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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ロベルト・ヴォエルツィオ ROBERTO VOERZIO

ヴォエルツィオ家はラ・モッラに5代続いたワイン農家で、
 20年ほど前に兄ジャンニとロベルトの代になってから瓶詰めを始め、
 1987年に量産志向の兄とたもとを分かち独立しました。
 機械を使わず、農薬を使わず、何もかも手作業である。
 除草剤を使わずに畑を整え、肥料の牛糞も手でまきます。
 樹1本あたり5房だけ残して他は切り落とす。
 5房をさらに2~3房に減らす。
 それと同時に残した房の下3分の2を切り捨ててしまい、
 本来収穫できる量のおよそ90%を捨ててしまう計算になります。
 醸造所は温度調節できるステンレスの小さなタンクを使って約2週間の醗酵。
 マロラクティック醗酵の後バリックに2年。新樽の比率は50%。
 その後ステンレスのステンレスのタンクに戻して、
 8ヶ月後に瓶詰めとなる。
 そうして仕上げたロベルトのバローロは、
 果実味にあふれた、凝縮感のある健康なワインである。
 バリックの効いたバローロ・ボーイズタイプでなく、
 伝統バローロのテイストにエレガンスを伴った
 スタイルに仕上げております。

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