DOMAINE LILIAN BAUCHET
ドメーヌ・リリアン・ボーシェ

★リリアン・ボーシェは、クリュ・ボージョレの中心地フルーリーを中心として、
　ムーラン・ナヴァンやボージョレ・ヴィラージュに7haの畑を所有している。
　彼の哲学は当然ながら自然そのもの。
　合成化学物質を使用しない自然栽培を実践している。
　特筆すべきは、樹齢の古さ。古いもので120歳、
　平均でも60年以上という樹齢の高さだ。
　その樹から収量僅か25hl/haと味わいの詰まったぶどうを収穫。
　醸造は主にセメントタンクにてセミ・マセラシオンカルボニック、
　古い木製の垂直式プレス機で種が潰れないように優しくプレス、古樽で熟成する。
　ちなみにジャンボンの「ユヌ・トランシュ」で協力しているのが
　リリアン・ボーシェです。
　インポーターのラヴニールさんの資料より

リリアン・ボーシェ・ヴァン・ド・フランス・レ・シュマン・ド・トラヴェール2012

●ヴァン・ド・フランス・レ・シュマン・ド・トラヴェール2012
＊2012年？と思わせる位、心地良い熟成感が有り、
　柔らかい漢方の様なアロマと
　深みのある紅茶やウーロン茶の複雑さがあります。
　静かに染み込む様に広がる液体はとっても心地良く
　相当お好みのニュアンスです。
　とっても落ちついて美味しいのだ！
　品種：ガメイ100％
　本来ムーラン・ナヴァンの畑。
　とてもエレガントな味わい、
　オレンジを連想させる優しい風味、
　優しいタンニン。
　難しかった'12年とは思えぬ卓越したフィネス

税抜価格￥4,150

●ヴァン・ド・フランス・シュール・ラ・ルート2013
＊ラヴニールさんの試飲会で際立って美味しかったワインです。
　柔かさと、程良い厚みのボディ感はゆっくりと広がる印象。
　上質な紅茶の様な複雑さ、ほんのりと杏のニュアンスを持ちます。
　滑らかで美味しい！　品種：ガメイ100％
　フルーリーの道路に近い区画のゆえ命名。
　13年は雨の多い年だったがフリーティで
　美しい酸のあるタンニンの滑らかなワインとなった。
　SO2無添加

税抜価格￥3,880

●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レルブ・フォールNV
＊不思議な味わいはとっても魅力的なのです。
　偶然の出来物は想像を超えるってことですね！
　ただあっちには行っていないセンス良い味わいですよ！品種：ガメイ100％
　樽熟中の2013、2014、2015年ワインを
　フィリップ・ジャンボンと一緒に試飲していた際、
　ひょんなことから出来上がったワイン。
　ジャンボンが語った驚くべき一言とは、「全部一緒にしちゃえば？！」。
　その結果、最高に素晴らしいワインが出来上がりました！恐るべし・・・
　品種：ガメイ100％
　樽熟中の2013、2014、2015年ワインを
　フィリップ・ジャンボンと一緒に試飲していた際、
　ひょんなことから出来上がったワイン。
　ジャンボンが語った驚くべき一言とは、「全部一緒にしちゃえば？！」。
　その結果、最高に素晴らしいワインが出来上がりました！恐るべし・・・

税抜価格￥3,870

●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レルブ・フォールNV（13～16）
＊今回のキュヴェは2016年もブレンド。
　不思議な味わいはとっても魅力的で
　しなやかでしっとりと複雑。
　しかも優しい。

12本再入荷　
税抜価格￥3,880

リリアン・ボーシェ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ノー・スルフィット・ノー・クライ2015

●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ノー・スルフィット・ノー・クライ2015
＊リリアン・ボージュの感性が心地良く伝わる1本です。
　品やかかつポイントでキレの良さのある良いリズム感です。
　ボブ・マリーが亡くなる前、10代の頃ハマってLPを沢山買って
　聞いていたボブ・マリーのリズミ感とはダフらないな～。
　（本当は軟弱なジミー・クリフが好みでしたが....。）
　品種：ガメイ100％
　標高300ｍと高いランシエの西に位置する樹齢60年のぶどうを、
　マセラシオン・カルボニックで3週間醸し、
　樽で9ヶ月熟成させたキュヴェ。

税抜価格￥3,690

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森田屋商店