もりたや4月の新着です！
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各ドメーヌのページからご購入して下さい。
ドメーヌ・ジャン・ラフェ・エ・フィス |
ドメーヌ・ジャン・ラフェ・エ・フィス |
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＊またもりたや同じアイテムかよって言われるかもしれませんが...。 もりたやの好きなテイストって言葉で言っても お客さまに伝わらないと困るので、 ご来店して頂いたお客さまやお電話でお話させて頂いたお客さまに、 いつもジャン・ラフェのシャルム2000を紹介して 納得してもらっておりました。 そのもりたやにとって大切なアイテムがもう無くなってしまいました。 前回御伝えした様にもうジャン・ラフェ自身が 出さないと（ジャン自身がお気に入りの為）言う事で、 残り後3,4本の時点で売り惜しみししていましたら、 インポーターの本田夏子さんから連絡が有り、 キャンセル？分の2ケースをジャンが出してくれるとの 連絡が入りました。 飛び上がる程嬉しかったのでお願いし、 そのワインがやっと入荷してきました。 今回はこちらも売り切れてしまったクロ・ド・ベーズも 1ケース入荷です。 為替の関係で少し高くなってしまいましたがご了承下さい。 アイテムの性格、上早めに新着から外させて下さいネ！2週間位で しかも大好きなノーマル・キュヴェ・バージョンです。 ●シャンベルタン・クロ・ド・ベース2000 2樽しか無い貴重品です。
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＊もりたやのバイブル的ワインです。 ラフェは2000のノーマルキュヴェですよ！絶対！ ●シャルム・シャンベルタン2000 大好きなノーマルキュヴェのシャルム2000です。 以前入荷の残りの1本は自分用にとってありました。 最初は酸がたちますが、時間が経ちますと柔らかく、 デリケートで、エレガンスたっぷり、 旨味成分がたっぷりで余韻も心地良いです。 とってもチャーミングです。個人的にベストなワインです。
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ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー |
ドメーヌ・デュジャック |
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＊インデントなので高くなってしまいましたが物がないので 本当に高くなってしまいましたね！ ●クロ・ド・ラ・ロッシュ2004 ほとんど単品販売は無くなってしまいました。 2002のパーカーポイント100点が出てからインデントの市場にも 出てきません。やっと見付けましたので...。 ニュイサンジョルジュの造り手ですが フラッグシップはクロ・ド・ラ・ロッシュです。
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＊あまりにも高いのでご興味の無い方は スルーしてくださいね！ ●クロ・ド・ラ・ロシュ1988 決して儲けておりません。 気が弱いので、新着の掛け率よりも低設定しています。 デュジャックの、ジャック・セイスの頃のワインの価格高騰は びっくりしてしまいます。 まあブルゴーニュの古酒の値上がりが尋常じゃないのに輪を掛けて。 新着の掛け率って？皆さんが思っているよりも遥かに低いですよ！ 他の業者がびっくりしているくらいですから...。
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ドメーヌ・モワーヌ・ユドロ |
ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ |
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＊久々のモワーヌ・ユドロのアムルーズですが 今回は1995のヴィンテージです。 ●シャンボル・ミジュニー1erCRUレ・ザムルーズ1995
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＊何故だか入荷してきた ●シャンボル=ミュジニー2004
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ドメーヌ・ローラン・ルーミエ |
ドメーヌ・ベルナール・セルボー・エ・フィス |
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＊好印象の2000のしかも大好きなローラン・ルーミエの2000です。 ジョルジョよりもクラシックなスタイルが大のお気に入りです。 ●ボンヌ・マール2000 これはモリタヤテイストと言われてしまうかもしれませんが、 インデントで発見し即オファーしてしまいました。 メチャクチャシャープな印象で酸がたち、 時間が経つと少しずつ旨味が出てくる印象でしたが、 さてどうなっているでしょう。
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＊インデントなので高くなってしまいましたが...。 本当に高くなってしまいましたね！ ●シャンボル・ミジュニー1erCRUレ・ザムルーズ2004 本当にきれいでしかも優しい、大好きなセルボーですが 価格も優しかったんですが....。
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ドメーヌ・ベルナール・セルボー・エ・フィス |
