＊品種：シュナン・ブラン100%、
　樹齢：46年
　収穫日：9月27日と敢えて遅摘みにし
　　　　　往年のルネモススタイルに仕上げた。
　収穫量：春の遅霜の被害により30hL/haとやや減収
　土壌：石英混じりの粘土質・シスト
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で8ヶ月
　熟成：古樽で10ヶ月
　ワイン名は区画の名前で、
　ル・ルシュフェールは区画名で
　他の畑よりも粘土に鉄分(fer)が多く
　赤土であることが名前の由来。
　残糖は3g/L。
　SO2は樽熟成中に15mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

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る。

＊品種：シュナン・ブラン80%、
　　　　シャルドネ20%
　樹齢：17年〜35年
　収穫日：9月2日とブドウが早熟
　収穫量：35hL/haと霜に当たったにもかかわらず
　　　　　例年並みの量を確保
　土壌：粘土質・シスト・クオーツ
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月半
　熟成：228Lの古樽で12ヶ月、
　　　　アッサンブラージュ後、
　　　　ステンレスタンクで3週間
　ワイン名は区画の名前で、
　ル・ルシュフェールと
　ル・シャン・ブコーの間にある。
　La Jouteには中世の騎馬槍試合の意味があり、
　シュナンとシャルドネを二人の騎士に例え
　お互い50：50の同戦力で
　お互いの品種の良さがぶつかり合う
　イメージも同時に重ねている。
　残糖は0.3g/L。
　SO2は樽熟成中に15㎎/L添加
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン、シャルドネ

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しりと詰まっている。

＊品種：ミュスカ・プティグレン80%、
　　　　カベルネ・フラン20%
　樹齢：15年〜45年
　土壌：砂岩質、粘土質・シスト
　収穫日：ミュスカが8月12日、
　　　　　カベルネが9月20日
　収穫量：30hL/ha
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ミュスカの30%除梗破砕し
　　　　　　　　そこに全房70％を加え
　　　　　　　　木桶タンクで12日間
　　　　　　　　カベルネはダイレクトプレス
　醗酵：自然醗酵で2週間～3ヶ月
　熟成：ミュスカは古樽、
　　　　カベルネはステンレスタンクで5ヶ月
　　　　その後アッサンブラージュして
　　　　ステンレスタンクタンクで1ヶ月
　ミュスカのマセラシオンにカベルネ・ロゼを
　アッサンブラージュしたヴァン・ド・ソワフ！
　ミュスカはルーションのドメーヌ・カルテロルの
　買いブドウ、カベルネは自社畑から。
　ワイン名は南のブドウに北のブドウを
　混ぜたら最高のパフォーマンスが得られた
　という意味を込めて、
　Combo（ゲーム用語の「連続技」）と命名。
　SO2はミュスカのマセラシオン後に10mg/L、
　瓶詰前に10mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン、シャルドネ

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いに溶け込む

＊品種：シュナン・ブラン80%、 ソーヴィニヨン・ブラン20%
　樹齢：26年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　マセラシオン：ステンレスタンク
　　　　　　　　ソーヴィニヨンのジュースに
　　　　　　　　半分全房のシュナンを
　　　　　　　　3日間アンフュージョン。
　醗酵：自然発酵、
　　　　シュナン半分は古樽で2ヶ月、
　　　　残りのシュナン半分と
　　　　ソーヴィニヨンはステンレスタンクで1ヶ月。
　熟成：シュナンは288Lの古樽で6ヶ月、
　　　　残りのシュナンとソーヴィニヨンは
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後
ステンレスタンクで3週間
　収穫日：9月5日〜12日。
　収穫量：50hL/haと豊作。
　残糖は0.5g/L。
　前回同様ロワールのブドウだけで仕込んでいます。
　買いブドウはフェイ・ダンジュビオ生産者の
　ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから。
　2022年はシュナンの半分を3日間だけ
　ソーヴィニヨンのジュースで
　アンフュージョンしています。
　ワイン名はジャズ・ミュージシャン
　 「アーチー・シェップ」の
　アルバム名から。
　SO2無添加。ノンフィルター
　残糖は1.1g/L
　インポーターはヴァンクール　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン

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んだ強かな酸が
　上品な骨格を形成する。

＊品種：シュナン・ブラン80%、
　　　　シャルドネ20%
　樹齢：16年〜34年
　収穫日：9月17日
　収穫量：ミルデューの被害はありましたが
　　　　　霜対策がしっかりと行われたおかげで
　　　　　30hL/haと辛うじて最低収量を確保
　土壌：石英混じりの粘土質・シスト
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然発酵で1ヶ月
　熟成：25hLのフードルで12ヶ月
　ワイン名は区画の名前で、
　ル・ルシュフェールは区画名で
　他の畑よりも粘土に鉄分(fer)が多く
　赤土であることが名前の由来。
　残糖は0g/L。
　SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。
　ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：シュナン・ブラン

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