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DOMAINE RENE et VINCENT DAUVISSAT ドメーヌ・ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ |
★フランソワ・ラヴノーとヴァンサン・ドーヴィサは姻戚関係にあり、
1930年代に元詰めを始めた伝統のあるシャブリの大御所ですね。ラヴノー同様とても長寿です。 |
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＊まずは正規もののドーヴィサから！
＊もうセーラーに直行ですね！
●シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ2006ハーフ
お一人様1本でお願い致します。4本
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●シャブリ1erCRUレ・フォレ2006
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●シャブリ2006
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DOMAINE ARUMAND ROUSSEAU PERE et FILS ドメーヌ・アルマン・ルソー・ペール・エ・フェス |
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＊2005年のルソーはもう信じられないくらいの状況で
正規はもちろん入ってきませんので、
可愛く2001のクロ・サンジャックなんぞを...。
●ジュヴレ・シャンベルタン1erCRUクロ・サン・ジャック2001
3本
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SOLD OUT!
￥19,286
（税込み価格￥20,250） |
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DOMAINE MUGNERET GIBOURG（DOMAINE GEORGES MUGNERET）ドメーヌ・ミュヌレ・ジブール（ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ） |
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●ルショット・シャンベルタン1983
状態は良好。液面もOK!
6本
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SOLD OUT!
￥28,286
（税込み価格￥29,700） |
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DOMAINE MICHEL GUILLRD ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール |
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＊前回に引き続きギーヤールのご紹介です。
今回は2005年のジュヴレ・シャンベルタンVV。
しかも「ラ・プラティエール」が付きました。
まだ硬いですが、他の2005年が買えなくなる程高騰していますので
この機会にぜひ！
●ジュヴレ・シャンベルタンVVラ・プラティエール2005
残念ながらまだ試飲しておりませんがまだ早いんだろうな？
でも本当にお安いです。
12本 |
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＊2,3年前に紹介しましたが、久しぶりに再入荷しました。
●ジュヴレ・シャンベルタン1999
今が飲み頃の多い1999です。
ギーヤールもやはり飲み頃で、少し熟成感を感じつつ
ちゃんと鉄分がエッジを効かせておりました。
複雑さよりもシンプルにな柔らかさと熟成感を試して下さい。
程良く時間の経過したピノに癒されてしまいますよ！
お疲れもりたやには嬉しくなってしまいましたジュヴ・シャンなのです。
ぜひ！
12本 |
SOLD OUT!
￥4,829
（税込み価格￥5,070） |
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DOMAINE JEAN RAPHET et FILS ドメーヌ・ジャン・ラフェ・エ・フィス |
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＊今回もお問合せが多いの予約承る事にしました。
入荷は4月の2日が入荷予定日です。
本田サン曰くジャンは2001もお気に入りのヴィンテージだそうで、
ラフェ自身の集大成のワインです。
＊自分用には必ず1本は残しておきますので...。
●シャルム・シャンベルタン2001
＊自身の一番はノーマルキュヴェのシャルム2000です。
2000が手に入らない今、2001年に期待せざる終えません。
もう蔵には殆ど残っていない様です。
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SOLD OUT!
￥13,314
税込価格￥13,980 |
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●モレ・サン・ドニ2001
済みません。まだ試飲をしておりませんが
2000がこの上なく美味しかったので2001年も期待してしまいます。
ジャン最後の年、こちらも本田さんから分けて頂きましたが、
こちらも蔵には殆ど残っていない様です。 |
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DOMAINE COMTE GEORGES de VOGUE ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ |
★ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエは1450年以来の歴史を持つシャンボール・ミュジニー村を代表する生産者で
ミュジニーの畑を持つ生産者の中で一番多くを所有しております 。
60年代の後半まではブルゴーニュの王者として君臨し、数々の伝説的ワインを造り出しておりましたが、
その後低迷の時期を経て、90年代には以前のブルゴーニュ最高のドメーヌのひとつに復活しました。 |
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＊まあお安いんではないかと思います。
●ボンヌ・マール2001
少し条件をもらいました。5本です。
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DOMAINE BERNARD SERVEAU et FILS ドメーヌ・ベルナール・セルボー・エ・フィス |
★ベルナール・セルボーはモレ・サン・ドニ村の生産者ですが、
わずかな区画しか無いシャンボル・ミュジニー1erCRUレ・ザムルーズの畑を所有していることで注目されています。
すべてのキュヴェをあわせても生産量は僅かに1200ケースのみの小さな生産者ですが、
エレガンスたっぷりで、エキス分を沢山感じるクラッシックスタイルのブルゴーニュワインを造り出します。 |
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＊遅れに遅れた正規のラックもののセルヴォーのブルゴーニュ2005。
紛失とか盗難にあったとかいわれております。
●ベルナール・セルボー・ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・エクセプショネール2005
最近のセルヴォーは濃くなってきましたが、
まだまだエレガンスを感じます。
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SOLD OUT!
