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マ・ド・ラ・ベギュード/ジル・アッゾニ |
| ★「マ・ド・ラ・ベギュド」は1983年から、パリからローヌのアルディッシュへ、 移り住んだジル・アゾーニ氏が興したドメーヌ。 ブルゴーニュのポマールや、ヴォルネイなどでワイン造りを学びましたが、 ヴァン・ナチュレルの造り手の影響を強くうけて、 試行錯誤の後に現在の スタイルに行きつきました。 葡萄は無農薬で除草剤や化学肥料も使用せずに栽培を行い、 収穫後は、足で葡萄を破砕しています。 その土地で育った自然酵母による醗酵を行い、So２は必要な時のみ最低限 用います。 |
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VdPレ・ザン・エ・ランジュ・ファーブル2004 ＊コート デュ ヴィヴァレはローヌの南方の小さな アペラシオンです。自然派のワインらしく 優しくクリアーなタンニンが印象的で、 果実味が有るのではなく葡萄のシンプルな味わいが 出ています。飲み飽きない美味しいワインです。 |
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