クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・キュヴェ・クレマン・ブリュットNV（1998）

●シャンパーニュ・キュヴェ・クレマン・ブリュットNV（1998）
＊クリストフ・ルフェーヴルの最上級キュヴェ。
　もちろんインポーターにもう在庫は無いのですが、
　ずっとご紹介し忘れておりました。

＊柔らかく奥深いシルキーな泡が印象的。
　カシューナッツや蜂蜜の香りで、とっても繊細な舌触りで、
　口いっぱいに広がる果実味で、浸透してくる様な深い味わいです。
　酸はとってもまろやかです。
　樹齢約50～70年のピノムニエ70%、ピノノワール20%、
　シャルドネ10%のブレンド。

税抜価格￥7,140

クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・アレクサンドリーヌ2007

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・アレクサンドリーヌ2007
＊泡立ちは繊細で少し弱まった印象ですが、
　旨味とコクが増しまろやかに広がるドライマンゴーの様な
　味わいが気持ちイイ！。

＊ミントの様な爽快感も感じる綺麗に仕上がった泡。
　泡はエレガントで延びもよく、キチッと締まった酸に
　メリハリを感じます。

税抜価格￥6,620

クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・アレクサンドリーヌ2008

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・アレクサンドリーヌ2008
＊1年ぶりの試飲ですが、
　やっぱり2008年は良い年なんですね〜。
　硬質なのにしなやかって言うか...。

＊熟成期間の長い新ロットが再入荷、今回は完全ノンドザージュです。

＊芳ばしさと旨味を備えた口当たりに
　ミネラルからくる緊張感とエッジの取れ始めた口当たりのコントラストが
　とっても楽しくエレガントに感じます。

　品種：シャルドネ100%。
　樹齢：56年
　一次醗酵・熟成：自然酵母で15日間、
　　　　　　　　　イノックタンクで8ヶ月間（シュール・リー）
　ブレンド瓶内二次醗酵・熟成：ブレンドなし（100% 2008年のワイン）
　　　　　　　　　　　　　　　瓶内醗酵で8年間。
　デゴルジュマン：2018年3月
　収穫日、収穫量：9月28日。収穫量は70hl/ha
　土壌：砂まじりの石灰質
　一次醗酵時のシャプタリゼーションは一切なしです。
　ワイン名は娘の名前から。
　1952年に植樹された古樹のシャルドネから、
　洗練されたミネラルと骨格豊かなワインが出来上がります。
　今回は完全ノンドザージュ。SO2は収穫時と瓶詰め前に合計35mg/L添加。
　シャンパーニュのブラン・ド・ブランの銘醸地、
　コート・デ・ブラン地区とクリストフの畑との大きな違いは、
　コート・デ・ブラン地区は表層からダイレクトに石灰であるのに対し、
　彼の畑は表層に粘土の混ざった砂地の層があり、
　この砂地粘土層がワインにフルーティーでボリュームのある味わいを与えるようです。
　一方で石灰特有のフィネスあるミネラルが覆い隠されてしまうが、
　クリストフは果実のボリュームが削ぎ落されミネラルがはっきり表現されるまで長く
　瓶熟させることがポイントだと考えている。
　彼曰く「熟成により果実味はやがて凝縮した複雑味に変わり、
　果実味にマスクされたミネラルがテロワールの本当の個性を表す」と。

　熟成期間の長い新ロットが再入荷！　前回よりも10ヶ月長く瓶熟！
　さらに前回は6.5 ℊ/Lのドザージュがなされていたが、今回は完全ノンドザージュ。
　クリストフ曰く、熟成により旨味が増し何も加えなくても
　ワインのバランスが整っていたことと、
　2008年の残り在庫が少なくプライベートで消費する予定だったことから、
　あえて余計な手を加えずノンドザージュにしたとのこと。
　今年5月に訪問した時は次のヴィンテージ2011年をオーダーする予定であったが、
　この2008年ノンドザージュの味わいが素晴らしく、急遽2008年おかわりに変更。
9/28/2017試飲
　塩気の効いたミネラル感と芳ばしさにコクを感じる旨味が
　縦に膨らむ奥深さがあります。
　今年も相変わらずの美味しさでした。
10/24/2018試飲
　硬質で塩分の効いたミネラルは相変わらずなんですが
　泡の尖り具合が丸味を帯びできてとってもよく馴染んできました。
　クリストフ・ルフェーヴルも時間が経てば経つほど良くなります。
　やっぱり2008年のシャンパーニュは素晴らしいんですね！
　インポーターはヴァンクールさん。 6本+12本
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税抜価格￥6,610

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・アレクサンドリーヌ2009
＊ミントの様な爽快感も感じる綺麗に仕上がった泡。
　泡はエレガントで延びもよく、キチッと締まった酸に
　メリハリを感じます。

税抜価格￥6,620

クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・アレクサンドリーヌ2010

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・アレクサンドリーヌ2010
＊レモンハーヴな味わいはコクも感じ奥深い、
　少し硬めの泡がシープに切れ込んでくる感じです。
　味わい的には2日後の泡が細くなった時が美味しそう！