ドメーヌ・ユドロ-バイエ |
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＊個人的にはこちらがお薦めです。 2004はラックの正規物はありませんでしたのでこちらでどうぞ！ ●シャンボル・ミジュニー1erCRUレ・シャビオ2004 しゃば系の味わいのくせに旨味を感じます。 コストパフォーマンスはこちらが断然上です。
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＊あまりにもふざけた本数なので、 申し訳ありませんがセットで一発！ ●ユドロ-バイエセット こんな中途半端な本数は困ってしまいます。 何せACブル2本、オート・コート2本、そして2004のレ・クラ1本 リアルで高得点連発の為でしょうか？どうして売ればいいいの？ 以前は売れなくて困っていたのに....。 ブルゴーニュ・ルージュ2005 2本 ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ・ルージュ2005 2本 シャンボル-ミュジニー1erCRUレ・クラ2004 1本
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レヌ・ペドーク |
ドメーヌ・ドルーアン=ラローズ |
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＊シャンボールついでに1967のシャンボールを ご紹介してしまいましょう。 ●シャンボル=ミュジニー1erCRU1967 レヌ ペドークはアロース=コルトンのネゴシアンでブルゴーニュと コート デュ ローヌに100ha以上葡萄畑を所有し、 ブルゴーニュで5番目の大きさを誇ります。 伝統を重んじつつ、革新的な製法を取り入れブルゴーニュらしいワインを 造り続けています。 今回のボトルに「PRESTIGE DE LA FRANCE1969」という 丸いシールが貼って有ります。 とても状態が良いのでご紹介致します。 澱は細かいので立たせておいて下さい。
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＊またまたシャンボールついでに1985のボンヌマールを ご紹介してしまいましょう。 先日入荷で状態はとっても良いですよ！ こちらはちょっと高いですが！ ●ボンヌ・マール1985 とってもコンディションの良いです。
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ドメーヌ・ロベール・シリュグ |
ドメーヌ・ロベール・シリュグ |
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＊本当に大好きな生産者ですがヴォーヌ・ロマネのVVは知りませんでした。 生産数も少ない貴重品です。 ●ヴォーヌ・ロマネVV2001 ヴォーヌロマネのVVは知りませんでした。 しかも好印象の2001です。
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＊前回飲んだ2002に印象があまり良くなかったので、 躊躇しましたが、あれ？今回は美味しいぞ！ってな訳で...。 ●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2002 前々回は正規のA社、前回はアレッ？のM社（R紙No1)でした。 同じ会社でもインデントの2004のグラン・ゼシェゾーは とっても状態が良かったですが、 なぜでしょうか？今回は正規のA社からです。 やはりこちらが本来の味だったっていうことでしょうか？ 柔らかく綺麗な酸味の感じます。 前回お買い上げのお客さま大変申し訳有りませんでした。
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ドメーヌ・パスカル・シュヴィニ |
ドメーヌ・デ・シャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネ |
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＊テロワール時代に合田さんが入れて以来、 入荷してきました。もちろんラシーヌさんからです。 ●ヴォーヌ・ロマネ・オー シャン・ドゥ・ペルドゥリ2004 ロマネコンティやラグランリュから200メートルの畑です。 以前はエキス分の強いタイプでしたが....。
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＊先月の64とはいかないですが 今回は1972で。 ●ヴォーヌ・ロマネ1erCRU レ・レーニョ1972 |
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ドメーヌ・メオ・カミュゼ |
ドメーヌ・ジャン-ピエール・ボニー |
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＊もうこの値段が正しいかどうかの判断は出来ませんが 90年、メオ・カミュゼ。こんな高くなってしまいました。 それでも相当気弱な設定しました。 ●ニュイ・サン・ジョルジョ1erCRU オー・ミルジュ1990 2本です。
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＊こちらも話題になってますね！ ●ブルゴーニュ・ルージュ2005 2.03ha。平均樹齢30年。粘土石灰質。 12〜15ヶ月間樽熟成（新樽は使用しない）。 畑はニュイ・サン・ジョルジュ村の国道の東側にあります。 ごく一部、ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモードを 格下げしてブレンドしています。
