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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

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グザヴィエ・マルシェ XAVIER MARCHAIS

・ほぼ全てのボトルがラベル不良・ボトル汚れなどあり
 ・シュナン・ブランを用いた多くのキュヴェがジュラワインや
  シェリーを思わせる酸化のニュアンスあり
 ・厳密な濾過をしていませんので澱(おり)も多数見られます。

 ということで、基本的に外観を気になさるお客様や澱などが気になるお客様、
 シェリーを思わせる酸化のニュアンスが苦手な方にはおすすめしません。
 辛いワインです....が!
 ワインの「中身にのみ」興味のあるお客様には、
 猛烈におすすめしたい造り手であり、
 ワインたちであります。


 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/xaviermarchais_a.html

グザヴィエ・マルシェ XAVIER MARCHAIS

グザヴィエ・マルシェ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レリクシール・ダムール 2015

グザヴィエ・マルシェ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レリクシール・ダムール 2015

*野村ユニソンの美野輪君のコメント
 甘口ワインというカテゴリーになりますが、
 明確な酸が背骨のように全体を支えている為、
 ベタっとした甘さではなく、
 ある種爽快な甘口ワインに仕上がっています。
 日本への割り当ても極少な特別なワインです。

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*「完璧に完熟した状態の樹齢約40年の
 シュナン・ブランを更に遅積みさせ、
 ダイレクトプレスさせたキュヴェ。
 5年間樽で熟成させており、残糖は70g、
 亜硫酸添加はゼロです。
 キュヴェ名は「愛の霊薬」という意味。
 極端に遅積みさせ、アイスワイン的アプローチで
 ブドウの水分が減少したブドウを使用して
 甘美な味わいを表現しています。
 素晴らしい状態になるまで樽の中で
 5年間熟成を経てから瓶詰めされており、
 このキュヴェに対するグザヴィエの
 特別な感情を感じさせます。
 インポーターは野村ユニソンさん。6本

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:グザヴィエ・マルシェ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 5本 
税込価格¥11,572(税抜き¥10,520)

グザヴィエ・マルシェ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エリクシール・ミステリュウ 2019

グザヴィエ・マルシェ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エリクシール・ミステリュウ 2019

*野村ユニソンの美野輪君のコメント
 抜栓直後から非常に凝縮した香り。
 一瞬、リキュールかブランデーか?と思わせるような
 凝縮感のある香りで、アンズや花梨、
 煮詰めた黄桃の香りに加え、
 徐々に蜂蜜のような濃厚な香りが鼻孔を覆います。
 若干、タイムやローリエの様なハーブのニュアンスも
 顔を覗かせ、複雑さが増していきます。
 味わいは、集中力の有るシュナン ブランの
 良

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いところが凝縮された様な味わいで、
 フローラルさを持った果実感を楽しめます。
 また時間が経過するにつれ、べっこう飴や
 冷やし飴ドリンクの様なザラメを煮詰めたり、
 蜂蜜を加熱した時に感じるニュアンスも出てきます。
 香りで甘いニュアンスを感じつつも、
 味わいのフィニッシュは思いの外ドライで、
 キレの有る酸と若干の苦味が全体を締めて
 まとまりを与えています。
 個性の塊と言って間違いないキュヴェで、
 グザヴィエの尖鋭的感性の全てが表現されたとも言える、
 素晴らしいワインです。

*「神秘的な霊薬」と名付けられたキュヴェ。
 ファイバータンクで全房のシェナン・ブランを
 8ヶ月マセラシオンさせた後、古樽で熟成。
 その間、ウイヤージュせずに瓶詰めされた。
 酸化的ニュアンスを感じられるオレンジワイン。
 インポーターは野村ユニソンさん。6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:グザヴィエ・マルシェ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 1本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)
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