ラ・カゾ・デ・マイヨール／Le CASOT des MAILLOLES

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　品種：グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・グリ、
　　　　ムールヴェドゥル、カリニャン、クノワーズ、シラー他
　カゾ・デ・マイヨールのフラッグシップとなるキュヴェ。
　所有する畑の中でも標高が比較的高い場所に位置し、
　環境的にも最も過酷な場所に位置する区画のブドウを
　主として造られます。
　カゾ・デ・マイヨールのワインの中では最も複雑味を備えながら、
　エレガントな飲み口も兼ね備えているというワイン。
　バニュルスの環境と土を偉人アラン・カステックスの手によって
　100％（気持としては200%）表現できているワインと言えます。
　野村ユニソンさんの資料より
＊お一人さま1本まで、他のワインも同時にお買い上げ下さい。
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。 3本
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品種：カリニャン・ノワール、カリニャン・ グリ、カリニャン・ブラン、
　　　　グルナッシュ・ノワー ル、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ、
　　　　クノワーズ、ムールヴェードル
　バニュルスに位置する標高300mの混植の畑から醸造された
　カゾ・デ・マイヨールの中でもトップに位 置するキュヴェ。
　ViSiNumとは「名前のない」という意味で、
　最初アランがこのキュヴェを造り上げた時に、
　このキュヴェに対して付ける名前が思いつか なかった為
　この名前が付けられた
野村ユニソンのコメント
　ル・カゾ・デ・マイヨールのフラッグシップとなるキュヴェ。
　所有する畑の中でも標高が比較的高い場所に位置し、
　環境的にも最も過酷な場所に位置する区画のブドウを主として造られます。
　この区画には実に多様な品種が植えられており、グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・グリ、
　ムールヴェドゥル、カリニャン・ノワール、カリニャン・グリ、カリニャン・ブラン、
　クノワーズなどが見られます。
　そしてそれらのブドウを黒ブドウ・白ブドウ問わずに混醸し、
　ル・カゾ デ マイヨールのワインの中では最も複雑な味わいとなり、
　同時にエレガントな飲み口も兼ね備えているというワインとなります。
　強烈な個性と風味を備えながら、どこか淡く、どこかみずみずしい。
　そんな不思議な感覚にさせてくれるワインです。
　尚、2014年においては若干の揮発酸を感じますが、
　全体のバランスの中ではあまり気にならないレベルです。
＊お一人さま1セットで、
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。 2本
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　品種：グルナッシュ・ノワール 100%
　カゾ・デ・マイヨールの中でも最も力強さを感じるキュヴェ。
　膨大な果実の凝縮感とともに大地からのミネラルをしっかりと蓄えていて、
　骨太な風格を備えたワインとなっています。
　カゾ・デ・マイヨールでは珍しい単一品種の構成のワインで、
　より一層ピュアなテロワールの表現を感じる事ができます。
野村ユニソンのコメント
　個性溢れるル カゾ デ マイヨールのワインのなかでも、
　どのヴィンテージであっても突出した個性を表現するのが、
　グルナッシュ・ノワール100%のスーラです。
　様々な要素が凝縮した密度の詰まった芳香があり、
　火薬、潮風、海藻など様々な香りが複雑に交錯して感じられます。
　果実味も凝縮しており、膨大なミネラルと骨格が骨太な風格を感じさせてくれますが、
　一方でどこか軽やかさもあり、好々爺的な柔らかい印象も与えてくれます。
　余韻にはみずみずしくも深い甘みを感じ、唯一無二の個性を備えたワインに仕上がっています。
＊お一人様2本まで、ご注文多数の場合は調整となります。
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。 2本
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　品種：カリニャン、グルナッシュ・グリ、シラー
　このワインは2002年に生まれた初孫のお祝いに造り始めたキュヴェで、
　スペイン語の「小さな男の子」と
　異常気象の用語の意味を重ねて名付けられています。
　口に含むとスパイシーさをまず感じますが、
　飲み口や余韻はフレッシュでなめらかな印象。
　力強い果実の凝縮感とスムーズな飲み心地の共生した雰囲気は、
　無垢さとやんちゃさが共生したような男の子のイメージに
　近いバランスになっています。
野村ユニソンのコメント
　カリニャン、グルナッシュ グリ、シラーから造られるワインで、
　2002年に生まれた初孫のお祝いにと造り始めたキュヴェです。
　スペイン語の「小さな男の子」と異常気象の用語を重ねて名付けられました。
　火薬を思わせるようなスパイシーな香りがあり、
　力強いながらもきめ細やかなタンニンと厚みのある果実味が印象的です。
　骨格がしっかりしているようでいて、余韻にふと淡さを感じる瞬間があり、
　なんとも不思議な感覚にさせてくれるワインです。