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ドメーヌ・ジャン-ピエール・ボニー |
メゾン・ルイ・ジャド |
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＊こちらもあまりにも入荷数が少ないレ・ダモード2005です。 何と2本です。本当に済みません。 ●ニュイ-サン・ジョルジョ・レ・ダモード2005 0.85ha。平均樹齢40年のVV。粘土石灰質土壌。 新樽（30％）やレシュノーの1回使用樽で15ヶ月間の熟成。 レ・ダモードはヴォーヌ・ロマネ村に接し丘の中腹にある優良畑。
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●ボーヌ 1erCRU クロ・デ・ズルシェル1995 （ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド） ドメーヌ物のボーヌはだだじゃ転びません。 そのくらい実力が有ります。 まあ僕がか語らなくてもおわかりでしょう。 クロ・デ・ズルシュールは、2.2ヘクタールのモノポーです。 17世紀から知られる銘醸畑で、1826年ジャド家が買い取り、 1954年から少しづつ植え替えが行われ、 平均樹齢40年近く年になり、時には他グラン・クリュを凌駕する ワインが生まれます。
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メゾン・ルイ・ジャド |
メゾン・ルイ・ジャド |
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●ボーヌ 1erCRU クロ・デ・ズルシェル1996 （ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド）
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●ボーヌ 1erCRU クロ・デ・クシュロー2000 （ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド） 一連のジャドのボーヌは感動もんですよ！
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メゾン・ルイ・ジャド |
ドメーヌ・ルイ・シュニュ |
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＊売り切れておりましたが再入荷しました。
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＊2001のへなちょこさが相当お気に入りですが、 少しづつしっかりしてきました。（少し不満ですが。） ●サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュVV2005 平均樹齢は60年の古木です。非常に澄んだルビー色。 4/20試飲コメント 酸とタンニンを豊富に感じます。 後口に残る旨味成分は以前と同様にそのままありますが、 2005の特徴でしょうかまだまだ融合しておりません。 クラシックなブルゴーニュで綺麗な酸をは健在です。
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ドメーヌ・ジャン・ガローデ |
ドメーヌ・ジャン・ガローデ |
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＊ラシーヌのM君の話では2005は抜群に美味しいと....。 その言葉、信用しようじゃないか！ 直ぐに試飲をしてコメント書きます。 ●ポマール2005 あえて「ノワゾン」でありません。 こちらもM君のご推薦！
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＊僕はいつもこちらが好きです。 いつも美味しいです。しかも2005ですので期待して良いでしょう！ ●ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ボーヌ・ルージュ2005 7/15試飲 口含むと酸とタンニンが主張してきますが、 次第に融和してくると高次元でバランス良くなってきます。 余韻も長くこの値段ですのでコストパフォーマンスは 相当高いですね！お買得です！
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ドメーヌ・デ・シャソルネー |
ドメーヌ・デ・シャソルネー |
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＊今年もシャソルネーのフルラインナップがコスモ・ジュンさんから 入荷です。 2005はマグナムのサン・ロマン・ブラン・スー ル・シャトー以外 すべて飲みましたが2004よりもパワーアップしていて、感動ものです。 着いたばかりで暴れているにも関わらずです。 コサールのワインはセンスの良いイマジネーションを ビンビン感じるんですよ。 しかもシャープで切れ味鋭いですから。 今回は試飲の順番からご紹介です。 ＊まずはブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット2005から 口含んで感動ものですが....。 待てよ！この上クラスは何て表現すればよいのだろうか？ まだこの段階で感動してはこちらの負けになってしまう。 でもウマイ！！アララ！ ●ブルゴーニュ・シャルドネ・ブラン・ビゴット2005 甘いアロマとスキッとした柑橘系の酸が御出迎え、 ミネラルをたっぷり感じてコロッと参ってしまいました。 香りに重みがあり、最後にフレッシュなグレープフルーツの様な 膨らみのある果実のフレーバー感じます。 構成はとってもシンプルです。 2005年は凄いぞ！先が思いやられますね！