　品種：シャルドネ100%。
　樹齢：56年
　一次醗酵・熟成：自然酵母で15日間、
　　　　　　　　　イノックタンクで8ヶ月間（シュール・リー）
　ブレンド瓶内二次醗酵・熟成：ブレンドなし（100% 2008年のワイン）
　　　　　　　　　　　　　　　瓶内醗酵で8年間。
　デゴルジュマン：2018年3月
　収穫日、収穫量：9月28日。収穫量は70hl/ha
　土壌：砂まじりの石灰質
　一次醗酵時のシャプタリゼーションは一切なしです。
　ワイン名は娘の名前から。
　1952年に植樹された古樹のシャルドネから、
　洗練されたミネラルと骨格豊かなワインが出来上がります。
　今回は完全ノンドザージュ。SO2は収穫時と瓶詰め前に合計35mg/L添加。
　シャンパーニュのブラン・ド・ブランの銘醸地、
　コート・デ・ブラン地区とクリストフの畑との大きな違いは、
　コート・デ・ブラン地区は表層からダイレクトに石灰であるのに対し、
　彼の畑は表層に粘土の混ざった砂地の層があり、
　この砂地粘土層がワインにフルーティーでボリュームのある味わいを与えるようです。
　一方で石灰特有のフィネスあるミネラルが覆い隠されてしまうが、
　クリストフは果実のボリュームが削ぎ落されミネラルがはっきり表現されるまで長く
　瓶熟させることがポイントだと考えている。
　彼曰く「熟成により果実味はやがて凝縮した複雑味に変わり、
　果実味にマスクされたミネラルがテロワールの本当の個性を表す」と。

　熟成期間の長い新ロットが再入荷！　前回よりも10ヶ月長く瓶熟！
　さらに前回は6.5 ℊ/Lのドザージュがなされていたが、今回は完全ノンドザージュ。
　クリストフ曰く、熟成により旨味が増し何も加えなくても
　ワインのバランスが整っていたことと、
　2008年の残り在庫が少なくプライベートで消費する予定だったことから、
　あえて余計な手を加えずノンドザージュにしたとのこと。
　今年5月に訪問した時は次のヴィンテージ2011年をオーダーする予定であったが、
　この2008年ノンドザージュの味わいが素晴らしく、急遽2008年おかわりに変更。
9/19/2019試飲
　個人的にはもう少し寝かせたいかな？
　圧倒的なミネラルは塩分の効いた旨味とコクを兼ね備え、
　本来はクリーミーなのだろうと想像のつく
　切れ味の良い硬めの泡が口一杯に弾けます。
　レモンハーヴのニュアンスがお気に入り！　インポーターはヴァンクールさん。 6本
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税抜価格￥6,680

クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・アレクサンドリーヌ2011

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・アレクサンドリーヌ2011
＊旨味の乗ったミネラルに熟した花梨の様なニュアンスの果実感、
　しっとりとまとわりつく様な泡が印象的。
　泡が弱くなった2日目を試してみたい味わいなのです。10/27/2020試飲

　品種：シャルドネ100%。
　樹齢：59年
　収穫日、収穫量：8月31日。収穫量は75hl/ha（10000kg/ha）
　土壌：砂まじりの石灰質
　一次醗酵・熟成：自然酵母で10日間、
　　　　　　　　　ステンレスタンクで10ヶ月間（シュール・リー）
　ブレンド瓶内二次醗酵・熟成：ブレンドなし（100% 2011年のワイン）
　　　　　　　　　　　　　　　瓶内醗酵で7年間。
　デゴルジュマン：2019年8月
　一次醗酵時のシャプタリゼーションは一切なしです。
　ワイン名は娘の名前から。
　1952年に植樹された古樹のシャルドネから、
　洗練されたミネラルと骨格豊かなワインが出来上がります。
　今回は完全ノンドザージュ。　SO2は収穫時と瓶詰め前に合計20mg/L添加。
　シャンパーニュのブラン・ド・ブランの銘醸地、
　コート・デ・ブラン地区とクリストフの畑との大きな違いは、
　コート・デ・ブラン地区は表層からダイレクトに石灰であるのに対し、
　彼の畑は表層に粘土の混ざった砂地の層があり、
　この砂地粘土層がワインにフルーティーでボリュームのある味わいを与えるようです。
　一方で石灰特有のフィネスあるミネラルが覆い隠されてしまうが、
　クリストフは果実のボリュームが削ぎ落されミネラルがはっきり表現されるまで長く
　瓶熟させることがポイントだと考えている。
　彼曰く「熟成により果実味はやがて凝縮した複雑味に変わり、
　果実味にマスクされたミネラルがテロワールの本当の個性を表す」と。

