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ドメーヌ・パスカル・シュヴィニ |
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ドメーヌ・パスカル・シュヴィニ |
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●ヴォーヌ・ロマネ1er レ・プティモン2000 ＊こちらはリシュブールに隣接している畑です。 目立たないドメーヌですが、その実力は凄いですよ！ 今回はノースバークレーのキュベですが、 濃縮感たっぷりの果実味とシルキーなタンニン。 オーソドックスなスタイルではありませんが、 酸とミネラルのバランスも良くもう飲み頃になってきました。 |
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●ヴォーヌ・ロマネ・オー・シャン・ドゥ・ペルドゥリ2000 ＊ロマネコンティやラグランリュから200メートルの畑です |
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●ヴォーヌ・ロマネ・オー・シャン・ドゥ・ペルドゥリ2004 ＊テロワール時代に合田さんが入れて以来、 入荷してきました。もちろんラシーヌさんからです。 ロマネコンティやラグランリュから200メートルの畑です。 以前はエキス分の強いタイプでしたが....。 |
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●コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ2000 ＊樹齢60年以上の古木から出来たヴィエイユヴィーニュで, なが〜い余韻ときめこまかなタンニンが特長です。 |
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