＊お一人様2本まで、ご注文多数の場合は調整となります。
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。 6本
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　品種：カリニャン・ノワール、カリニャン・ グリ、カリニャン・ブラン、
　コマ・エティリックスとは飲みすぎて頭がこん睡した状態を表す言葉。
　ガスコーニ ュ地方にこの名前を冠した美食会のようなものがあり、
　ジョルディもその会のメンバーであることから、
　このキュヴェ名を付けた。
　醸造方法はやや複雑で、ジュ ースを絞ったヴェルメンティーノのマー ルの上に、
　徐梗したシラーと全房のシラ ーを入れ、
　さらにダイレクトプレスしたマルサンヌのジュースを入れ、
　ステンレス タンクにて醗酵させるという
　まるで料理をするかのような方法で行う
9/27/2017試飲
　軽やかなベリー系の味わいは中盤から肉つきの良くなる味わいで、
　ラズベリーやカシス、少しチョコレートビターなニュアンスも。
　それでいて余韻にキレ良くミントも！
　インポーターはインポーターはサンフォニーさんです。 6本
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　品種：シラー、マルサンヌ
　コマ・エティリックスとは飲みすぎて頭がこん睡した状態を表す言葉。
　ガスコーニ ュ地方にこの名前を冠した美食会のようなものがあり、
　ジョルディもその会のメンバーであることから、
　このキュヴェ名を付けた。
　醸造方法はやや複雑で、ジュースを絞ったヴェルメンティーノのマー ルの上に、
　徐梗したシラーと全房のシラーを入れ、
　さらにダイレクトプレスしたマルサンヌのジュースを入れ、
　コンクリートタンクにて醗酵。
　醗酵途中でステンレスタンクに入れ替えるという、
　まるで料理をするかのような方法で行います。
9/27/2017試飲
　実体がなく広がり力強いインパクトを残す。
　いたってさりげなくブルーベリーやイチジク、
　少しビター感も残した優しい余韻と
　キレよく存在感のある残像を残します。
＊お一人様1本でこのキュヴェだけの単独の販売は致しません。
　条件の付いていないワインを同数お買い上げください。
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。3本
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　品種：シラー、メルロー
　エゾの2014年は、シラー及びメルローで造られた赤ワイン。
　キュヴェ名のエゾは「蝦夷」に由来し、
　アラン・カステックスと関わりを持つ日本人に北海道出身者が多かったのと、
　大自然の生み出す恵みであるワインと日本でもひときわ自然環境が豊かだと
　彼らが感じる北海道をクロスオーバーさせたもの。
　カカオや火薬のような香ばしい香りと成熟したブラックベリーのような深い香りが感じられ、
　タンニンや凝縮した果実味を感じつつも、
　しなやかな口当たりと柔らかな余韻が印象的な1本
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。 6本
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やや軽い飲み心地と華やかな果実味のシンプルな
　スタイルのワインですが、バニュルスの特別な気候や環境が、
　アラン・カステックスの手によって
　しっかりと表現されたワインに仕上がっています。
　甘さや華やかさを感じさせる芳香と
　柔らかいタッチの果実の旨味が特徴で、
　ほのかに香る野草のニュアンスが魅力的。
　野村ユニソンさんの資料より
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。 7本
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　やや軽い飲み心地と華やかな果実味のシンプルな
　スタイルのワインですが、バニュルスの特別な気候や環境が、
　アラン・カステックスの手によって
　しっかりと表現されたワインに仕上がっています。
　塩っぽさや野生のハーブのような香りが力強く感じられるあたりに懐かしさを感じます。
　しっかりとしたタンニンと余韻のだしのような旨味感、凝縮した果実味など、
　表情豊かなワインで満足度の高い1本です。
　そして、もちろんながら、さらなる熟成での変化が期待されるワインでもあります。
　野村ユニソンさんの資料より
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。 12本
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褐色からゴールドを思わせる色調に果皮由来のニュアンスを
　感じるスパイシーさがあります。
　口当たりは非常に丸く、
　柔らかい果実由来の旨味がしっかりと広がります。
　野村ユニソンさんの資料より
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。 6本
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　品種：グルナッシュ ブラン、グルナッシュ グリ、ヴェルメンテイーノ他
　様々なブドウ品種を混植・混醸しているが
　カゾ・デ・マイヨールのスタイルですが、
