フォレ FOREY


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もりたや

DOMAINE FOREY PERE et FILS
ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フェス
1840年創設のドメーヌで、1989年よりレジ・フォレが運営している。現在9.5haの畑を耕作しているが、
 所有しているのはその内4.5haで残りはメタイヤージュ(折半耕作)している。
 ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、モレ・サン・ドニ、グランクリュでは、
 エシェゾーやクロ・ド・ヴ-ジョ等を造っており、特にヴォーヌ・ロマネの1級 Gaudichots(ゴーディショ) は
 ラ・ターシュとラ・グランリュに挟まれた所に位置し、同じ畑を所有していたDRCは、ディジョンの裁判所に申請をして、
 ゴーディショをラ・ターシュに編入させたという話があり、ブルゴーニュファンには珍重されている畑。
 また、フォレは、ラ・ロマネの醸造責任者としてもその名を知られ、近年まで醸造契約を結んでいた。  収穫は全て手摘みで、その後3〜4日間の低温マセラシオン。通常22〜26日間醗酵させ、
 3日に1度の割合でピジャージュを行う。マロラティック醗酵は樽で行い、その後16〜20ヶ月小樽にて熟成。
 新樽の割合は20〜50%。そのときのワインの出来具合やヴィンテージによって使い分ける。
 その後、無清澄、ノンフィルターにて瓶詰め。
更新日 3/16/2011

フォレ・クロ・ヴージョ2005
クロ・ヴージョ2005

現在庫は3本
¥13,714
税込価格¥14,400


フォレ・クロ・ヴージョ2006
クロ・ヴージョ2006

現在庫は2本
¥14,524
税込価格¥15,250


フォレ・ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUレ・サン・ジョルジョ2006
ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUレ・サン・ジョルジョ2006

現在庫は1本
¥8,952
税込価格¥9,400


フォレ・ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUペリエール2006
ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUペリエール2006

現在庫は1本
¥7,571
税込価格¥7,950



SOLDOUT!

フォレ・モレ・サン・ドニ2002
モレ・サン・ドニ2002

現在庫は2本
¥4,971
税込価格¥5,220


フォレ・エシェゾー2005
エシェゾー2005

soldout!
¥12,857
税込価格¥13,500


フォレ・エシェゾー2006
エシェゾー2006

soldout!
¥13,029
税込価格¥13,680


フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ1986
ヴォーヌ・ロマネ・レ・ゴーディショ1986
*ロマネ コンティの畑の隣で、D.R.C.はゴーディショを
 ラ・ターシュに編入させましたが、現在のリューディ レ ゴーディショは
 ラ・ターシュの周り3箇所に分散して存在する高度的にも、
 もとのラ ターシュとほぼ同じテロワールでしょう。フォレと言えば、
 ロマネ・コンティの真上のラ ロマネの製造を委託されているので
 有名ですね。

soldout!
¥18,571
税込価格¥19,500


フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ1990
ヴォーヌ・ロマネ・レ・ゴーディショ1990

soldout!
¥23,800
税込価格¥24,990


フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ2005
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ2005

soldout!
¥12,000
税込価格¥12,600


フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ2006
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ2006

soldout!
¥12,238
税込価格¥12,850


フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUプティ・モン2005
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUプティ・モン2005

soldout!
¥8,751
税込価格¥9,000


フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUプティ・モン2005
ヴォーヌ・ロマネ1erCRUプティ・モン2006

soldout!
¥8,952
税込価格¥9,400


フォレ・ヴォーヌ・ロマネ2006
ヴォーヌ・ロマネ2006

soldout!
¥5,952
税込価格¥6,250


フォレ・ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUペリエール2005
ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUペリエール2005

soldout!
¥7,571
税込価格¥7,950


フォレ・ニュイ・サン・ジョルジ1983
ニュイ・サン・ジョルジョ1983

soldout!
¥13,219
税込価格¥13,880


フォレ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2005
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2005
11/23/2007試飲
*2005のイメージからすると濃いのかな〜ッというイメージでしたが、
 これがとってもピュアに仕上がっております。
 綺麗な果実味と酸、印象はクラッシックなたたずまいで、
 後からゆっくりと膨らんできます。
 とってもバランスが良く、気負いの無い印象で嬉しくなってきます。
 モリタヤ好みの1本です。値段も程良く嬉しいです。
 お薦めです。

soldout!
¥2,571
税込価格¥2,700


フォレ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2006
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2006

soldout!
¥2,829
税込価格¥2,970



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