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ドメーヌ・セシル・トランブレー |
| ★アンリ・ジャイエのいとこの孫に当たるセシル・トランブレーはパスカル・モノと結婚し、 彼女がジャイエ家からエシェゾー、シャペル・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボーモン、 といった9つのアペラシオンを引き継ぎました。 パスカル モノは祖父の代から除草剤等の化学農薬を一切使用せず、月の運行を栽培と醸造に取り入れるなど 実質的なビオディナミだったというドメーヌ・ロブレ・モノの4代目になります。 ロブレ・モノとセシル・トランブレーのワインは現在、それぞれの名前に分けて商品化されて おりますが栽培・醸造とも2人で行っています。 醸造所は2005年ヴィンテージからブリニー・レ・ボーヌの新カーヴで共通化されます。 徹底したビオロジック栽培を実践 し清澄もろ過も一切しておりません。 |
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シャペル・シャンベルタン2003 ＊シャペル・シャンベルタンは0.4ha。平均樹齢は45年。 アルコール醗酵期間18日間。 温度調節等をしない自然な環境下でマロ醗酵。 新樽率35%で18ヶ月間の樽熟成。 樽熟成はすべてシュール リーで、バトナージュは行いません。 こちらも無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。 8/8試飲コメント 個人的にはシャペルが一押しです。 ジュヴレーの鉄っぽいニュアンスが 芳醇な果実味にキレを出してきます。 口に含むと思わず美味しいもう飲めちゃうね！ なんて感じますよ。 |
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シャペル・シャンベルタン2005 |
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シャペル・シャンベルタン2006 |
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モレ・サン・ドニ・トレ・ジラール2006 |
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シャボル・ミュジニー1erCRUレ・フスロット2005 |
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シャボル・ミュジニー1erCRUレ・フスロット2006 |
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エシェゾー2003 ＊このエシェゾーは0.4ha。平均樹齢は40年。 畑はEchezeaux du Dessus （エシェゾー・デュ・ドゥシュ）。 今日エシェゾーは全部で43ヘクタール程度ですが、 グラン・ゼシェゾーに接するこの畑は、昔エシェゾーが 全体で10ヘクタール以下だった頃から グラン・クリュに指定されていた歴史的優良畑です。 アルコール醗酵期間19日間。温度調節等をしない 自然な環境下でマロ醗酵。 新樽率35%で18ヶ月間の樽熟成。 樽熟成はすべてシュール・リーでバトナージュは行いません。 無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。 8/8試飲コメント 優しくシルキーなタンニンと芳醇で華やかな果実味。 2003は酸が少ないですがセシル・トランブレーのワインは 思いのほか気にならず、それはドライな後口だからかも しれません。アンリ・ジャイエの様な華やかで長く、鼻の裏側に 残る余韻はありませんが、譲り受けた畑の良さを感じます。 |
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エシェゾー2006 |
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ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボーモン2003 ＊ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボーモンは0.17ha。平均樹齢は75年。 アルコール醗酵期間18日間。 温度調節等をしない自然な環境下でマロ醗酵。 新樽率100%で18ヶ月間の樽熟成。 樽熟成はすべてシュール・リーで、バトナージュは行いません。 こちらも無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。 試飲コメント レ・ボーモンは3アイテムの中で一番ふくよかで芳醇な 果実味を感じます。口に含むと優しくレ・ボーモンらしく 華やかさと柔らかさを感じますが後口がドライですので、 余韻がキレてきます。 今飲むのでしたらこちらがお勧めです。 |
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ヴォーヌ・ロマネVV2005 |
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ヴォーヌ・ロマネVV2006 |
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