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＊シャルドネ ブラン ビゴットよりもさらに濃厚な感じで、 上品な強めの酸がめちゃウマです。 本当にどこまでいくんでしょうか？ ●サン・ロマン・ブラン・コンブ・バザン2005 2005年のコサールは爆発しております。 もう僕なんか昇天しちゃいます。 今までのコサールで最高傑作です！ 構成が大きく厚い！ 香りに厚みが有り、そこに美味しく強めの酸をたっぷり感じます。 この酸がかなり上質で厚みがあり心地よくなって、 しかも厚みのあるミネラルも感じてきます。 飲み頃はまだまだですが飲めちゃいます。 恐るべしコサール！！。本当にセンスが冴えわたっていますよ！ 畑はピュリニーとシャサーニュの間です。
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ドメーヌ・デ・シャソルネー |
ドメーヌ・デ・シャソルネー |
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＊済みません唯一飲んでおりません。 入荷がほとんど有りませんでした。 ●サン・ロマン・ブラン・スー・ル・シャトー2005MG
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＊コサールのワインは値段相応に味わいも上がっていきますね。 やはりもうひとランク上がってしまいました。 品良く、大人の印象があります。 ●オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クラ2005 香りはまだまだ硬いですが、 口に含むと粘度が中盤にトロッと広がり、品の良い酸を感じます。 その酸が全体をキリっと締めています。 余韻が優しく、ゆったりと気持ちも落ち着き、 とってもエレガンスを感じます。 もうやられてしまいました。簡単に....。
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ドメーヌ・デ・シャソルネー |
ドメーヌ・デ・シャソルネー |
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＊もう飲めてしまいます！そして美味しい！ ●ブルゴーニュ・パストゥー・グラン2005 僅かに還元香を感じますが、とってもうまくまとめていて、 さすがコサールと思います。天才のヒラメキーを感じちゃうんです。 とってもバランスよくまとまっていてもう飲めてしまいます。 下手な村名負けちゃいますね！
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＊日本人の味覚を改めて認識してしまいます。 ●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド2005 2005年もやはりシャソルネー特有の和風のだし系の香りがします。 口に含むと2005年の特徴でしょうか？ それとも暴れていてるせいでしょうか？ 思ったよりもタンニンが支配してきます。 ただこのタンニンも良質で時間が経つと旨くなるだろうなと 想像がつきます。 余韻にと柔らかな旨味を感じます。
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ドメーヌ・デ・シャソルネー |
ドメーヌ・デ・シャソルネー |
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＊ボディがあり高い次元でバランスが良いですが、 2005年が良い年なのかまだ早過ぎたかなって言う印象です。 1時間前に抜栓がお薦め、2〜3日が美味しいですよ！ ●サン・ロマン・ルージュ・スー・ロシュ2005 ガスを感じ、以外とタンニンの強さを感じますが、 後にある果実の旨味たっぷりのボディが控えています。 まだまだ時間が必要かなと思いますが、 2004と同じく土っぽくなめし革のニュアンスを持ち、 きれいな厚みのある酸も現れます。香りは醤油系です。 余韻に柔らかみも感じます。1時間前に抜栓を！
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＊ありゃ？サンロマンの様なタンニンを感じないぞ！ これは硬いんだけど今でも美味しい！ 個人的には赤では一番かな！ ●オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クラ2005 まだまだ硬いんですが旨味をたっぷり感じて、 バランスの良さを感じます。 オークセイのタンニンは奥に静まっていますが 目が詰まっていて柔らかさと強さを感じます。 土壌の特性のミネラル分が多く感じますが フィニッシュはコサールらしい梅酒系です。 これは美味しいですが入荷の本数が極端に少ないです。
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ドメーヌ・デ・シャソルネー |
ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン |
