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ドメーヌ・ユドロ-バイエ |
| ★1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、 本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。 フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが 娘婿としてドメーヌに参画してからです。 醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら 毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、 彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースで ワインの品質を向上させてきました。 義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている 実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、 上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、 2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、 ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。 それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、 まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 |
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●ボンヌ・マール2001 ＊1998に39歳のドミニク・ルグウがドメーヌを継承し評価が 上がっております。樹齢70年、生産量600本です。 シャンボールミジュニーを飲みましたが濃厚で力強い感じ。 以前飲んだ89のシャルムとはタイプが異なって現代的ですね |
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●ボンヌ・マール2006 ＊村の中心部よりに0.12ha。樹齢70年のVV。新樽50%。 1回使用樽50%。生産量は2樽（600本）のみ。 |
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●シャンボル・ミュジニー1erCRUレ・シャルム1989 |
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●シャンボル・ミュジニー1erCRUレ・シャルム2006 ＊2区画で合計0.63ha。平均樹齢40年のVV。新樽50%。 1回使用樽50%。 |
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●シャンボル-ミュジニー1erCRUレ・クラ2004 |
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●シャンボル-ミュジニー1erCRUレ・クラ2005 |
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●シャンボル-ミュジニー1erCRUレ・クラ2006 |
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●シャンボル-ミュジニーVV2006 ＊デリエール・ル・フール、レ・ナゾワール、 レ・バビエールの3区画で合計2.13ha。 樹齢60年以上のVV。新樽25%、1回使用樽25%、 2回使用樽50% |
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●シャンボル-ミュジニー2006 ＊シャルダーニュ、アテス、レ・バロット、レ・パ・シャット、 デリエール・ド・フォー、ル・ヴィラージュの6区画で合計1.04ha。 平均樹齢40年。 新樽25%、1回使用樽25%、2回使用樽 50%。 |
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●ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ・ルージュ2005 |
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●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2006 ＊シャンボール村内のオート・コート区画レ・トープ60%、 ムイエ村内40%で合計1.3ha。平均樹齢25年。 新樽10%、2〜3回使用樽90%。 |
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●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2007 ＊シャンボール村内のオート・コート区画レ・トープ60%、 ムイエ村内40%で合計1.3ha。平均樹齢25年。 新樽10%、2〜3回使用樽90%。 3/24/2009試飲 柔らかで奇麗なタンニンです。 酸がチャーミングな印象ですが、 余韻が少し弱いかな？ |
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●ブルゴーニュ・ルージュ2005 |
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●ブルゴーニュ・ルージュ2006 ＊シャンボール村内のACブルゴーニュ区画 （レ・リュ、レ・マラディエール・バッス）70%、 隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ 区画（レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール）30%で 合計1.21ha。平均樹齢30年のVV。 5回使用樽100%。 |
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●ブルゴーニュ・ルージュ2007 ＊シャンボール村内のACブルゴーニュ区画 （レ・リュ、レ・マラディエール・バッス）70%、 隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ 区画（レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール）30%で 合計1.21ha。平均樹齢30年のVV。 5回使用樽100%。 |
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●ブルゴーニュ・パストゥーグラン2006 12/17/2008試飲 ＊綺麗なキャンディ香と優しく柔らかな味わいで 飲みやすい癒し系のパストゥグランです。 |
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●ブルゴーニュ・グラン・オルディネール・ロゼ・フルール・ド・リラ2006 ＊初登場のロゼです。 2006年がファーストヴィンテージの新作。 「多くのお客さんから、ロゼをつくって欲しいという 要望が増えてきたので」。 ブルゴーニュ・パストゥグランのセニエです （＝法律上グラン・トルディネールになります）。 ガメイ3分の2、ピノノワール3分の1のブレンド。 シャンボール村内のACブルゴーニュ区画 （レ・リュ、レ・マラディエール・バッス）70%、 隣のジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画 （レ・シャリップ、レ・クロ・プリウール）30%で合計1.45ha。 平均樹齢35年のVV。セニエ後、エナメル製タンクで12ヶ月間の熟成。 総生産本数1500本の限定品です。 ラベルの花はライラック（リラ）で、 キュヴェ名の「フルール・ド・リラ」は 「ライラックの幸運」という意味です。 ヨーロッパでは春の訪れを告げる花として知られるライラック。 この花の花びらは通常4枚ですが、「四葉のクローバー」のように、 花びらが5枚あるライラックは「ラッキー・ライラック」と呼ばれ、 見つけると幸運が訪れると言われています。 ラベルの花びらは4枚ですが、 「このワイン自体が5枚目の花びら」という趣向で、 このワインを飲んだ人に幸運が訪れますように、 というドミニクの思いを込めて命名されました。 「それと、ライラックは私の家内が一番好きな花です。 （奥さんすごく感激したそうです）。 夫婦やカップルで仲良く楽しんでいただければ、 私たちもとても幸せです」。 |
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●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2006 ＊キュルティル・ヴェルジー村内70%、ムイエ村内30%で合計0.85ha。 平均樹齢20年。新樽15%、2〜3回使用樽85% |
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●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン2007 ＊キュルティル・ヴェルジー村内70%、ムイエ村内30%で合計0.85ha。 平均樹齢20年。新樽15%、2〜3回使用樽85% |
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●ブルゴーニュ・ブラン2007 |
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