144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
  1. リスト表示
  2. 一覧表示

クレメンス・ブッシュ WEINGUT CLEMENS BUSCH

クレメンス・ブッシュ氏は、モーゼルでリースリングを手がけており、
 急斜面にはりつくブドウ畑を受け継いだ27年前から敢然と自然農法に挑み、
 今ではモーゼルはもとよりドイツでも最上の有機生産者に数えられています。
 ファーストヴィンテッジ:1975年
 地区:Mosel モーゼル、ピュンダリッヒ村
 栽培品種:リースリング
 自社畑面積:13ha ピュンダリッヒャー・マリエンブルグ
 醸造:野生酵母で時間をかけて木樽醗酵。
     一番大切なのは、必要なだけ時間をかけること。
 クレメンス・ブッシュ氏曰く
 「私の所有する畑は、ピュンダリッヒャー・マリエンブルグと言います。
 急斜面のブドウ畑ですが、この畑を私の一族はすでに数え切れないほど長年に渡って
 世話してきました。私達の住んでいる生産地域ではよく、幾世代
 にも渡ってワイン造りを
 おこなってきたと言う話を聞きますが、昔はブドウだけではなく
 他にも農作物を作って自給自足しているのが普通でした。
 そして昔の人がワインを造っていたのは、特に条件に恵まれた急斜面の畑でした。
 そこでのブドウ栽培は非常に手間がかかったことは、
 昔は機械がなかったことを考えればわかります。それほど多大な労力をかけてまで、
 そこにブドウ畑を作ってきたのです。私達の祖先がそうした困難にもかかわらず、
 優れたワインを収穫するために急斜面に葡萄畑を造り、それを今、
 私達が受け継ぎ守り続けていることを、大変誇りに思っています。
 しかし50年ほど前から、ワインは経済的な意味を持ち始めました。
 そして本来ブドウの栽培には向かない平地にもブドウ畑が増えました。
 平地の畑は機械が使えますから農作業も楽ですし、収穫量も高めることができます。
 しかしながら私の父は急斜面のブドウ畑を大切にして、
 平地の畑に切り替えるのではなく、
 リースリングに向いた畑をさらに増やしていくことを第一に取り組んできました。

クレメンス・ブッシュ WEINGUT CLEMENS BUSCH
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや2024年2月の新着アイテム
  • もりたや2024年1月の新着アイテム
  • もりたや2023年12月の新着アイテム
  • もりたや2023年11月の新着アイテム
  • もりたや2023年10月の新着アイテム
  • もりたや2023年9月の新着アイテム
  • もりたや2023年8月の新着アイテム
  • もりたや2023年7月の新着アイテム
  • もりたや2023年6月の新着アイテム
  • もりたや2003年5月の新着アイテム
  • もりたや2003年4月の新着アイテム
  • もりたや2003年3月の新着アイテム
  • もりたや2003年2月の新着アイテム
  • もりたや2003年1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年03月23日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
ページトップへ