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ニコラ・マンフェッラーリ |
 ★ボルゴ・デル・ティーリオのニコラ・マンフェッラーリが手がける 「究極のカリテ･プリ・ワイン」です。 ボルゴ・デル・ティーリオのワインは、 大胆な試行錯誤と綿密なデータの蓄積・分析のあげく導き出さ れたものです。 彼の実験精神と叡智がもたらした最上の結晶なのですが、 いわばその過程で「副産物」として生まれるのが、ミッレウーヴェ。 ボルゴ・デル・ティーリオのラインに入れるべきロットを テイスティングで峻別したあと、格落とししたものをさらに二段階に分け、 上のキュヴェをミッレウーヴェの名（文字どおりには千のブドウ。 複数の品 種をまぜたという意味）のもとに瓶詰めした（それに適さないキュヴェは 協同組合に売ってしまう）、ボ ルゴ・デル・ティリオのセカンドラインなのです。 優れたワインの条件は １） 風土と造り手の個性を映しだしている ２） バランスがよい ３） 飲みあきない この三点がそろっていることです。 ミッレウーヴェはこの３条件をそなえた超実力派ワインであるうえ、 価格はとても控えめです。 |
