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ドメーヌ・デ・ウアー |
 ★ドメーヌ・デ・ウアーは、クー・シュヴェルニー地区にある家族経営のワイン生産者。 1950年に4haのブドウ畑から生産を始め、現在35haを所有、 ビオディナミを導入している。 現在、8haはロモランタン種でAOCクー・シュヴェルニーのワインを生産。 この他に、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ、 カベルネ・フランも栽培している。 土壌のベースは基本的に石灰層。 表土が粘土石灰層の区画には、ロモランタンやピノ・ノワール、 粘土と珪石の混じった区画では主にガメイを栽培している。 |