　この白ワインも同様に多数の品種
　（主要品種の他、ルーサンヌ、ヴィオニエ、
　クレレット、カリニャン・ブランなどが畑に植えられています）が
　ブレンドされています。
　褐色からゴールドを思わせる色調に果皮由来のニュアンスを
　感じるスパイシーさがあります。
　口当たりは非常に丸く、
　柔らかい果実由来の旨味がしっかりと広がります。
　野村ユニソンさんの資料より
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。 6本
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　ジュルディが新たに
　買った標高700～800mに位置するバニュルスの新しい区画で
　栽培されるヴェルメンテ ィーノ80、マルサンヌ20%で構成される
　新しい白ワインがこのオブレプティス。
　半分は樽熟成、そして半分は ステンレスタンクで醗酵・熟成され、
　その後アッサンブラ ージュ。
9/27/2017試飲
　切れ上がる酸の気持ち良さと程よい粘度、
　ミネラルの中にアプリコットのような果実感を見つけ出す。
　ハーブの効いた爽やかな残像が心地良い。
　インポーターはインポーターはサンフォニーさんです。6本
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　ジュルディが新たに買った標高700～800mに位置するバニュルスの新しい区画で
　栽培されるヴェルメンテ ィーノ80、マルサンヌ20%で構成される
　新しい白ワインがこのオブレプティス。
　半分は樽熟成、そして半分は ステンレスタンクで醗酵・熟成され、
　その後アッサンブラージュ。
1/21/20121試飲
　柔らかい口当たりですが液体自体は
　硬質なクールさを持ち合わせております。
　洋梨やコケモモの果実感に花梨の酸がしっかりと効いた
　メリハリのあるカチッとした味わいなのです。
＊お一人様1本でこのキュヴェだけの単独の販売は致しません。
　条件の付いていないワインを同数お買い上げください。
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。3本
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　グルナッシュ・ブラン、マカブー他
　アロマティックで果実味豊かな白ワイン。
　ハーブや塩っぽさ、硬質さを感じさせる風味があり、
　充実したミネラル感から筋肉質で芯のしっかりとした味わいが感じられます。
　さらなる熟成にも耐えられそうな一本筋の通った味わい。
　インポーターはインポーターは野村ユニソンさんです。6本
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品種：マルサンヌが20%、シラー 80% 　白かロゼしか飲まないジョルディの奥さん、
　エルザ（ザザ）の為に造ったロゼがこ のロゼドザザ。
　オーヴェットが所有してい た花崗岩土壌のタレイラックの畑に
　植わる25歳のマルサンヌが20%、シラー 80%を収穫後にプレス。
　その後ステン レスタンクにて1か月以上かけてアルコ ール醗酵。
　アランはセニエにてロゼを醸 造していましたが、
　ジョルディはロゼにフ レッシュさを残すために、
　ダイレクトプレ スにて醸造している。
9/27/2017試飲
　甘じょっぱい感じといいましょうか？
　そんなに塩辛い訳ではありませんが」
　少し塩分を感じるミネラルがメリハリが良く効いていて
　アセロラやオレンジのニュアンスが気持ち良く広がる味わいです。
　オススメのロゼです。
　インポーターはインポーターはサンフォニーさんです。 12本
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　品種：シラー80％、マルサンヌ20％
　白かロゼしか飲まないジョルディの奥さん、
　エルザ（ザザ）の為に造ったロゼがこ のロゼドザザ。
　オーヴェットが所有してい た花崗岩土壌のタレイラックの畑に
　植わる25歳のマルサンヌが20%、シラー 80%を収穫後にプレス。
　その後ステン レスタンクにて1か月以上かけてアルコ ール醗酵。
　アランはセニエにてロゼを醸 造していましたが、
　ジョルディはロゼにフ レッシュさを残すために、
　ダイレクトプレスにて醸造している。
1/21/2020試飲
　口で転がしていると相変わらずの旨塩梅味なのです。
　こんなの飲まされたら日本人はたまりませんよ！
　さくらんぼや杏の果実感が透明感のあるミネラルの上に乗ってる感じ。
　強さは無いがコクがあるしかもフレッシュ美味しいな〜！
＊お一人様1本でこのキュヴェだけの単独の販売は致しません。
　条件の付いていないワインを同数お買い上げください。
インポーターは野村ユニソンさんです。3本
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ただ、グラスに注いだ色調からは、ロゼワインというよりもマセラシオンした白ワインという色合いで、
　風味としてもフリウリなどの造り手の手による
　マセラシオンした白ワインに通じるニュアンスが多く感じられます。
　現時点ではやや閉じ気味なものの、時間とともにエキゾチックな風味が感じられるようになり、
　コケモモなどのチャーミングな雰囲気と芯のしまった筋肉質な味わいが調和しています。
　インポーターはインポーターはサンフォニーさんです。 12本
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