DOMAINE LOUIS CHENU
ドメーヌ・ルイ・シュニュ
更新日　12/27/2013
★1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。以来ワインのほとんどはネゴシアンに販売していましたが、
　2000 年頃に娘のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから、
　自社ビン詰めに本格的に取り組むようになりました。
　キャロリーヌさんは娘のソフィーちゃんの育児とワインづくりを両立させており、
　多くの時間を畑で過ごしています。
　「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりととれます」
　「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも注いでいます」という
　彼女の趣味はずばり「仕事」。販売を担当する姉のジュリエットさんと姉妹力を合わせて、
　ドメーヌの運営にあたっています。
　「私達が飲んで美味しいと思うワインを造りたい」という彼女達が飲みたいワインとは、
　「ナ チュラルな味わいのワイン」です。2002年にいとこからさらに3ヘクタールを譲り受け、
　現在は合計9ヘクタールを所有します。ピノ・ノワールはすべてヴィエイユ・ヴィーニュです。
　リュット レゾネを誠実に実践。除梗100%、ノンフィルター（赤）など、
　ピュアで豊満な果実味をそのままワインの味に昇華させることにこだわっています。
　本格的にビン詰めを開始して間もないこともあり、ワインのほとんどは、
　フランスの個人のワインファン約2,000人にダイレクトメールで販売されています。
　最近、ベルギーやスイスのワインショップやアメリカ、イギリスのインポーターなどに見つかり、
　輸出もはじまりました。モダンなラベルのデザインは、リヨンの若いグラフィック デザイナーが、
　彼女達の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。インポーターの資料より

SOLDOUT!
ジャン・シュニョ・ヴォーヌ・ロマネ1971
 ●ヴォーヌ・ロマネ1971（ジャン・シュニョ）
＊昨年同様、先月の下旬からフランスに行っていた立野さんが
　森田屋におお土産を持ってきてくれました。
　知る人ぞ知る1971年、ブルゴーニュ最強のヴィンテージのひとつ。
　問題は生産量が少なかった為、
　市場にはこのヴィンテージは出回っておらず、
　インデントのリストでも見付けるのが不可能です。
　佇まいを観れば納得です。
　ヴォルテックスさんから　3本

soldout!
税抜価格￥17,910
ルイ・シュニョ・サヴィニー・レ・ボーヌ1erCRUレ・ラヴィエール2001
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ1erCRUレ・ラヴィエール2001
＊レ・ラヴィエールの畑はペルナン＝ヴェルジュレス側、
　東南向きの斜面となり、石混じりの土壌が広がっています。
　ルイ シュニュはここに0.57haを所有。
　こちらも平均樹齢70年のヴィエイユ ヴィーニュです。
10/4試飲コメント
　まず色が薄くて嬉しくなっちゃいますね。
　香りはふくよかで優しいカシスを感じ、
　口に含むとクラシックなブルゴーニュの堅さと酸を感じます。
　粘度もあり複雑で肉厚感を感じますが、
　レ ラヴィエールは少し寝かせて、
　枯れ初めが旨いんだろうなあと想像出来ます。
　この値段ですので絶対にお買い得です！

soldout!
税抜価格￥4,460
ルイ・シュニョ・サヴィニー・レ・ボーヌ1erCRUレ・ラヴィエール2002
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ1erCRUレ・ラヴィエール2002
＊レ・ラヴィエールの畑はペルナン＝ヴェルジュレス側、
　東南向きの斜面となり、石混じりの土壌が広がっています。
　ルイ シュニュはここに0.57haを所有。
　こちらも平均樹齢70年のヴィエイユ ヴィーニュです。
10/4試飲コメント
　まず色が薄くて嬉しくなっちゃいますね。
　香りはふくよかで優しいカシスを感じ、
　口に含むとクラシックなブルゴーニュの堅さと酸を感じます。
　粘度もあり複雑で肉厚感を感じますが、
　レ ラヴィエールは少し寝かせて、
　枯れ初めが旨いんだろうなあと想像出来ます。
　この値段ですので絶対にお買い得です！

soldout!
税抜価格￥3,790
ルイ・シュニョ・サヴィニー・レ・ボーヌ1erCRUレ・ラヴィエール2005
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ1erCRUレ・ラヴィエール2005
9/27試飲コメント
＊イメージ的に言えば2005だからでしょうか？
　ずいぶんとしっかりしている印象です。
　ただ独特の後からじわじわくる旨味は健在で、
　女性的な優しさと懐の深さ、奥の深さをタップリと感じます。
　まだバランス的には時間が必要かもしれませんが、
　少しほって置くと出てきますよ！例のアレがね。

soldout!
税抜価格￥4,370
ルイ・シュニョ・サヴィニー・レ・ボーヌ1erCRUレ・オー・ジャロン1995
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ1erCRUレ・オー・ジャロン1995
＊前回、 枯れてくると美味しいだろうなと思ったワインですので！
　ラッキーです。
　オー・ジャロンはサヴィニの南、ボーヌの側にあります。
　丘の上部にあり、所有する区画は0.75ha、
　ジャロンはルイ シュニュの中で樹齢が一番若いですが

