ドメーヌ・ド・ヴェイユー／DOMAINE de VEILLOUX


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もりたや

DOMAINE de VEILLOUX
ドメーヌ・ド・ヴェイユー
★1985年に6代目としてワイナリーを引き継いだミッシェル・ケニオは、1995年からビオ農法を実践し、
　1998年にエコセールの認定を受る。彼は食べ物は全てビオのものしか口にしないという。
　彼の理念は「健康的なブドウを使って、味わい豊かでコストパフォーマンスの高いワインを作る」。
更新日　2/20/2011

SOLDOUT!
ドメーヌ・ド・ヴェイユー・シュヴェルニー・ルージュ2008
 シュヴェルニー・ ルージュ2008
＊バランスの良さ、飲みやすさそして美味しさ、価格、
　2008年は嬉しい限りです。
　樹齢8年~38年ピノ・ノワール50%、ガメイ40% 、
　カベルネ・フラン5%、コー5%
　収穫日は9月22日~10月1日。
　2008年はワインガイド「ギドアシェット」で
　coup de coeur(ひとめぼれ) に選はれました。
9/2/2010試飲
　シンプルに美味しいです。
　とってもピュアで柔らかい口当たり、
　繊細な酸と果実味のバランスがよくミネラルが締めてくれます。
　タンニンも強過ぎず飲みやすく心地良いです。

soldout!
￥1,505
税込価格￥1,580
ヴェイユー・クレマン・ド・ロワールNV
クレマン・ド・ロワールNV
＊ムニュピノ、シュナンブラン、シャルドネ
　2000年で、デゴルジュマンは2005年。1年間ビンで寝かせて出荷。
10/9/2007試飲
　とっても柔らかく優しくガス圧もほどほどです。
　柑橘系の香りもきれいでキレのある酸と
　アフターの絶妙な苦味が印象的。
　疲れている僕にはピッタリです。

soldout!
￥2,143
税込価格￥2,250
ドメーヌ・ド・ヴェイユー・クレマン・ド・ロワール2007
クレマン・ド・ロワール2007
＊久々の登場！ヴェイユーのクレマン・ド・ロワール2007年が
　こりゃまた美味しく登場しました！
　ムニュピノ25%、シャルドネ 50%、シュナンブラン25%
　デゴルジュマンは2009年5月
3/3/2001試飲
　キリッとした酸と少し強めのガス、そしてフレッシュで純粋な、
　清潔感のある印象を感じる味わい。
　もう僕自身無くしてしまった何かを感じます。
　話に寄るとデゴルジュマンは出荷の直前にするように努めたとのことで、 　なるほどと納得。
　ミネラルと酸がピリッと張りつめている感じお判りでしょ！

soldout!
￥2,219
税込価格￥2,330
ヴェイユー・クレマン・ド・ロワール・メトッド・トラディショナル2006
 クレマン・ド・ロワール・メトッド・トラディショナル2006
＊柔らかく今が美味しいメトッド・トラディショナル！ただ今飲み頃！
 　20年平均ムニュ・ピノ、シャルドネ、 シュナン・ブランが各1/3づつ。
　デコルジュマンは2009年10月。
　これが最後のミレジムです。残糖は 8g/l。
　醗酵途中のワインにショ糖を加えてムースを作り、
　最後に味わいのバランンス調整で4gのドサージュを加えております。
2/3/2011試飲
＊トーストと、ミネラルの香り、ドライフルーツもあります。
　糖分がアルコール化して辛口になってきておりますが、
　旨味とエレガンスが増して、やわからくプチッとした柑橘系の酸との
　バランスがとっても良くなって来ております。
　美味しいですよ！ぜひ試して下さい！

soldout!
￥1,857
税込価格￥1,950

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