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＊2005は硬いので掟破りのデキャンタをしてしまいました。 これがやっぱりトップなんです。 値段も突然トップに躍り出ますが... ●ニュイ・サン・ジョルジョ・クロ・デ・ザルジリエール2005 香りに深みがって甘味も感じます。 シルキーなタンニンとエレガンスでたっぷりした酸。 濃縮感があり、余韻を長く楽しめます。 旨味を沢山含んでいて感動ものでした。 大満足です。コサール最高！
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＊こちらは凄い評価のドメーヌものです。 相当力が入っていますね！ボトルが凄いもん！ ＊今回はドメーヌ物です。 ●コルトン・シャルルマーニュ・キュヴェ・カンテサンス2004 ドメーヌ物のジラルダンは完全予約のみのレアワインです。 カンテサンスは真髄とか、完全なと言う意味があります。 まあ凄い評価なので、斜に構えた僕は引いてしまいそうです。 ポイントは好きではありませんが インターナショナル・ワインセラー94（+）
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ドメーヌ・ヴァンサン・ダンサー |
ドメーヌ・ラウル・クレルジュ |
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＊リリース当時、感激したヴァンサン・ダンサーの ムルソー・ペリエール1998が入荷しました。 本当にびっくりのムルソーでしたが、 99があまり美味しくなくその後、人気は下降線となってしまいました。 2000、2001，2002と美味しかったですが、 素晴らしかった98の期待があった為、 99の印象は痕をひいてしまいましたね。 ●ムルソー・ペリエール1998 最初、98のムルソーを飲んだ瞬間、シャサーニュの造り手が ムルソーを造るとこんな素直なムルソーが出来るんだと感じました。 味わい的にはコシュ・デュリよりは以前のラフォンよりの味わいで 凄い新人が出て来たなと思いました。 以前はルロワに売っていたんですから....。 個人的に1本は自分用に取ってあります。 その位、1998は美味しかった。 さてどの様に変化しておりますか？ もちろん値段は上がりました。 エチケットにシミも有ります。
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＊オスピスのムルソー1970です。 ●ムルソー オスピス・ド・ボーヌ・キュヴェ・アンブロ1970 状態はとっても良いです。 旨そうです
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ドメーヌ・ギイ・アミオ・エ・フィス |
ドメーヌ・エリック・フォレ |
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●ピュリニー・モンラッシェ1erCRUレ・ドモワゼル2001
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＊今回の一押し。 ＊2004の凄さはいまでも印象的でしたね！
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ドメーヌ・エリック・フォレ |
ドメーヌ・ダニエル・エ・マルティーニ・バロー |
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＊こちらはまだ試飲していませんがエリッのすごさを確認するには マコンを試飲してみて下さい。 ●マコン・ヴェルジェッソン ラ・ロッシュ2005 済みません。まだ試飲が出来ておりません。
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＊御待たせ致しました。
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ドメーヌ・ダニエル・エ・マルティーニ・バロー |
ドメーヌ・ダニエル・エ・マルティーニ・バロー |
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●プイィ・フィッセ・レ・クレイ2005 4/17試飲 レモンの皮の様な品の良い苦味が少しあり、 これに粘度があるので上質なレモンのマーマーレード様な 味わい、ミネラルもたっぷりで旨味を沢山感じます。 最後にも苦味が残りこれがとても気持ちよく余韻を感じます。 いつからVVで無くなってしまったのでしょうかネ？ 個人的にはラインナップの中ではクールでお薦めです。
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●プイィ・フィッセ・アン・フラン2005 6本。こちらはラシーヌのみのリリースです。
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ドメーヌ・ダニエル・エ・マルティーニ・バロー |
ドメーヌ・ダニエル・エ・マルティーニ・バロー |
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●サン・ヴェラン・アン・クレシェ2005 こちらはラシーヌのみのリリースです。 4/17試飲 樽が効いていますが 蒼い香りと干し草の様な香りを強く感じます。 口に含みととっても締まった酸と 粘度のあるボディのバランスがとても絶妙です。 今年のバローは酸がキラキラしています。
