I VIGNERI
イ・ヴィニェーリ

★ラシーヌさん（合田さん）のテクニカルノートです。
　サルヴォフォティはエトナ大学で醸造学を研究、指導するかたわら、
　Benanti（前回ご紹介）やGulfiをはじめとするシチリア東部の代表的な
　ワイナリーのコンサルタントを長年務めています。が、そのかたわら、
　過度の抽出による極端に濃厚な色合いと、
　コンセントレーションの強い味わいの「近代的な」ワインが横行するシチリアで、
　正反対のスタイルのワインを自身の畑でつくり始めました。

●ヴィヌペトラ2002
＊品格のとれた酸と果実味で、南のワインにしては
　濃過ぎずキレがあります。
　沢山の試飲の中で飛び抜けておりました。
　（これが何者かを知らずに飲みましたが...。）

税抜価格￥9,910

●ヴィヌペトラ2003

税抜価格￥5,240

●ヴィヌペトラ2003マグナム

税抜価格￥5,240

●ヴィヌペトラ2004
＊すみれの香りと凝縮した、そして繊細なタンニンと果実味。
　決して濃い訳では有りません。
　とってもエレガンスを感じます。
　口の中で複雑な構成をたっぷり感じます。
　相当いけます。今年も期待は裏切られませんでした。
　それ以上でした。

税抜価格￥5,240

●ヴィヌペトラ2005
＊ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、
　アリカンテ、フランチージのブレンドです。
12/8/2008試飲
　まだまだ堅いんですが相変わらずとってもエレガント、
　舌触りも柔らかくジューシーな果実味も印象的。
　強いていえばもう少し我慢が必要かもしれません。
　決して期待を裏切らないと確信しますよ！

税抜価格￥6,430

●ヴィヌペトラ2006
＊2006年はもう柔らかく飲めてしまいます。
　繊細さも持ち合わせていて素晴らしい出来でした。
　ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、
　アリカンテ、フランチージのブレンドです。

税抜価格￥6,430

●IGTシチリア・ロッソ・ヴィヌペトラ2011
＊残念ながらこのヴィンテージが
　ラスト・ヴィンテージとのことです。
　少しずつですが扱ってきた大好きな生産者です。
　2006年を寝かせて飲んだ際、
　ビターなチョコレート味で凝縮感もありますが
　キレのあるクールな印象でメチャクチャ美味しかったですよ！
　ちょっと残念でなりません。

税抜価格￥7,290

●IGTシチリア・ロッソ・イ・ヴィニェーリ2011
＊残念ながらこのヴィンテージが
　ラスト・ヴィンテージとのことです。
　少しずつですが扱ってきた大好きな生産者です。
　以前のエトナ・ロッソです。
　心地良い粘度とバランスの良いミネラルが素晴らしい。

税抜価格￥4,710

●エトナ・ロッソ2005
　品種：ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ
　醸造手法：冷却装置は用いずに、
　　　　　　酵母を添加せずにセメントタンクで醗酵され、
　　　　　　樽での熟成や濾過の工程を経ていないイ・ヴィニェーリが
　　　　　　栽培を担当している畑のブドウから作られるワイン。

税抜価格￥4,030

●エトナ・ロッソ2006
12/8/2008試飲
　まだまだ堅いんですが、味わいはシンプルかつ大胆！
　ヴィヌペトラを軽やかにした印象で美味しくなるだろうと言う事は
　断言出来ますね！

税抜価格￥3,860

●シチリア・ビアンコ・ヴィヌヤンク2008
＊もりたや初入荷の極少量入荷の白です。

税抜価格￥6,000

●IGTシチリア・ロザート・ヴィヌディリーチェ2008
＊もりたや初入荷の極少量入荷のロゼです。
　年産650本の超貴重なキュヴェです。
　セパージュは樹齢100年を越すアリカンテ、
　グレカニコ、ミネッラなどの土着品種。

税抜価格￥6,000

●IGTシチリア・ロザート・ヴィヌディリーチェ2012
＊まだ試飲をしておりませんが、
　貰えるだけでもラッキーですよ！
　前回は2008年でした。残念ながらこのヴィンテージが
　ラスト・ヴィンテージとのことです。
　少しずつですが扱ってきた大好きな生産者です。

税抜価格￥6,520

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森田屋商店