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メゾン・ジャン・ルイ・ヴェルニョン |
| ★2世紀前からシャンパーニュ造りに携わる家系で、コート・ド・ブランの地に 1950年・ジョン・ルイ・ヴェルニョンが畑を構えたことから、メゾン名として残ることとなりました。 当初はコペラティブおよびネゴシアンにブドウを売っていたのもの、1985年からRMへの転換、 1987年にはアシェット・ガイドでク・ド・クール（写真付きの最高の評価）をました。 1989年に当主が急逝し、現在は若き醸造家クリストフ・コンスタントが その息子達とワインを造り出しております。 インポーターがラシーヌさんに移ってからの合田さんのコメントです。2009年8月 ★ジャン＝ルイ・ヴェルニョンのワインは、２〜3年前に日本に入ったことがあるので、ご存知の方も多いことでしょう。 が、2002年から生産方針が一変したジャン＝ルイ・ヴェルニョンは、まさに発展途上にある輝ける星であるといっても、 過言ではありません。新しいセラー・マスターの登場によって、造り方が根本的に変わったのですが、 本格的にその真価が表れてきたのは、昨年秋のリリースのものからです。 シャンパーニュへは、年に何度も私は通っていますが、さらなるクオリティを追及し、 前進する造り手が次々と登場するのですから、まったく目が離せません。 じつは、５月のお便りで、次のような予告編を書きました。 「世界的不況で、シャンパーニュのマーケットは冷えこんでいますが、シャンパーニュ地方には輝く未来が すぐそこにきているように思います。真の天才アンセルム・セロスに啓発され、見事なシャンパーニュを造り出す 志の高い造り手のネットワークの輪が、水面の輪のように広がっているのです。 モンターニュ・ド・ランス、ヴァレド・マルヌ、コート・ド・ブラン、アヴィーズ、 メニル・シェール・オジェの各村では、 格付けに関係なく、それぞれのクリュの味わいが、 優れた表現者を得て、至純な味わいが現れています。 『テロワール』という言葉が、今ほど真実味を帯びてシャンパーニュの味わいに出ていることは、 これまでなかったのではないでしょうか。個性を備え、限りないクオリティを実現しようとする姿には心打たれます。 伝統とアペラシオンとしての最高のプレステージに君臨するシャンパーニュ地方にあって、 （容易に売れることに安住せず） それも、若い次世代だけでなく、 年齢の高い造り手たちの間にも、強い意志を感じます。 造り手どおしが互いに研鑽しあう地平の広がりが、この大きな流れを動かしているのでしょう。」 この春の訪問の際、「RMファンの合田さんに素敵な作り手を紹介しよう」と、 仲のいいジャーナリストから紹介していただいたのが、クリストフ・コンスタン。 翌日デゴルジュマンの合間の時間をあけていただいて、訪問しました。ワインには、調和のとれたまとまり、 ドザージュの低さ、アフター・テイストにくっきり残る澄んだ味わいと、これからますます発展する将来性が、 すぐさま感じ取れました。そして、なによりもオーナーのヴェルニョン夫妻から深い信頼を得て、 活き活きとして働くクリストフの姿に、魅了されました。 1950年創立のジャン＝ルイ・ヴェルニョンは、1985年からビン詰めを始めました。 2002年にクリストフ・コンスタンが醸造責任者になって、栽培・醸造のすべてが根本的に改められ、 年を追うごとに目覚しい向上をしてきています。クリストフ・コンスタンもまた、アンセルム・セロスから大きな影響を 受けた一人です。特に、メニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じコート・デ・ブラン地域にありますから、 収穫期が近づくと頻繁にアンセルムと情報交換をしているそうです。 「ル・メニルでは、マロラクティック醗酵をしないで仕上げるには、10〜11グラムのドザージュが大前提になっている。 もし、ドザージュしないで仕上げようとするなら、マロラクティック醗酵をしなければバランスがとれない」と 一般に言われています。けれども、「ブドウを完熟させて収穫すれば、マロラクティック醗酵は必要ない」というのが、 アンセルムとクリストフの意見なのです。 ル・メニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュの登場です。 |
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●シャンパーニュ・メニル・シェール・オジェ・ブリュット・ナチュール・ コンフィデンス・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ2008 ＊ラシーヌさんの試飲会にも出てこなくなってしまったレアなアイテムです。 歴代のコンフィデンスを考えると絶対に飲みて〜のだ。 シャルドネ100％。 醸造：ステンレスタンクで醗酵させ、純粋な澱の上で熟成。 マロラクティック醗酵はしない。 カーヴで5年以上熟成。ドザージュは行なわない。 ラシーヌさんから。12本 |
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●シャンパーニュ・メニル・シェール・オジェ・ブリュット・ナチュール・ コンフィデンス・ ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ2003 ＊合田さんからの紹介のジャン＝ルイ・ヴェルニョンは 以前の印象と違いとってもしなやか、 しかも相当レベルアップしております！ やはりトップキュヴェ。 凝縮感のあるボディと心地良い苦味の有る酸が印象的！ 7/22/2009試飲 ＊試飲したジャン＝ルイ・ヴェルニョンの中で このキュヴェが一番最後でしたので、 尻上がりに密度が濃くなって、心地良い残像が残り、 この造り手の好感度が増してしまいましたが.....。 ミネラルがたっぷり、凝縮感を感じるボディですが、 繊細できめの細かい泡が何と見えずエレガント。思わず旨い〜って！ ラシーヌさんから。 |
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●シャンパーニュ・メニル・シェール・オジェ・ブリュット・ナチュール・ コンフィデンス・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ2004 ＊しなやかな柑橘系の酸、ミネラルがたまりません。 柔らかい舌触りで品の良さを感じます。 強くはないですが、密度があります。良いワインです！ ＊合田さんからの紹介のジャン＝ルイ・ヴェルニョンは 以前の印象と違いとってもしなやか、 しかも相当レベルアップしております！ やはりトップキュヴェ。 凝縮感のあるボディと心地良い苦味の有る酸が印象的！ 11/9/2010試飲 凝縮感とういか密度が凄い。 でも強いという印象でなくしなやかな舌触り柑橘系の酸、 そして溶け込んだあっとうてきなミネラル。 思わず美味しいっていう感じです。 素晴らしい！ ラシーヌさんから。 |
