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ヴァン・ド・フランス・ラ・ボエム2008
＊こちらは入荷本数が少ないのでとっても貴重なワインです。
これがガメイ？
樹齢62〜117年のガメイ・ド・オーヴェルニュ90％、
今年はピノ・ノワールが10％だけブレンドされています。
収穫日は10月22日。醸しの期間は 63日間。
ノンフィルター、亜硫酸なし。
9/2/2010試飲
凝縮感たっぷりタンニンもたっぷり、
ただオーヴェルニュ独特のミネラルもたっぷりのなので
べたつかない味わいです。
もう少し落ち着かせると旨くなります！
インポーターはヴァンクールさん。 |
￥2,857
税込価格￥3,000
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ヴァン・ド・フランス・ラ・ボエム2009
＊昨年はほんの少しの入荷、今年も6本の割当
品種：樹齢105〜118年平均 ガメイ・ド・オーヴェルニュ100％、
畑： 玄武岩の混ざった石灰質粘土土壌
マセラシオン：ファイバータンクで3ヶ月
醗酵、熟成：自然酵母で6週間、
古樽で15ヶ月ファイバータンクで1ヶ月。
収穫日は10月15日。収量は17hl/ha。
2009年からラ・ボエムは1893年〜1906年に植樹された樹齢
100年オーバーのブドウに限定して仕込んでおります。
ゼロSO2、ノンフィルター。
8/25/2011試飲
力強くたっぷりとした印象、ミネラルがたっぷり、
凝縮した果実味と粘度ある舌触りです。少し時間が必要かな？
インポーターはヴァンクールさん。 |
￥3,000
税込価格￥3,150
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ヴァン・ド・フランス・キュヴェ・ルル2009
＊森田屋初入荷も、入荷数が少なく6本の割当。
品種：樹齢60年以上 ガメイ・ド・オーヴェルニュ100％、
畑： 玄武岩の混ざった石灰質粘土土壌
マセラシオン：ファイバータンクで3ヶ月
醗酵、熟成：自然酵母で1ヶ月、
古樽で15ヶ月ファイバータンクで1ヶ月。
収穫日は10月12日。収量は25hl/ha。
火山性で玄武岩を多く含 む土壌は、ワインに豊かな果実味やスパイス、
動物的な風味を与えております。
ゼロSO2、ノンフィルター。
8/25/2011試飲
少し還元しているかな？ダークチェリーの様な、
しっかりした果実味、柔らかい味わいを感じます。
タンニンも控え目、フィニッシュはミネラルからくる苦みがあります。
インポーターはヴァンクールさん。 |
￥2,400
税込価格￥2,520
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ヴァン・ド・フランス・ブラン・ザ・ブラン2008
＊こちらは入荷本数が少ないのでとっても貴重なワインです。
限定で貰っていますのでお一人様1本で！
これが美味しいんだ！素晴らしい出来です！
エチケットよく観て下さい。エンボスで「THE BLANC」と….。
ザ・ビートルズの「ホワイト・アルバム」にそっくりなラベル。
彼唯一の白ワインだから、
名前もラベルもシンプルにしたかったそうです。
本人も理想のワインができて大満足です。
樹齢20年〜45年のシャルドネ100％ ノンフィルター、亜硫酸なし。
9/2/2010試飲
こりゃ旨いです！さすがに自信たっぷりのエチケットで登場な訳です。
バランスと凝縮した果実味、酸が程よい高バランスのワインです。
皆さんにお勧めしたいのですが数が少なく、
インポーターはヴァンクールさん。 |
￥2,524
税込価格￥2,650
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ペティアン・ナチュレル・ドゥミ・セック・フェスティジャール（2008）
＊ヴァンクールのA君の一押し！
フレッシュなイチゴの香りが華やか。
爽やかで上品な甘味とミネラル感があり、
それをフレッシュな酸とやさしくはじける泡がうまく包み込む！
FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
2008年からパトリックは、フェスティジャールを
「甘さを抑えてミネラル感を強調する」エレガントなスタイルに変えた。
ガメイ100％
樹齢：60〜100年
製法：ペティアン・ナチュレル 瓶内熟成3ヶ月
インポーターはヴァンクールさん。 |
￥2,714
税込価格￥2,850
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ペティアン・ナチュレル・ドゥミ・セック・フェスティジャール（2009）
＊少し還元しておりますがすぐ抜けます。
イチゴの様な程よい果実味とほんのりした甘みが
可愛らしく美味しい！フレッシュ！
FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
2008年からパトリックは、フェスティジャールを
「甘さを抑えてミネラル感を強調する」エレガントなスタイルに変えた。
ガメイ100％
樹齢：60〜100年
製法：ペティアン・ナチュレル 瓶内熟成3ヶ月
収穫日：10月7日
9/2/2010試飲
まあこの可愛らしく美味しい味わいはほっぺたが緩みます。
あまり考えずに楽しく飲みましょう！っていう感じです。
ミネラルの余韻が印象的です。
インポーターはヴァンクールさん。 |
￥2,571
税込価格￥2,700
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ペティアン・ナチュレル・ドゥミ・セック・フェスティジャール（2010）
＊やっぱりラ・ボエムの印象はこのフェスティジャールかな？
今年も見かけによらず締まって美味しいです。
品種：樹齢20年〜50年。 ガメイ・ド・オーヴェルニュ100％、
畑： 玄武岩の混ざった石灰質粘土土壌
醗酵、熟成：一次醗酵はで22日間 ビン内醗酵熟成7ヶ月。
デコルジュマン：2011年6月
収穫日は10月12日。収量は25hl/ha。
収穫日は9月28日。
FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ」という意味です。
8/25/2011試飲
去年よりも大人っぽく仕上がっております。
可愛らしいイチゴもあるんですがキリッと締まった感じで
美味しく飲めてしまいます。
インポーターはヴァンクールさん。 |
￥2,571
税込価格￥2,700
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