ヴァンクールさんのコメント
　今回のアレクサンドリーヌは、まさに「クリスタル」という言葉がふさわしいくらい　上品な味わいに仕上がっています。　2011年は気候的に2015年と似て春夏と暑く乾燥していたが、　収穫直前に雨が降り、一部ブドウの破裂や灰色カビ病が見られたため
　厳格な選果が必要だった。
　だが、ブドウ自体のポテンシャルは高く、
　また、夏の猛暑により途中ブドウの成熟にブレーキがかかったことで、
　ブドウに酸がしっかりと残った。
　出来上がったワインは、泡立ちが細かくシャープで透明感があり、
　刀のようなキレのあるフィネスが最高です。
　バランスがとても良く上品な旨味が詰まっていて、
　そこに被さるように舌をくすぐるチョーキーなミネラルは
　コート・デ・ブランのグラン・クリュに勝るとも劣らない。
　エーヌ県で、しかもノンドゼでこれだけのブラン・ド・ブランを
　つくれるのはおそらくクリストフくらいしかいないだろう。
　インポーターはヴァンクールさん。 3本
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税抜価格￥6,750

クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2009

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2009
＊ほんのり甘みさえも感じる優しいかれ入り。
　花梨、少し蜜、ミネラルの張りがあり、
　とってもバランスが良い味わいで枯れ草の様なニュアンス、
　透き通った綺麗さがあります。

税抜価格￥5,000

クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2010

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2010
＊芳ばしさとシャープさがあり花梨の酸と果実感が楽しめます。
　フレッシュな酸と心地良いハーヴな余韻がキレよく楽しめます。

税抜価格￥5,000

クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2011

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2011
＊2011年が更に1年の瓶熟を経て、新たなロットで再入荷！
　今回、柑橘系のファーストタッチがまだまだフレッシュで
　キラキラしてます。

　シトラス、ミントそしてしっとりとした舌触りの液体は
　思いのほか美味しさが伝わります。

税抜価格￥4,700

クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2013

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2013
＊とってもミネラルに富む味わいはキレキレの元気な泡が魅力的。
　ガス圧を感じながらきめの細かい泡の粒弾けた後に来る滋味豊かな旨味が特徴。

税抜価格￥4,850

クリストフ・ルフェーヴル・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2014

●シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ド・リゼルヴ2014
＊2014年は相変わらずのミネラルと、
　あれっと思うほど繊細な泡のコントラストで意外としっとり感じますよ！

　品種：ピノ・ムニエ80%、ピノ・ノワール20%
　樹齢：28年平均
　土壌：泥土質・黒土（ピノ・ムニエ）
　　　　粘土質・石灰質（ピノ・ノワール）
　一次醗酵・熟成：自然酵母で23日間、
　　　　　　　　　ステンレスタンクで10ヶ月半（シュール・リー）
　ブレンド瓶内二次醗酵・熟成：ブレンド無し、
　　　　　　　　　　　　　　　瓶内醗酵で3年4ヶ月。
　デゴルジュマン：2018年12月
　収穫日、収穫量：10月9月18日〜21日。収穫量は80hl/ha
　6g/Lドザージュ。
　一次醗酵熟成：自然酵母で21日間、ステンレスタンクで10ヶ月（シュール・リー）
　瓶内二次醗酵・熟成：瓶内醗酵で3年10ヶ月
　シャプタリゼーションは一切なし。　ティラージュの酵母の添加量を減らし長期瓶熟を経ることによって
　繊細でキメ細やかな泡立ちを実現しました。　6g/Lのドザージュ。
　SO2は収穫後とマロ後、瓶詰め前に合計20mg/L添加。
　2014年は、2013年同様にミネラリーでスレンダーな味わいに仕上がっています。
　またアナリズ上のガス圧は7.3気圧あるが、実際に感じる泡立ちはとても繊細。
　クリストフ曰く、2014年はミネラリーでワイン自体の味わいが
　しっかりと感じられるミレジムではあるが、
　一方でワインに含むグリセロールの割合が少なかったため、
　例年よりも泡の持続性が短いそうだ。泡の持続性については、
　シャプタリゼーションをすることにより、
　グリセロールの量を増やすことにより実現可能だが、
　もちろん彼は行うことはない。彼のアドバイスとして、
　今回のワインはできればワインを注ぐ時にグラスを傾けて
　泡がなるべく立たないよう静かに注いでもらえれば
　泡の持続性を維持できるとのこと。
　確かに、ワインは例年よりも泡立ちは繊細だが、
　その分滋味深い鉱物的な味わいをしっかり堪能することができます。 9/19/2019試飲
　ミネラルが強めなので、硬いのかと思いきや果実の柔らかさ、　エッジの丸みが優しい印象。
　細かな泡がゆっくりと広がる味わいは
　ペティアンを思わせるカジュアルな印象です。　インポーターはヴァンクールさん。12本
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税抜価格￥4,880

クリストフ・ルフェーヴル・コトー・シャンプノワ・アズィ・ルージュ2013＆2014

●コトー・シャンプノワ・アズィ・ルージュ2013＆2014
＊不思議と可愛らしいコトー・シャンプノワ！
　舌触りも柔らかく美味しいのです。

税抜価格￥5,880

●コトー・シャンプノワ・アズィ・ルージュ2015
＊可愛らしい酸の効いた相変わらずジューシーで
　心地良い味わいですよ！

税抜価格￥5,880