　　　ソーヴァジョンヌは全く同じ畑の
　　　　スティルワインであるのに対して、
　　　　このワインは残糖が概ね20g/Lに差しかかった醗酵の最中に
　　　　瓶に移して炭酸ガスを閉じ込めながら造る辛口の発泡酒です。
　　　　やや濁りのある薄い黄色い色調です。
　　　　抜栓直後はやや揮発酸を感じますが、すぐに落ち着きます。
　　　　舌にあたる気泡が軽やかで、やや乳酸を感じ、
　　　　柔らかく甘味を抑えたパインのコンポートシロップの様な
　　　　果実味が感じられ、
　　　　甘味、酸味、円み、旨味の揃った文句ない味わいです。
　　　　暑くなるこれからに、ワイワイと楽しめる1本です。
5/14/2014試飲
　思いのほかガス圧のあるペティアン。
　ヨーグルト、ネクターの印象辛口ですがほんのり優しく
　誰にでも判りやすい味わい！
　インポーターはヴォルテックスさんです。10本
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　品種：ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン、シャルドネ。
　畑：全ての畑がシストと石灰、石英で構成されています。
　やや濁りのある淡い黄色。
　細かなガスが持続的に瓶底から舞い上がります。
　フレッシュな赤いリンゴや青リンゴ、
　柑橘系の爽やかな香りで旨味の豊かな様子が香りからも伺えます。
　すりおろしたばかりの果肉入リンゴジュースに
　青リンゴやレモネードなどの爽やかな風味が混ざり合うようで、
　たっぷりのフルーツ感と旨味の両方を楽しめるような味わいです。
　2日目までは比較的ピチピチとしたガスが残っており、
　フルーティーさと軽快さを楽しむことができます。
　3、4日と日を追う毎に酸化的な果実のニュアンスが加わり、
　抜栓初日のような爽やかなフルーツの印象に比べ、
　熟したリンゴなどシードルを想わせる深い風味を
　強く感じられるようになっていきます。
4/26/2017試飲
　優しいふっくらとしたペティアンです。
　乳酸系のニュアンスに少し蜜を感じる味わいで
　泡は軽く細かい印象。
＊おひとり様3本で他の条件のないワインを同時にご購入ください。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本
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