　残念ながら試飲はしておりませんでしたが、
　2002を試飲した際、枯れてくると美味しいだろうなと
　思っておりましたので期待大です。

soldout!
税抜価格￥4,290
ルイ・シュニョ・サヴィニー・レ・ボーヌ1erCRUレ・オー・ジャロン2002
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ1erCRUレ・オー・ジャロン2002
＊平均樹齢ヴィエイユ・ヴィーニュとなる35年。
10/4試飲コメント
　ジャロンは今回ご紹介のルイ・シュニュの中で一番若いですが
　それでも35年ですから...。やはり色は薄く旨味成分を
　沢山感じますが少し甘く果実味を感じます。
　一番やさしく飲めてしまい、酸も控えめでした。

soldout!
税抜価格￥3,680
ルイ・シュニョ・サヴィニー・レ・ボーヌ1erCRUオー・クロ1995
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ1erCRUオー・クロ1995
＊ルイ・シュニュはオー・クロに1.78haの畑を所有。
　ここのピノ・ノワールも平均樹齢60年です。
　2002はジャロンに比べると硬い印象でしたが....。
　一番入荷数が少なかったので試飲出来ませんでしたが...。

soldout!
税抜価格￥4,290
ルイ・シュニョ・サヴィニー・レ・ボーヌ1erCRUオー・クロ2002
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ1erCRUオー・クロ2002
10/4試飲コメント
＊今回の1erCRUの中で今一番バランスが取れているのが
　オー・クロでした。チャーミングでとってもエレガント、
　薄い中にもうまい酸でクラシックなブルゴーニュが
　好きな人にはたまりません。フルーティで
　力で押してくる流行のブルゴーニュとは違いますね！

soldout!
税抜価格￥3,680
ルイ・シュニョ・サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュVV2001
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュVV2001
＊平均樹齢は60年の古木です。非常に澄んだルビー色。
　この薄さが嬉しい限りでホッとさせてくれます。
10/4試飲コメント
　今回試飲したワインは少し状態が良くなかったので、
　リベンジで試飲した後にコメントします。
　個人的には一番期待をしておりますが...。
10/6試飲（リベンジ）
　前回、状態が良くなかったので再試飲をしました。
　まず香りが甘くドライフルーツとドライトマトの香りで、
　芳醇さが有ります。含むと優しいく、
　ボディはあまり有りませんが、バランスの良さを感じます。
　クラシックな酸で癒し系の優しいワインでした。

soldout!
税抜価格￥3,010
ルイ・シュニョ・サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュVV2002
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュVV2002
＊2001もそうですが個人的にはこのVVが
　へなちょこで一番のお気に入りです。
　平均樹齢は60年の古木です。非常に澄んだルビー色。
7/22試飲コメント
　大好きな2001よりはカチッとしておりますが、
　後口に残る旨味成分はそのまま，優しいブルゴーニュです。
　香りはふくよかで優しいカシスを感じ、
　口に含むとクラシックなブルゴーニュできれいな酸を感じます。
　この値段ですので絶対にお買い得です！

soldout!
税抜価格￥3,260
ルイ・シュニュ・サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュVV2005
 ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュVV2005
＊オー・シャン・シャルドン、グラン・ピコタン（2区画）、
　レ・プレヴォー、レ・プランショ・ド・ラ・シャンパーニュ、
　ドシュ・レ・ゴラルドの計6区画のブレンドで合計2.15ha。
　平均樹齢60年のVV。樽は不使用。
4/20/2007試飲コメント
　非常に澄んだルビー色で、
　酸とタンニンを豊富に感じます。
　後口に残る旨味成分は以前と同様にそのままありますが、
　2005の特徴でしょうかまだまだ融合しておりません。
　クラシックなブルゴーニュで綺麗な酸は健在です。

soldout!
税抜価格￥3,290