￥2,057
（税込み価格￥2,160） |
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DOMAINE HERVE ROUMIER ドメーヌ・エルヴェ・ルーミエ |
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＊1990のエシェゾーです。
●エシェゾー1990
エルヴェ・ルーミエはクリストフ・ルーミエの従兄弟で
残念ながら2004年7月に55歳で他界されました。
その全盛時のエシェゾーです。
状態は良好。液面もOK! 6本。
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MAISON LOUIS JADOT メゾン・ルイ・ジャド |
★ルイ・ジャドは1859年に創立したネゴシアンで、1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、
アンドレ・ガジェが引き継ぎ、現在ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが社長となっております。
またルイ・ジャド社は、総面積105ヘクタールのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
ドメーヌはその所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・ガジェ、
ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに分かれれています 。
現在、天才醸造家のジャック・ラルディエールがワイン醸造を担当しており、
彼はテロワールの個性を最大限引き出すことで、ジャドの数多くのラインナップの高いクオリティを保たせております。 |
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●ボンヌ・マール1990
(ドメーヌ・ルイ・ジャド) |
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＊1月に入荷しておりましたが、
今は飲むワインでは無いので出してはおりませんでした。
●コルトン・シャルルマーニュ2005
(ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド) |
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DOMAINE AMIOT-SERVELLE ドメーヌ・アミオ=セルヴィル |
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＊またまたアミオのアムルーズです。
今回は2001年です。
●シャンボル・ミジュニー1erCRUレ・ザムルーズ2001
なかなか出てこないので見付けたら買いです。
入荷は4本です。
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DOMAINE EMMANUEL ROUGET ドメーヌ・エマニュエル・ルジェ |
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＊買ってしまいました。
今月のみのご案内となります。
●ヴォーヌ・ロマネ1erCRU クロパラントゥー1995
在庫は2本です。
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＊今月のみのご案内となります。
●ヴォーヌ・ロマネ1erCRU クロパラントゥー1997
在庫は2本です。
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＊輸入は信頼、安心の立野さんのヴォルテックスさんからです。
僕がチェックしたところ最安値だと思います。
●ブルゴーニュ・パストゥーグラン2005
（ヴォルテックス・ヴァージョン）
今回はエマニュエル・ルジェ・ブルゴーニュ・パストゥーグラン2005が入荷しました。
安心の立野さんのヴォルテックスさんからです。
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JOSEPH DROUHIN ジョセフ・ドルーアン |
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＊実力は凄いのに何故かあまり評価されないのは、
以前の輸入会社と全てのランクのワインも統一された
同じデザインのエチケットのせいですよね。
本当にメチャクチャ凄く美味しいワインをつくりますよ！
個人的には穴でジャドと双璧だと思っております。
＊このヴィンテージでこの価格ですよ！
良しとして下さい。
●ヴォーヌ・ロマネ1erCRUレ・ボーモン1988
もう他のドメーヌの80年代のボーモンなんて気が遠くなりそうな価格に
なってきております。
そんな中この価格は買いでしょう？
条件も出してもらったのでどうでしょか？
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REMOISSENET PERE ET FILS ルモワスネ・ペール・エ・フィス |
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＊もう高くなったとはいえ、2005の狂乱価格を考えれば、
こちらのオールドのグット・ヴィンテージを飲んだ方が現実的だと、
考えるのは自分だけでしょうか？
＊1990のアムルーズです。
●シャンボール・ミュジニー1erCRUレ・ザムルーズ1990
もう他のドメーヌのアムルーズの90年なんて
こんな値段じゃ済まなくなってきてしまいました。
高いですが、この価格なら買いなんじゃないんでしょうか？
もう僕たちも仕入れられなくなってきてしまいました。
しかもこれから高くなってしまうのかもと不安です。
まあブルゴーニュは下がらないでしょうけれども。
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＊旨そうな色をしております。
●ブルゴーニュ・ルージュ・ルノメ1989
前回お知らせのニコラ・ポテルといい
メチャクチャ美味しそうな色をしております。
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DOMAINE JEAN GRIVOT ドメーヌ・ジャン・グリヴォー |
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＊本当にお久しぶりの登場です。
●シャンボール・ミュジニー・ラ・コンブ・ドルヴォー1996
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DOMAINE AUDIFFRED （HENRI AUDIFFRED） ドメーヌ・オーディフレッド （アンリ・オーディフレッド）
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★アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら、
醸造にも携わっていたエースでした。
2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。
特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しています（というかDRCで栽培していた本人ですので...）。
「畑仕事では、どんな小さな点でも妥協しません。