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●マコン・ヴェルジッソン・ラ・ロシュ2005 こちらはラシーヌのみのリリースです。 4/17試飲 こちらも樽が効いていますが やわらかな果実味と奥に力強い酸が 潜んでいる感じです。2005年のバローは熱いな！って感じで これがマコン？って感じるくらいです。 もう僕はこれで十分っていう感じです。
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ヴィニョーブル・ギョーム |
ヴィニョーブル・ギョーム |
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＊アンリ・ジャイエ、DRC、ルロワ、コント・ラフォン、 ルーミエ、ルフレーブetc...。 そうそうたるドメーヌの苗木と台木を一手にてがける 苗木家のアンリ グザビエ ギョーム。 彼の造ったシャルドネとピノ・ノワールの2005年版が入荷です。 ＊前回は注文し損なってしまいました。 ●VdPド・フランシュコンテ・ピノ・ノアールVV2005 平均樹齢30年、バトナージュを行いながら100％小樽（古樽100％） で熟成。
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●VdPド・フランシュコンテ・シャルドネVV2005 こちらも平均樹齢30年、バトナージュを行いながら 100％小樽（古樽100％）で11ヶ月間熟成させたシャルドネ。
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VIGNOBLE GUILLAUME ヴィニョーブル・ギョーム |
VIGNOBLE GUILLAUME ヴィニョーブル・ギョーム |
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ﾊ●VdPド・フランシュコンテ・ピノ・ノアール2005 毎年高くなってしまうのが残念ですが、 試飲してみてコストパフォーマンスの高さには納得しちゃいます。 薄い色調で味的には力強さとかはないですが安心して、 平和に飲めてしまいます。 2004年に比べてタンニンは強いですね！
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●VdPド・フランシュコンテ・シャルドネ2005 済みませんこちらは未試飲です。コメントは後程
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VIGNOBLE GUILLAUME |
VIGNOBLE GUILLAUME ヴィニョーブル・ギョーム |
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＊お薦めガメイです。 ●VdPド・フランシュコンテ・ガメイ2005 7種類のクローンをアッサンブラージュにすることによって ガメィとは思えない濃厚な色調と凝縮度のある香味を実現。 自然派の様な膨らみを感じるタイプではありませんが、 キリッと締まったシャープなガメイです。 とても美味しいです。
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＊今回初入荷です。 ●VdPド・フランシュコンテ・オーセロワ2005 主にアルザスで栽培されているオーセロワ。 ウンブレヒトやマルセル・ダイスなどの苗木家を務めるギョームは 自身でも僅か0.5haの区画でこの品種を栽培し、 極少量のワインを造っている
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VIGNOBLE GUILLAUME ヴィニョーブル・ギョーム |
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＊毎年値段から考えてびっくりします。 ●VdTフランセ・ヴィヨン・ドールNV 大満足のソーヴィニオン・ブラン100％のワインです。 ソーヴィニオン・ブランはヴァン・ド・ペイの指定品種ではないので ヴァン・ド・ターブルとなります。 試飲コメント スパイシーなのに柔らかく美味しく時間経つにつれて 膨らみをましてきます。普通に美味しいです。 何せこの値段ですから、相当満足してもらえます。
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＊以前はINAが取り扱っていて大好評だったセルドンです。 まるでお菓子の様、駄菓子屋さんで飲んだジュースを思い出します。 ●ビュシュ・セルドン・メトード・アンセストラル2006 何故か懐かしくなってしまうキャンディの様な味わいで、 可愛らしいイチゴのアロマが際立ち 子供の頃、駄菓子屋さんにかよった頃を思い出してしまいます。 勿論無添加、無農薬ですので、チクロ（知っているかな？）なんて 危ない甘味料が入っている訳では有りませんよ！ 頭の中をからっぽにして飲んで下さい！ぜひ！ 以前のテクニカルノートから..。 ジュラ サヴォワ地方のロゼ発泡甘口デザートワインです。 10年以上前から減農薬農業を実施していて 除草剤を使わず造っているワインはこの１種類だけです。 泡はアルコール発酵中に、アルコール分が6％ほどになったところで 軽くろ過し一度瓶詰めした後、引き続きアルコール発酵をさせます。 この発酵もワ イン中に残っている天然の酵母で行い、 最終的に約7.5％のアルコール度で低温ろ過して最終瓶詰めしています
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