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シャペル・シャンベルタン2003
シャペル・シャンベルタンは0.4ha。平均樹齢は45年。
アルコール発酵期間18日間。
温度調節等をしない自然な環境下でマロ発酵。
新樽率35%で18ヶ月間の樽熟成。
樽熟成はすべてシュール リーで、バトナージュは行いません。
こちらも無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。
8/8試飲コメント
個人的にはシャペルが一押しです。
ジュヴレーの鉄っぽいニュアンスが
芳醇な果実味にキレを出してきます。
口に含むと思わず美味しいもう飲めちゃうね！
なんて感じますよ。 |
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SOLD
OUT!
￥15,429
税込価格￥16,200
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シャペル・シャンベルタン2005
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SOLD
OUT!
￥19,714
税込価格￥20,700
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シャボル・ミュジニー1erCRUレ・フスロット2005
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SOLD
OUT!
￥11,143
税込価格￥11,700
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エシャゾー2003
＊このエシェゾーは0.4ha。平均樹齢は40年。
畑はEchezeaux du Dessus （エシェゾー・デュ・ドゥシュ）。
今日エシェゾーは全部で43ヘクタール程度ですが、
グラン・ゼシェゾーに接するこの畑は、昔エシェゾーが
全体で10ヘクタール以下だった頃から
グラン・クリュに指定されていた歴史的優良畑です。
アルコール発酵期間19日間。温度調節等をしない
自然な環境下でマロ発酵。
新樽率35%で18ヶ月間の樽熟成。
樽熟成はすべてシュール・リーでバトナージュは行いません。
無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。
8/8試飲コメント
優しくシルキーなタンニンと芳醇で華やかな果実味。
2003は酸が少ないですがセシル・トランブレーのワインは
思いのほか気にならず、それはドライな後口だからかも
しれません。アンリ・ジャイエの様な華やかで長く、鼻の裏側に
残る余韻はありませんが、譲り受けた畑の良さを感じます。 |
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SOLD
OUT!
￥15,429
税込価格￥16,200 |
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ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボーモン2003
＊ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボーモンは0.17ha。平均樹齢は75年。
アルコール発酵期間18日間。
温度調節等をしない自然な環境下でマロ発酵。
新樽率100%で18ヶ月間の樽熟成。
樽熟成はすべてシュール・リーで、バトナージュは行いません。
こちらも無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。
8/8試飲コメント
レ・ボーモンは3アイテムの中で一番ふくよかで芳醇な
果実味を感じます。口に含むと優しくレ・ボーモンらしく
華やかさと柔らかさを感じますが後口がドライですので、
余韻がキレてきます。
今飲むのでしたらこちらがお勧めです。 |
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SOLD
OUT!
￥11,524
税込価格￥12,100
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ヴォーヌ・ロマネVV2005
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SOLD
OUT!
￥9,000
税込価格￥9,450
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