それが、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。
醸造はできるだけナチュラルに。
肝心のワインの方は、淡い色合いで、これぞ新世代の真骨頂といえるピュアでエレガントなスタイルです。。 |
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＊今回はボーヌの入荷です。
●ボーヌ・ショーム・ゴーフリオ2005
ショーム・ゴーフリオは、プルミエ・クリュよりもさらに斜面上部に位置します。
メテイヤージュ契約で0.17ha。
平均樹齢35〜40年のVV。ファーストヴィンテージは2004年。 |
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DOMAINE DE L`ARLOT ドメーヌ・ド・ラルロー |
★ラルロのジャン・ピエール・ド・メスはデュジャックのジャック・セイスの弟子で醸造を担当しております。
1987年、フランスの大手保険会社AXAが設立したドメーヌで設立当初から無農薬で葡萄を栽培していましたが、
2003年からは全てビオデナミによって造られています。 |
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＊今回はビオデナミになる前の2000です。
飲んでおりませんが、さて....。
もう最近のクロ・デ ・フォレ・サン・ジョルジュは秒殺です。
●ニュイ・サン・ジョルジュ1erCRUクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ2000
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DOMAINE SAINT JACQUES ドメーヌ・サン・ジャック
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★1955年にドメーヌ・サン・ジャックをクリストフ・グランモーガンが手に入れますが、
1979年にリタイアしてしまい、畑は近所の生産者に契約のもと貸し出されました。
息子のクリストフ（同じ姓）が1991年から後を継ぎ有機栽培を実現する為、畑を自然の良い状態に戻すのに後数年の月日を要し、
2000年に有機栽培を実現した完璧なワインを作りファースト・ヴィンテージをリリースしました。
2004年には正式に有機栽培の認定を受けることになりました。 |
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＊ここのドメーヌはいつも優しく、
コストパフォーマンスに優れていますね！
2006年もチャーミングに仕上がっておりました。
＊以外と価格も安定していてコストパフォーマンスの高いピノです。
困った時のサン・ジャック頼みです。
●リュリー1erCRU ラ・フォス2006
4/5/2008試飲
相変わらず安定していてピュアな印象受けます。
到着したてで試飲ですのでまだ暴れておりましたが、
とってもシンプルな構成で、中盤に旨味を感じます。
余韻にまだ硬さと心地良い苦味がありますが、
時間が経つと柔らかくなります。
2時間後の試飲では柔らかくなっていて
ボディも膨らみを増してきました。
やっぱり、困った時のサン・ジャックです。
もちろんお薦めです。
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DOMAINE CACHAT OCQUIDANT et FILS ドメーヌ・カシャ・オキダン・エ・フィス
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★ボーヌとニュイ・サン・ジョルジュのちょうど中間辺り、特級畑コルトンの丘周辺に約13haの畑を所有する造り手。
この造り手の歴史は古く、以前は大手ネゴシアンにブドウを販売していた実績を持ちますが、
その評価を上げ、1988年よりついには元詰めを始めた造り手です。
彼らは醸造、熟成、瓶詰めにいたるまですべてを一貫して家族で行っております。
『自分でブドウを育て、自分達が情熱を傾けてワインを醸造する、私どもはこういった家族の伝統を尊重しているので、
世代が変わっても子供たちの代に自分達の醸造法が伝わるのです。』と２代目当主は語ります。
その蓄積された経験から、カシャ・オキダンはいまやフランス国内でも人気が高く、
『ギド・アシェット』においても毎年、★を獲得するまでに至り、
『このコルトンの丘の麓にひろがる素晴しいぶどう園』と紹介されています。 |
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＊もう2006年が入荷しました。
2006年のピノはいかに....。
●ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャペル・ノートルダム2006
＊まだ試飲しておりません。試飲後コメント致します。
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＊こちらは2004年です。しかもこのお安さ。
ピノでこの値段はもう無くなってしまいました。
しかも美味しいときてる。
●ブルゴーニュ・ルージュ2004
＊まだ試飲しておりません。試飲後コメント致します。
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●ブルゴーニュ・ブラン2006
＊まだ試飲しておりません。試飲後コメント致します。
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DOMAINE CHEVROT ドメーヌ・シュヴロ |
★ドメーヌ・シュヴロはブルゴーニュのコート・ドールの南の玄関口、シェイイ・レ・マランジュ村にある造り手で17ha、
12種類のワインを生産するドメーヌです。
シュヴロの持つ畑の多くは2億3000年〜1億7500年前の後期トリアス紀と前期ジュラ紀の粘土と石灰の混合土からなり、
非常に葡萄に適した土壌です。平均樹齢は35年で古い木になると樹齢80年にもなります。
現在収穫は全て手作業にて行い、除草剤は一切使わず、畑の一部を馬によって耕作を行なっております。
現オーナーのパヴロさんと日本人のかおりさん夫婦がブルゴーニュの中心コート・ドール地区の最南端に位置する
マランジュ村で情熱のたっぷりこもったワインを産みだす小さなワイナリーながら、その造りだすワインの品質は
地元ブルゴーニュでも高く評価されています。 |
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●ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2006
＊まだ試飲しておりません。
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＊旨いんですがまだ硬いね！
でも飲めない堅さじゃないので、ゆっくり飲んでみましょうネ！
●サントネー1erCRUクロ・ルソー2006
とってもエレガントで綺麗なワインですが
いかんせんまだ硬いです。
1時間ほどでやっと開いてきましたが
とっても優しいワインなのが判ります。
後半年は寝かせたいですね！
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VINCENT GIRARDIN ヴァンサン・ジラルダン |
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＊今週の白ワインは96しかも大好きなペリエール！
●ムルソー1erCRUレ・ペリエール1996
5本です。 |
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