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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ボナヴィータ BONAVITA

穏やかなる意思表現、ジョバンニほど柔軟な思考と
 強い気概を内在している造り手はいない。
 シチリアの北端、メッシーナの内陸にある町ファーロ・スーペリオーレ。
 100年前はシチリア有数のワイン生産地域であったにも関わらず、
 現在DOC Faroをボトル詰めしているカンティーナは彼を含めわずか3つ。
 シチリア最古のDOCでありながら最少のDOCという複雑な背景を持つ地域。
 2005年、ジョバンニ・スカルフォーネは母の受け継いできた
 1haほどの土地「Bonavita」にて、
 本格的なブドウ栽培とワインの自家醸造を開始する。

ボナヴィータ BONAVITA

ボナヴィータ
DOCシチリア・ロッソ・ファーロ 2015

ボナヴィータ
DOCシチリア・ロッソ・ファーロ 2015

*久しぶりのボナヴィータ!
 なぜかこのニュアンス、懐かしくもあり落ち着きますね。
 しっとりとした果実感はクールでありながら
 果実の甘みを含んだ何ともエレガントな仕上がり。
 じっくり向き合いながら静かな空間で飲みたい
 大人のワインですよ。
 何とも言えないシルキーなタンニンは
 心地よく溶け込んで余韻まで続きます。
 4/13/2022試飲

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*ブドウ品種:ネレッロ・マスカレーゼ、
       ネレッロ・カップッチョ、ノチェッラ
 樹齢:30~55年。
 収穫後、一部除梗せず果皮と共に大樽で40日間、
 ゆっくりと醗酵が進む。
 圧搾後、そのまま12ヶ月大樽にて熟成。
 セメントタンクに移し12ヶ月、
 気候のバランスが良い2015年、
 ボナヴィータがスタートして10度目の収穫。
 甘味を感じるタンニン、果実と
 酸のバランスからの繊細さ、余韻の長さ。
 ボトル詰めから約5年、
 熟成期間を経たことも相まって素晴らしい状態です。
 インポーターはエヴィーノさんです。6本

生産年:2015年

生産国:イタリア

生産者:ボナヴィータ

葡萄品種:ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、ノチェッラ

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現在庫 6本 
税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)
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