|
 |
ヴァン・ド・フランス・レ・ゼタップ2009ヴォルテックス
＊しっとりと旨味のタップリ乗っためちゃウマのピノ・ノワール。
口に含んだ瞬間のトロトロの厚みを感じながら舌で転がしていると
複雑でスパイシー、何とも言えない官能的な味わいに遭遇します。
フィニッシュはキレが良く、余韻がシャープです。
たまらないな〜。やられちまった！
3日目が美味しいのなんのって！
品種：ピノノワール100% 樹齢6〜7年。。
畑：ヴィル・ボワ村のChene Berche’（シェーヌ・ベルシェ）地区に
ある自社畑。
石灰質の0.4Haの区画。
収穫量：28hl/ha。9/18に収穫
醸造・熟成：木製のトロンコニックタンクにて
12日間セミカルボニック。
その後、4,5年の古い木樽にて約1年間熟成させた。
SO2はビン詰め前にごく少量添加。
特徴：生産本数は1500本。
ワイン名は、急な階段のようになった斜面にある
この区画の俗名をつけた。
冬の剪定をやや長めにして、
5月以降の芽欠きの際に通気性が良くなるよう、
間を空けて栽培。小粒の赤系果実が口の中ではじけるような
フレッシュさと、キレの良い味わいを持ち合わせている
インポーターのヴォルテックスさんの資料から
5/18/2011試飲
しっとりと伸びのある旨味タップリのめちゃウマ、ピノ・ノワール。
口に含んだ瞬間のトロトロの厚みを感じながら舌で転がしていると
複雑でスパイシー、何とも言えない官能的な味わいに遭遇します。
フィニッシュはキレが良く、余韻がシャープです。
ただただ美味しいんです。
絶対に買うべし！
5/23/2011試飲
2日前にあけたワインを試飲しましたがこれが美味しい！
スパイーな旨味がたまらん！
16本入荷
インポーターはヴォルテックスさん。 |
￥3,857
税込価格￥4,050
|
|
|
|
|
ヴァン・ド・フランス・レ・ゼタップ2009ラシーヌ
24本入荷
インポーターはラシーヌさん。
|
￥4,286
税込価格￥4,500
|
|
|
 |
ヴァン・ド・フランス・レ・ゼルミテュール2006ラシーヌ
＊もう何年もワイン屋をやっていて相当なショック、
頭では理解出来ない事を再確認させて貰ったワインです。
開けた瞬間、もうダメで諦めていましたが、
このワインの、そして造り手の底知れないポテンシャルを
感じざるおえません！
本当に凄い！（ラシーヌさんの保存も良かったんでしょうね！）
その瞬間、ラシーヌの美野輪君に残っている在庫をすべて頂きました！
しかも動かない在庫の為、お安くご提供してもらいました。
6/10/2011試飲
開けた瞬間、酸っぱい香りと味わいで放置！
7/1/2011試飲
20日後、ふとした事から口に含んでみてもうビックリ！！！！
旨くなってる！美味しい！
もちろんフィニッシュの酸は酸化しているんですが、
梅酒の様な何とも言えないリキュール感と、
程良く酸化した酸がたまらなく美味しい！
しかも酸っぱ味を感じないんです。
ほろほろと旨味のかたまり！
7/5/2011試飲
24日経ってもまだまだ美味しいのです。末恐ろしいポテンシャル！
ただ残念なのは1週間後を試飲していない事、
今回は自分用に2本確保して実験をします。申し訳有りません。
ラシーヌさんから 12本 |
￥2,095
税込価格￥2,200
|
|
|
 |
ヴァン・ド・フランス・レ・ゼルミテュール2009ヴォルテックス
＊ピチピチとした張りのある果実味、
しかも縦に深い奥行きがあります。
何とも言えない美味しいガメイです。
フランソワ・グリナンは天才なんだ！そう天才！
こんな美味しいんだから！
品種：ガメイ100% 樹齢約40年。
畑：マコン地区でビオディナミ栽培をする生産者からぶどうを購入。
