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ルイ・シュニュ DOMAINE LOUIS CHENU

1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。
 以来ワインのほとんどはネゴシアンに販売していましたが、
 2000 年頃に娘のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから、
 自社ビン詰めに本格的に取り組むようになりました。
 キャロリーヌさんは娘のソフィーちゃんの育児と
 ワインづくりを両立させており、多くの時間を畑で過ごしています。
 「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりととれます」
 「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも注いでいます」という
 彼女の趣味はずばり「仕事」。
 販売を担当する姉のジュリエットさんと姉妹力を合わせて、
 ドメーヌの運営にあたっています。
 「私達が飲んで美味しいと思うワインを造りたい」という
 彼女達が飲みたいワインとは、「ナ チュラルな味わいのワイン」です。
 2002年にいとこからさらに3ヘクタールを譲り受け、
 現在は合計9ヘクタールを所有します。
 ピノ・ノワールはすべてヴィエイユ・ヴィーニュです。
 リュット レゾネを誠実に実践。除梗100%、ノンフィルター(赤)など、
 ピュアで豊満な果実味をそのままワインの味に
 昇華させることにこだわっています。
 本格的にビン詰めを開始して間もないこともあり、ワインのほとんどは、
 フランスの個人のワインファン約2,000人に
 ダイレクトメールで販売されています。
 最近、ベルギーやスイスのワインショップやアメリカ、
 イギリスのインポーターなどに見つかり、輸出もはじまりました。
 モダンなラベルのデザインは、リヨンの若いグラフィック デザイナーが、
 彼女達の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。
 インポーターの資料より
 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/louischenu_a.html

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