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ヴァン・ド・ペイ・ルージュ JLFニャン・ニャン2006
＊新井順子さん、フレデリック・コサールが
シャトー・フォン・シプレで造り上げたコラボワインです。
「猫のような名前はカリニャンから考えました。
南仏では勿論この品種超ポピュラーですが、
この品種単一で造ったワインはどれだけ存在したでしょう。
可愛そうにそれだけ軽視されがちの品種なのです。
いつも増量としての役目しか与えられず、
目立たなかったカリニャンも当然葡萄です。
葡萄の香りがしなくてはなりません。
でもどうしても量を沢山造ってしまうと
本来の葡萄の香りは弱まります。
しかし、それを心込めて単一品種で造ると、
ちゃんと可愛らしい味わいになるのです。
ナッシュはちょっと男の子っぽいとすると、
ニャンニャンはちょっと女の子っぽい味わいです。
アルコール度数13．11度。これは是非ペアで飲んで貰いたいものです。
レディファーストの順番で。」
新井順子さんのコメントからです。
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SOLD OUT!
￥1,571
税込価格￥1,650 |
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ヴァン・ド・ペイ・ルージュ JLFナッシュ2006
「60歳の葡萄のグルナッシュと
6歳の赤ちゃんグルナッシュからできたワイン。
お祖父様と孫達の共演。
グルナッシュの後半をネーミングしナッシュと名付けました。
その名の通りとてもフレッシュで心地よいワイン。
香りは華やかでグルナッシュの果実香が大きくプラスに閉じ込め、
若干ガスが残っておりますが、酸化防止のため意識的に残しました。
それこそゴクゴク飲んでください。アルコール度数13．42度。
それでもアルコール感を感じさせないのが不思議です。」
新井順子さんのコメントからです。
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SOLD OUT!
￥1,571
税込価格￥1,650 |
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ヴァン・ド・ターブル・ルージュ ペティアン2006
こちらはJLFのプロジェクトではありませんが、
マダム・レティシャ・ジェンネシーニが茶目っ気タップリで造った
赤いペティアンです。
シラー100％の旨そうな匂いをかもし出していますよ！
試飲はまだしておりませんが、ぜひクリスマスまでに。
この可愛らしい赤の色調は嬉しいですから！
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