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ピュリニー・モンラッシェ2007
＊少し堅いですが時間を置くと次第に開き始め、
繊細で伸びやかな酸と果実味が口の中に広がり、
リッチな気分になります。
1樽しか造られていないのでとても貴重品です。
樹齢50年の畑から
2/4/2010試飲
余韻に旨味を感じとっても印象の良い
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サントーバン・ヴィラージュ・ブラン2008
＊この造り手はサントーバン・ヴィラージュ・ブランが圧巻。
この時期、2008年を満を持してリリースしてくる気合いの入れ様です。
現実に口に含んだ瞬間にこれがジャン・ジャックの表現したい事なのだと
実感します。
品種：シャルドネ100％
樹齢：21〜61年平均
醗酵、熟成：自然醗酵で1ヶ月半、
古樽で約1年
マセラシオンは圧搾時に一昼夜の浸漬。
収穫日：10月5日。
土壌：粘土質・石灰質
畑の区画名は「la traversaine(ラ・トラヴェルセンヌ)」。
20年代の若い木の果実味と酸、60年代の古樹のミネラルとのバランス。
11/24/2011試飲
やっぱりこのドメーヌはサントーバンなのだと認識させてしまう程、
パワーと情熱を感じてしまいます。
何せ2008年を今リリースですから！
熟れたリンゴ、圧倒的な室の良いミネラルが
口の中を支配し甘さに逃げていない。
縦の構成と横に広がる果実感がバツグンです、
柔らかな酸がチーミングです。
開けたては少し堅いですが10分〜20分後、本領を発揮します。
この造り手の問題はまだ無名なこと、
もう少し遊びがあっても良いところかな？
まあ時間が解決しますね！
インポーターはヴァンクールさんです。
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ブルゴーニュ・レ・ジュヌヴレ・ブラン2009
＊このシャルドネだけは2009年。
ふくよかでちょっぴりミネラリー。飲みやすくバランス良いです。
ジャン・ジャック・モレルの欠点は、
地味なエチケットと無名だってことかな？
お気軽に楽しめて、奥も深い！
しかもこのお値段ですので納得しちゃいます。
品種：シャルドネ100％
樹齢：21年平均
醗酵、熟成：自然醗酵で3週間、
古樽で15ヶ月
マセラシオンは圧搾時に一昼夜の浸漬。
収穫量、収穫日：収量は19hl/ha、9月20日。
土壌：粘土質・石灰質
「Genouvrees」は畑の区画名で北東側のサントーバンと対面に位置し、
森に囲まれて周りに隣接する畑がありません。
11/24/2011試飲
素直な飲みやすく美味しいシャルドネです。
バランスが良いので誰にでも納得して頂けます。
普通に美味しい！（普通に美味しいってことは凄い事なんですよ！）
インポーターはヴァンクールさんです。 |
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サントーバン・ヴィラージュ・ルージュ2007
＊隠れ美味しいワインはこちらです。まるで柔らかいココアの様な印象。
樹齢35年の畑から
2/4/2010試飲
ジャン・ジャック・モレルは白の印象が強くいですが、
隠れがちに旨さを出しているのが
このサントーバン・ヴィラージュ・ルージュ2007です。
柔らかく奇麗な果実味と酸、程よいタンニンが
とっても心地良いバランスを保っております。
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￥2,829
税込価格￥2,970
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サントーバン・ヴィラージュ・ルージュ2008
＊隠れ美味しいワインはこちらです。まるで柔らかいココアの様な印象。
品種：ピノ・ノワール100％
樹齢：36年平均
醗酵、熟成：自然醗酵で13日間、
古樽で13ヶ月
マセラシオンは木桶22hlで13日間。
収穫日：10月10日。
土壌：粘土質・石灰質
2008年から 剪定方法を変更!剪定をギュイヨーからゴブレに変え
収量を大幅に落とした結果、
悪天候の年でも葡萄の腐敗率が少なくなりました。
（個人的にはゴブレの方がカビに弱い様な気がしますが....。）
11/24/2011試飲
白ばかり目立ちますがココの赤はバランス良く美味しいのです。
柔らかい粘度で果肉の旨味を沢山感じます。
シンプルなのが良いですね！
インポーターはヴァンクールさんです。 |
￥3,000
税込価格￥3,150
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ピュリニー・モンラッシェ2008
＊残念ながら今回は試飲出来ませんでした。
というより表に出しておりません。
1樽しか造られていないのでとても貴重品で、
6本のみ分けて貰えました。
品種：シャルドネ100％
樹齢：52〜62年平均
醗酵、熟成：自然醗酵で4ヶ月半、
古樽で13ヶ月
マセラシオンは圧搾時に一昼夜の浸漬。
インポーターはヴァンクールさんです。
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￥5,000
税込価格￥5,250
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サントーバン・ヴィラージュ・ブラン2007
＊判りやすさではブルゴーニュ・シャルドネですが、
密度、完成度は断然サントーバンとなってしまいます。
中級以上向け！後引く印象です。
樹齢20年〜60年の畑から
2/4/2010試飲
やっぱりこのドメーヌはサントーバンなのだと認識させてしまう程、
情熱を感じてしまいます。
青い果実、繊細な酸ととてもきれいなミネラル、
しっかりと凝縮したクールな旨味がポテンシャルの高さを感じます。
果実味がかわいく顔を出します。いいね〜！
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￥3,714
税込価格￥3,900
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ブルゴーニュ・シャルドネ2007
＊2006年？印象になかったな。
ヴァンクールの試飲会で旨かったのでこれ初入荷？
なんて聞いてしまいましたが、その位、とっても良いイメージです。
お気軽に楽しめて、奥も深い！
しかもこのお値段ですので納得しちゃいます。
樹齢20年の畑から
2/4/2010試飲
クールな中においしい果実味が溶け込んでいる印象です。
とっても素直で判りやすいミネラル感と
青リンゴの様な余韻の心地良い酸、
果実味がかわいく顔を出します。いいね〜！ |
￥2,838
税込価格￥2,980本
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