リヴェッラ・セラフィーノ／RIVELLA SERAFINO

もりたや

RIVELLA SERAFINO
リヴェッラ・セラフィーノ

★リヴェッラ・セラフィーノは、現オーナーであるテオバルドが1967年引き継ぎ、瓶詰めを始めました。
　モンテステファノはバルバレスコの中でも特に貴重な畑で、ブドウは樹齢50年以上のものがほとんど、
　畑は硫黄と銅のみを使用し、農薬や除草剤を使用しておりません。
　醸造は昔ながらの製法で、醗酵にはステンレスタンクのみを使い、熟成には大樽のみを使用しています。
　（100年以上にわたって代々受け継がれてきた大樽もある。）
　果実味、アルコール、酸味とタンニンと優しくしなやかなで、
　エレガンスたっぷりのバランスの良いワインに仕上がっております。

更新日　11/3/2011

バルバレスコ・モンテステファーノ2006
＊やっぱり美味しかった！
　大好きなリヴェッラ・セラフィーノ！
　少し最初は堅くてドキドキしましたが、
　1時間後、柔らかさそしてキチッと締まった果実感と酸。
　タンニンもきめが細かい！
　ただ抜栓後、時間を置いて下さいね！
10/18/2011試飲　ラシーヌさんの試飲会にて
　最初に口に含んだ瞬間はあれって感じで、
　開かなかったのですが、1時間後、出てきましたあのセラフィーノ節が！
　カチッとしているのに舌触りがリッチ。酸といい、タンニンといい、
　段々出てきます。しかもエレガント！
　本当は半年寝かせたいですね！（2005年程は堅くないので...。）
　インポーターはラシーヌさんです。

現在庫は0本
￥6,000
税込価格￥6,300
本

バルバレスコ・モンテステファーノ2004
＊久々にびっくりの絶対に買っておいた方が良いです。
　ラシーヌさんの試飲会に行った時に参考出品となっておりました。
　最後のブースに目立たぬ様に置いてありましたが、
　その前に沢山飲んだワインがぶっ飛びました。
　担当のM君お願いして、分けて貰えましたが、
　その時点では2004年は全然ないと言う事でした。
　2004年は今が飲み頃！
　自分様に1本は取って置きたいワインです。
7/22/2009試飲
　もう口に含んだ瞬間に、「旨い！」って言葉が出てしまいました。
　そばに居らした合田さんが「そうでしょ！」って嬉しそうに言ってたのが
　印象的でしたね！
　2004年はもうマーマレードの様な、柔らかくバランスのとれた果実味で
　目の詰まったタンニンが今が飲み頃っていう印象です。
　つべこべ分析すると、商売、商売してしまってやだな、
　なんて思ってしまいます。
　お解り頂けますね！
　輸入元はラシーヌさんです。

￥6,171
税込価格￥6,480

バルバレスコ・モンテステファーノ2005
＊本当に買っておくべきワインだと思います。
　2004年と違ってこちらは寝かせて下さいね！
　トータルのポテンシャルは2005年の方が高いと思います。
　しかもこちらもバランスがとっても良いんですよ！
7/22/2009試飲
　こちらはパフォーマンスの高さに圧倒されます。
　まだタンニックですがバランスの良さと
　各要素のポテンシャルの高さを解って頂けると思います。
　ただ少し寝かせて下さい。
　絶対に美味しくなります。
　もりたやを信用して下さるならね.....。
　輸入元はラシーヌさんです。

￥5,829
税込価格￥6,120

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