ALDO BIANCO
アルド・ビアンコ

★バルバレスコの現役生産者としては最長老であるアルドビアンコによって営まれるワイナリー。
　約2ヘクタールの畑から、約10000本、3種類のワインを生産する。
　大樽での熟成、ノンフィルターでのボトリングなど、頑なに伝統的な手法にこだわり続けております。

●バルバレスコ2006
＊バローロってこうでなきゃ！ボーイズじゃないバローロ！
　口に含めば含む程美味しい。けっして濃くないん空けど
　大好きなデリケートでクラッシックなバルバレスコ！
　口に含んだときのほんのりした果実の甘み、
　鉄分と酸のスパイシーなアフター。
　薄く感じますが味が乗って来てたまりませんヨ！。
　余韻のうまみが～！
7/22/2011試飲
　柔らかの中に旨味、心地良い鉄分を感じる酸、
　バランスの良いデリケートな味わいでこれは見っけもの！
　ほんのりした果実の旨味が続きとスパイシーなアフターがたまりません。
　薄く感じますが味が乗って来てたまりませんヨ！。
　インポーターはヴィナイオータさんです。

税抜価格￥3,140

●バルバレスコ2007
＊2007年もやっぱり美味しかった！とっても心地の良いスパイシーさ！
　2006年の時も書きましたがバローロってこうでなきゃ！
　ボーイズじゃないバローロが僕は大好きです。
　甘みに逃げていない鉄分と酸のスパイシーなアフター。
　余韻のビターな旨味がたまりません。
4/27/2012試飲
　ス～ッと口に入ってく滑らかさの後に、
　キリッと締まった酸、ビターな旨味の乗った胡椒を感じさせる
　気持ちのよいスパイシーな果実味。
　甘みに逃げていない処がとっても印象的。
　ほんのりした果実の旨味が続きとスパイシーなアフターがたまりません。
　インポーターはヴィナイオータさん　72本。

税抜価格￥3,100

●バルバレスコ2008
＊2日目に美味しくなります！
　2008年の入りは柔からで旨味の乗った印象ですが、
　口に含んでいると鉄分と酸のスパイシーなバルバレスを感じます。
　開けたての中盤は少し青臭さを感じますが、
　2日目はとっても柔らかくなってきてエグミが消え、
　ミネラルとプチッと弾ける果実感をがあり美味しくなります。
　今の時点での試飲は抜栓後、2時間は放置して下さい。
　少し寝かせて（2、3ヶ月）からがベストでしょう！
　3日目以降に期待します。
5/22/2013試飲
　ス～ッと口に入ってく滑らかさの後に、
　キリッと締まった酸、ビターな旨味の乗った胡椒を感じさせる
　気持ちのよいスパイシーな果実味。
5/23/2013試飲
　ホッとしたというよりやっぱりこう紀たかって言う印象です。
　エグミが取れてクールなミネラルが全面に経つとっても硬質な
　バルバレスコの個性を楽しめる美味しさになってきました。
　口に含んでしばらく経つとプチッと弾ける果実感を感じます。
　今の時点での試飲は抜栓後、2時間は放置して置きましょう！
　少し寝かせて（2、3ヶ月）からがベストでしょう！
　3日目以降に期待せざるおえません。
　インポーターはヴィナイオータさん　84本。

税抜価格￥2,980

●ネッピオーロ・ランゲ2008
＊甘ったれてない、ビターな味わいは、
　口に含んでいるとゆっくりと柔らかくなり、
　少しづつですが味わい出してきます。これはロックだ！
　ただすぐには理解をさせてくれません。
　何か昔のネッピオーロって感じです。
　優しさや甘さに逃げない所が、
　年を取ってもの判りの良くなってきた自分に対しての
　アンチテーゼ的ワインに感じます。反省！とっても良いワインです。
7/30/2011試飲
　到着したてで堅い状態のワインを試飲しておりますが、
　懐かしいネッピオーロの感じがたまりません。
　あえて媚びず同じスタイルまま、伝統的に。
　甘みに逃げていないドライな割り切りが、
　年を取って保守的になった僕に刺激を与えます。
　プチッと締まったベリー香、奥深いんですが主張の強い酸が
　旨味を増しております。後味のキレが良いです。
　インポーターはヴィナイオータさんです。24本

税抜価格￥2,200

●ドルチェット・ダルバ2009
＊イタリアの2009年もフランス同様に凝縮感があり濃いですね！
　ただ素直な美味しい味わいでドルチェットらしい果実の甘みの中に、
　バランス良い鉄分と酸が効いてますね！
　開けたてでも美味しく飲めてしまいます。
　2009年、ドルチェットだからこのくらいの凝縮感なのかな～。
　個人的にはもう少しペラペラしていた方が良いですが、
　（変リ者なので..。）
　この味わいでしたら誰でも美味しく感じてくれますね！
7/22/2011試飲
　素直で奇をてらっていない味わい、
　シンプルな構成がとっても好感を持ってしまいます。
　鉄分を含んだ酸が2009年らしい果実味の乗った凝縮した味わいに
　キレをもたらしてくれています。
　フニッシュは美味しいハーブでキレもあります。
　クラッシックな印象ですが、凝縮感はヴィンテージによろのでしょう！
　個人的にはもう少し薄い感じが良いですがこれは好みで！
　インポーターはヴィナイオータさんです。12本

税抜価格￥1,660

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森田屋商店