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ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コルヴォ2001
＊低温発酵で新樽の比率が50％ほどで12ヶ月熟成、
そしてノンフィルター。
コルヴォはマジ・シャンベルタンに地続きで樹齢70年です。 |
SOLD OUT!
￥6,000
税込価格￥6,300
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ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUレ・コルヴォ2005
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ジュヴレー・シャンベルタンVVオー・コルボ2000
＊とってもチャーミングなワインをご紹介。
2005？今飲むんでしたら2000でしょ！
クラシック好きなブルゴーニュ・ファンはね！
＊今回はどうしても飲みたかった2000をチョイスしました。
なぜか2002には目もくれずに。
やっぱり！案の定！この色！こりゃ旨そうだ！
試飲コメント
少し枯れ始めの香りでエキスを感じます。
口に入れると酸と柔らかく溶け込んだタンニンと
その奥にボディもしっかりありエレガンスを感じます。
良いね〜。やはりクラシックブルゴーニュファンは2000が良いね！
とってもチャーミングですよ。
お疲れ気味の方絶対にお薦め！ |
SOLD OUT!
￥5,400
税込価格￥5,670 |
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ジュヴレー・シャンベルタンVVオー・コルボ2005
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ジュヴレ・シャンベルタンVV2002
＊ヴィニュロンは妹と共にドメーヌを運営しており、
自家元詰めを始めて歴史が浅いので、
こんなに美味しくてもまだお安く飲めます。
もちろん有機栽培、無農薬で年間総生産量も
1200ケースと極めて少なく、
市場では殆ど流通していない貴重なVVです。
綺麗なカシスの様なピュアな香りとジュヴシャンらしい
鉄分を含んだ柔らかい味わいです。
2002ですので少し抜栓後置いておきましょうね！
もう開いたら心地良い酸でグイグイ行ってしまいました。
太くはないですが優しい余韻が嬉しいですね！ |
SOLD OUT!
￥4,829
税込価格￥5,070 |
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ジュヴレ・シャンベルタンVVラ・プラティエール2005
＊2005年のジュヴレ・シャンベルタンVVは
「ラ・プラティエール」が付きました。
まだ硬いですが、他の2005年が買えなくなる程高騰していますので
4/22/2008試飲
ギヤールってピュアで美味しい！
酸のバランスも良くの旨味を感じます。
最初は硬いんですが開き始めるとほんわかしてきます。
まあ2005のポテンシャルからすれば、まだまだ面白くなりそうです。
本当にお買い得の1本です。ました。
太くはないですが優しい余韻が嬉しいですね！ |
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ジュヴレ・シャンベルタン1999
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SOLD OUT!
￥4,829
税込価格￥5,070 |
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ブルゴーニュ・ルージュ2002 |
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SOLD OUT!
￥2,552
税込価格￥2,680
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ブルゴーニュ・ルージュ2004
＊アタックは優しいのですが、とっても綺麗なブルです。
（個人的にブルゴーニュに強いアタックを求めておりませんが。）
こういうワインは常時1本置いておくと安心です。
もうモリタヤが大好きな造り手なのはお判りでしょう！
こういうシンプルな構成のブルゴーニュには目がないんですよ！
つべこべ言わずに飲んでみて下さいね！ |
SOLD OUT!
￥2,829
税込価格￥2,970 |
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