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ドメーヌ・ミラン |
 ★2008年6月南仏ラングドック・ローヌ・プロヴァンスの境にある歴史都市アヴィニョンから南15kmのアルピーユ山脈のふもとの小さな村、 サン・レミ・ド・プロヴァンスへ。 初夏のこの地方は、山の影響からか空の色は目が覚めるような水色を映し出し、 緑は溢れるように生き生きとし、穏やかな時間が流れています。 1956年創立のドメーヌ・ミランは、栽培から醸造、瓶詰めに至るまで、 ブドウ本来の味わいを尊重するため、 ケミカルなものを一切使用していません。 自生酵母のみから造るミランのワインには、 テロワールの特徴や昔ながらのワインの旨みや複雑味が感じられます。 |
