フォレ FOREY


カゴの中身をみる　 topへ戻る


もりたや

DOMAINE FOREY PERE et FILS
ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フェス
★1840年創設のドメーヌで、1989年よりレジ・フォレが運営している。現在9.5haの畑を耕作しているが、
　所有しているのはその内4.5haで残りはメタイヤージュ（折半耕作）している。
　ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、モレ・サン・ドニ、グランクリュでは、
　エシェゾーやクロ・ド・ヴ-ジョ等を造っており、特にヴォーヌ・ロマネの1級 Gaudichots(ゴーディショ) は
　ラ・ターシュとラ・グランリュに挟まれた所に位置し、同じ畑を所有していたDRCは、ディジョンの裁判所に申請をして、
　ゴーディショをラ・ターシュに編入させたという話があり、ブルゴーニュファンには珍重されている畑。
　また、フォレは、ラ・ロマネの醸造責任者としてもその名を知られ、近年まで醸造契約を結んでいた。 　収穫は全て手摘みで、その後3〜4日間の低温マセラシオン。通常22〜26日間醗酵させ、
　3日に1度の割合でピジャージュを行う。マロラティック醗酵は樽で行い、その後16〜20ヶ月小樽にて熟成。
　新樽の割合は20〜50％。そのときのワインの出来具合やヴィンテージによって使い分ける。
　その後、無清澄、ノンフィルターにて瓶詰め。
更新日　3/16/2011
フォレ・クロ・ヴージョ2005
 クロ・ヴージョ2005

現在庫は3本
￥13,714
税込価格￥14,400
本

フォレ・クロ・ヴージョ2006
 クロ・ヴージョ2006

現在庫は2本
￥14,524
税込価格￥15,250
本

フォレ・ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUレ・サン・ジョルジョ2006
 ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUレ・サン・ジョルジョ2006

現在庫は1本
￥8,952
税込価格￥9,400
本

フォレ・ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUペリエール2006
 ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUペリエール2006

現在庫は1本
￥7,571
税込価格￥7,950
本


SOLDOUT!
フォレ・モレ・サン・ドニ2002
 モレ・サン・ドニ2002

現在庫は2本
￥4,971
税込価格￥5,220
フォレ・エシェゾー2005
 エシェゾー2005

soldout!
￥12,857
税込価格￥13,500
フォレ・エシェゾー2006
 エシェゾー2006

soldout!
￥13,029
税込価格￥13,680
フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ1986
 ヴォーヌ・ロマネ・レ・ゴーディショ1986
＊ロマネ コンティの畑の隣で、D.R.C.はゴーディショを
　ラ・ターシュに編入させましたが、現在のリューディ レ ゴーディショは
　ラ・ターシュの周り3箇所に分散して存在する高度的にも、
　もとのラ ターシュとほぼ同じテロワールでしょう。フォレと言えば、
　ロマネ・コンティの真上のラ ロマネの製造を委託されているので
　有名ですね。

soldout!
￥18,571
税込価格￥19,500
フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ1990
 ヴォーヌ・ロマネ・レ・ゴーディショ1990

soldout!
￥23,800
税込価格￥24,990
フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ2005
 ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ2005

soldout!
￥12,000
税込価格￥12,600
フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ2006
 ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ゴーディショ2006

soldout!
￥12,238
税込価格￥12,850
フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUプティ・モン2005
 ヴォーヌ・ロマネ1erCRUプティ・モン2005

soldout!
￥8,751
税込価格￥9,000
フォレ・ヴォーヌ・ロマネ1erCRUプティ・モン2005
 ヴォーヌ・ロマネ1erCRUプティ・モン2006

soldout!
￥8,952
税込価格￥9,400
フォレ・ヴォーヌ・ロマネ2006
 ヴォーヌ・ロマネ2006

soldout!
￥5,952
税込価格￥6,250
フォレ・ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUペリエール2005
 ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRUペリエール2005

soldout!
￥7,571
税込価格￥7,950
フォレ・ニュイ・サン・ジョルジ1983
 ニュイ・サン・ジョルジョ1983

soldout!
￥13,219
税込価格￥13,880
フォレ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2005
 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2005
11/23/2007試飲
＊2005のイメージからすると濃いのかな〜ッというイメージでしたが、
　これがとってもピュアに仕上がっております。
　綺麗な果実味と酸、印象はクラッシックなたたずまいで、
　後からゆっくりと膨らんできます。
　とってもバランスが良く、気負いの無い印象で嬉しくなってきます。
　モリタヤ好みの1本です。値段も程良く嬉しいです。
　お薦めです。

soldout!
￥2,571
税込価格￥2,700
フォレ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2006
 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2006

soldout!
￥2,829
税込価格￥2,970

maillist.gif

／ブルゴーニュ・ニュイNo1／ブルゴーニュ・ニュイNo2／ブルゴーニュ・ボーヌ／ブルゴーニュ・ブランNo1／
／ブルゴーニュ・ブランNo2／ボルドーNo1／ボルドーNo2／ボルドー・ブラン／ロワール／シャンパーニュ／
／アルザス／ローヌ／フランスその他／ピエモンテ／トスカーナNo1／トスカーナNo2／イタリアその他／
／ドイツ／スペイン／アメリカ／オーストラリア／その他の国／デイリー／新着／メーリングリスト／

★ブルゴーニュ生産者別リスト
★イタリア生産者別リスト
★フランス地方別生産者別リスト（ボルドー、ロワール、シャンパーニュその他）
★その他の国の生産者別リスト（スペイン、アメリカ、オーストラリアその他）

■御注文
お支払い・配送方法
■お問い合わせ

トップへ