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フランソワーズ・ベデル FRANCOISE BEDEL

ヴァレ・ド ・ラ・マルヌのクルット・シュル・マルヌ村に1957年に創業した
 レコルタン・マニピュランです。
 ピノ・ムニエ78%、ピノ・ノワール9%、シャルドネ13%の比率で合計7ヘクタール、
 22区画の畑をクルット・シュル・マルヌ村近辺に所有しています。平均樹齢は約20年。
 1976年に現当主フランソワーズ ベデルがRMを継承し、1998年にビオディナミを開始して以降、
 今日のシャンパーニュを代表する自然派RMに成長しました。
 2003年、ツィント・ユンブレヒト、ドメーヌ・ド ・シュルマン(シャトー ・ド・ モンテリー)などでの
 修行を終えた息子のヴァンサン・デ・ゾヴォーも加わり、ますますの発展が期待されます。
 ベデル女史は1990年からビオディナミの研究を開始し、シャンパーニュにおけるビオの先駆者の
 ジャン・ピエール・フルーリーやフランソワ・ブシェなどに師事しました。
 1998年、2ヘクタールの畑でビオディナミを開始。1999年にすべての畑がビオディナミになり、
 2002年にエコセールの認証を取得しました。今日このRMは、フランス最有力の
 ビオディナミ実践グループ「ビオ・ディ・ヴァン」のシャンパーニュ唯一のメンバーです。
 尚フランソワーズ・ベデルは、同じグループのラルー・ビーズ・ルロワ女史や
 アンヌ・クロード・ルフレーヴ女史の親友であり、日常的に情報交換などをしています。
 栽培から醸造まで、ビオディナミの教義にできるだけ忠実に仕事をしています。
 畑仕事から動瓶、デゴルジュマンまで、ほとんどの作業は手作業で行われます。
 その緻密で妥協のない仕事ぶりは求道者的とも言えるほどで、心からの尊敬に値します。

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