ヴィレ村にある0.4Haの粘土石灰質の区画。
収穫量：12hl/ha。9/17に収穫。
醸造・熟成：ボジョレー地区、ボージュ村でビオロジック栽培を
する生産者からぶどうを購入。
1haの花崗岩質の区画。
特徴：生産本数は1800本。
ワイン名には「人里から離れた、隠遁生活をする」という
意味があるが、この区画は雑草が多く茂っており、
除草剤を使う周辺の栽培家から「手入れが悪い」として
「エルミチュール」と呼ばれている。
くせのないタイプのガメィで、ミネラル感たっぷりで余韻もある
インポーターのヴォルテックスさんの資料から
5/18/2011試飲
本当にピュアな雑味の無いガメイ。しかも張りがあり、奥行きもある。
何だろう口に入れた瞬間に笑顔が出て来てしまいました。
簡単な言葉では言いたくないな！そんなワインです。
本当に美味しい旨味と一緒に体に染み渡ります。
ヴォルテックスさんの試飲会であまりの美味しさにビックリで、
ガメイを試飲の最中、初めてお会いした素敵な女性に
「美味しい〜！」って話しちゃった位です。ラッキー？
絶対に買うべし！
ヴォルテックスさんから 18本 |
￥3,000
税込価格￥3,150
|
|
|
|
 |
ヴァン・ド・フランス・ラ・セレーヌ・ブランシュ2009ヴォルテックス
＊生産量たった300本。森田屋はセットで貰って3本。
こちらはあまりの少なさに試飲は出来ませんでした。
ただ立野さんも、合田さんも相当凄いと言っておられました。
品種：ルーセット100% 樹齢7〜8年。
畑：ヴィル・ボワ村のLe Perron（ル・ペロン）地区にある自社畑。
鉄分が混ざる石灰質の0.3Haの区画。
収穫量：7,5hl/ha。10/10に収穫。
醸造・熟成：4、5年の古い木樽にて約1年間醗酵と熟成させた。
SO2はビン詰め前にごく少量添加。
特徴：生産本数は1500本。
区画にはぶどうの木が抜けた部分が多く、
天候不順による花ぶるいと、
夏の日照りによって収穫量が激減した。生産本数は300本。
ワイン名は、専門書からルーセットの別名があることを
発見したため。時間と共に変化するハーブやお茶の香り、
酸味とミネラル分のバランスが素晴らしい。
インポーターのヴォルテックスさんの資料から
ヴォルテックスさんから 3本 |
￥4,286
税込価格￥4,500
|
|
|
 |
ヴァン・ド・フラン・ブラン・カタリナ2009ヴォルテックス
＊本当に久々の感動！今年の一押しシャルドネ！。
旨いのなんのって飲んだ瞬間から逝っちゃいました！
柔らかさ、旨味、ミネラルこれは本当に凄いぞ！。
品種：シャルドネ100% 樹齢約40年。
畑：マコン地区でビオディナミ栽培をする生産者からぶどうを購入。
ヴィレ村にある0.4Haの粘土石灰質の区画。
収穫量：18hl/ha。9/16に収穫。
醸造・熟成：4、5年の古い木樽にて約1年間醗酵と熟成させた。
SO2はビン詰め前にごく少量添加。
特徴：生産本数は1100本。
ワイン名は、ぶどう栽培家に敬意を表してその人の名前を
元にして名づけた。ミネラル感たっぷりであとを引く旨味と
キレがありバランスの良いワイン。
インポーターのヴォルテックスさんの資料から
5/18/2011試飲
柔らかくあまりの美味しさに脱帽。
枯れ草の様で何とも言えない印象
なんといっても特徴的な酸と圧倒的なミネラル、
粘度の高い液体を転がしているととろける様な旨味を感じます。
絶対に買うべし！
ヴォルテックスさんから 6本 |
￥3,000
税込価格￥3,150
|
|
|
|
|
ヴァン・ド・フラン・ブラン・カタリナ2009ラシーヌ
ラシーヌさんから 12本 |
￥3,257
税込価格￥3,420
|
|
|