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イアゴ・ビタリシュヴィリ IAGO BITARIDHVILII

地域: Kartli カルトゥリ
 地区、村: Chardakhi チャルダヒ村
 造り手:Iago Bitarishvili イアゴ・ビタリシュヴィリ
 歴史:イアゴ・ビタリシュヴィリは、カルトゥリ地方のチャルダヒ村に、
    樹齢50年以上のブドウ畑と小さなマラニを所有しています。
    ブドウ畑は、ジョージアの歴史的に大変有名な場所である
    ムフラニ谷にあります。
    イアゴのマラニは、ブドウ畑として、またワインメーカーとして
    ジョージアで初めてビオ認証を受け、
    現在約2,000本の“イアゴ・ワイン”と名付けられた辛口白ワインが
    生産されています。
    イアゴのマラニでは、ワイン造りの全工程がジョージアの伝統的で
    純粋な方法で造られています。
    ブドウ品種はジョージアの最良の品種のひとつ‘チヌリ’。
    マラニでは15のクヴェヴリ(150L容量を3つ、500L容量を3つ、
    2,000L容量を7 つ、3000L容量を2つ)を所有し、
    3世紀も前に造られたこれらのクヴェヴリの中で、
    ワインが醗酵、醸造されます。
ラシーヌさんの資料より。

イアゴ・ビタリシュヴィリ IAGO BITARIDHVILII
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