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●シャンパーニュ・メニル・シェール・オジェ・ブリュット・ナチュール・ コンフィデンス・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ2005 ＊残念な事にまだ試飲をしておりません。 2004年はあまりにも美味しく感動的でさえありました。 ＊このアイテムはラシーヌさんが2011年4月度の売上金額の2%を 義捐金として寄付させて頂き、お客さまには 景気回復の支援の為のお安く提供頂いた商品となります。 お薦め商品ですのでこの機会にどうぞ！ ラシーヌさんから。 |
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●シャンパーニュ・メニル・シェール・オジェ・ブリュット・ナチュール・ コンフィデンス・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ2007 ＊まだ試飲しておりませんが2004年はビックリしましたね！ 9月19日に試飲出来ると思いますが 入荷数が少ないので確保しておきました。 シャルドネ100％ デゴルジュマンの日は2012年5月21日です。 ラシーヌさんから。 |
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●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ グラン・クリュNV ＊こちらはしなやかな果実味が印象的でバランスが素晴らしく良い1本。 7/22/2009試飲 個人的には価格を含めてとってもバランスの良い仕上りに大満足。 買いの1本です。 口に含んでもとってもしなやかで、 綺麗な酸がポイントでカチッと締めている印象。 クリーミーな泡でラインナップで一番お薦めです！ ラシーヌさんから。 |
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●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ グラン・クリュNV ＊エチケットが変わりましたね！ 素晴らしいバランス、凝縮した果実感と キレの良い味わいは嬉しいくらい美味しい！ デゴルジュマンの日は2012年12月20日です。 シャルドネ100％ 9/19/2013試飲 ラシーヌの試飲会にて 締まって凝縮した果実感がフィニッシュまで主張し ミネラルの下支えが素晴らしい！ 高次元でバランスの良さを発揮しています。 ラシーヌさんから。 |
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●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・グラン・クリュ・ エロカンスNV ＊優しい泡立ちと心地良いコクは今でもバランスがとっても素晴らしいので 年末のパーティーにお薦め。 ひとランク上の美味しさを演出出来ますね！ シャルドネ100％。 10/8/2014試飲 ラシーヌの試飲会にて 程良い厚みの味わいは酸の張りがあり 延びのあるミネラルとのバランスがとても綺麗です。 泡は相変わらずシルキーな印象、キレも良し！ 今から楽しめるお薦めの1本 ラシーヌさんから。12本 |
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●シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュNV 試飲コメント 9/11/2007 ＊到着したての暴れている状態での試飲でしたが、 ボディの力強さというよりはバランスがとっても良いシャンパンです。 思った程ガス圧は強くなく, ミネラルがたっぷりの綺麗な余韻が印象的でした。 生産量20000本。2000,2001, 1999 のブレンド。 ブリュットながらリキュール・ド・エクスぺディションとして加える 蔗糖は4.5gのみ。 |
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●シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュNV ＊以前はこのアイテムだけでしたが、 飲んだ印象とは違いしなやかな印象に感じます。 7/22/2009試飲 以前のカチッとした力強い印象から、 柔らかな入りで奥深く繊細な印象になっています。 泡はとっても細かく繊細、ミネラルをたっぷりと感じます。 コストパフフォーマンスが高く嬉しくなってしまうお薦めアイテムです。 ラシーヌさんから。 |
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●シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュNV ＊エチケットが変わりましたね！まだ試飲しておりません。 価格を考えるとパフォーマンスの高さはずば抜けている感じ。 嬉しくなってしまいますネ！ シャルドネ100％ デゴルジュマンの日は2012年11月15日です。 9/19/2013試飲 ラシーヌの試飲会にて 相変わらずパフォーマンスの高さは素晴らしい！ 少し苦みのある気持ちの良い余韻のキレが印象的。 ラシーヌさんから。 |
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●シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ プルミエ・クリュNV ＊この値段ですよ！とってもお気に入り嬉しい限りです。 7/22/2009試飲 生き生きとしてとってもチャーミングな印象、 しかもこの値段、甘く仕上がっていないのがとっても嬉しい限り。 のびのびと清らかな印象で好感度No1です。 （評している店主はむさ苦しいですが.....。） ラシーヌさんから。 |
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●シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・1erCRUNV ＊泡立ちがしっかりとしたクールな味わい。 延びのあるミネラルとのバランスがとても綺麗です。 泡は相変わらずシルキーな印象、キレも良し！ シャルドネ100％。 10/8/2014試飲 ラシーヌの試飲会にて 相変わらずバランスの良いパフォーマンスで綺麗な仕上がり。 ミネラルの張りとしっとりとした果実感のコントラストが心地良い。 ラシーヌさんから。2本 |
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●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・モーションNV ＊このワインはサンプルで入荷したアイテムの様でオンリストも ラシーヌさんのラインナップにも登場しません。 したがってほんの少しの端数アイテムです。 デゴルジュマンの日は2012年11月15日です。 ラシーヌさんから。5本 |
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